Судак, запеченный в белом вине

Судак, запеченный в белом вине

Судак, как и всякая рыба, хорошо сочетается с различными гарнирами - от овощей до круп. А запеченный в вине, он становится самостоятельным блюдом с ярким вкусом. Для запекания подойдет любое белое вино: оно придаст рыбе пикантность, а чеснок - нужную остроту. Сливочное масло, которое тоже есть в составе этого рецепта, дополнит вкусовую композицию и сделает ее цельной. Попробуйте!
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 95,36 кКал
Белки 12,45 грамм
Жиры 2,58 грамм
Углеводы 0,37 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
35 минут
Время на кухне
5 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Средиземноморская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

500 г
250 мл = 250 г
20 г
1 шт. = 3 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

2 веточка = 4 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы снизить калорийность, вместо сливочного масла можно использовать нежирные сливки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рыбу и по возможности удалите кости. Заранее выньте из холодильника сливочное масло - при готовке оно должно быть мягким. Почистите несколько зубчиков чеснока.

Шаг 1

Чеснок (3-4 зубчика) порежьте ломтиками. Включите духовку, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.

Шаг 2

Судака посолите и хорошо обмажьте сливочным маслом. На дно формы для запекания выложите несколько кружочков чеснока, а на них - рыбу. Сверху также выложите чеснок. Залейте все белым вином и запекайте около 30 минут.
На первые 15-20 минут запекания форму можно закрыть фольгой - так рыба сохранит все свои соки.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении