Нежные печеночные оладьи с шампиньонами
Куриная печень приносит огромную пользу организму, когда ее регулярно включают в рацион. В составе куриной печени содержится большое количество железа, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота, тиамин и ниацин. Куриная печень является универсальным продуктом, который используют в кулинарии для приготовления различных блюд. Оладьи из печени достаточно просты в приготовлении и очень полезные.
- Калории
- 114,63 кКал
- Белки
- 11,7 грамм
- Жиры
- 4 грамм
- Углеводы
- 5,97 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская, украинская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 400 г | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 250 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При выборе куриной печени обратите внимание на ее внешний вид, в ней не должно быть сгустков крови, кровеносных сосудов, консистенция не должна быть рыхлой с инородными вкраплениями и жирными прослойками.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Печень промойте, удалите пленки и сосуды, пропустите на мелкую сетку через мясорубку. Лук очистите и мелко нашинкуйте, грибы промойте и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 1
Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы, посолите, обжарьте до готовности и уберите остужаться.
Шаг 2
В печеночный фарш добавьте соль, куриное яйцо, муку, перемешайте, чтоб не было мучных комочков. Затем добавьте остывшие грибы и хорошо все перемешайте, консистенция должна быть средней густоты.
Шаг 3
Столовой ложкой выложите тесто на разогретую сковороду, формируя круглые оладьи. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета, лишнее масло убирайте бумажными полотенцами.
произвести впечатление
Печеночные оладьи подавайте в качестве дополнения к главному блюду. Подайте пиалу со сметаной. Наслаждайтесь нежными и ароматными печеночными оладьями.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
оладьи
4 ч 50 мин
Запеканка из оладий
Эта запеканка хорошо подойдет для неспешного завтрака в выходной день. Приготовьте оладьи накануне вечером и залейте смесью из сливок и яиц. Дайте настояться, чтобы блинчики впитали в себя ароматную сливочную смесь. После чего поставьте в духовку и запеките. Чтобы блюдо получилось вкуснее, добавьте в оладьи начинку: идеально подойдут ягоды.
оладьи
40 минут
Мини-оладьи с икрой и сметаной
Миниатюрные оладьи с икрой хороши в качестве закуски или необычного праздничного завтрака во время Масленицы. Подайте их слегка охлажденными, так как на горячих изделиях икра может «свариться» и стать мутной. Оладьи на сметане получаются пышными и увеличиваются в объеме на сковороде, поэтому выкладывайте их на достаточном расстоянии друг от друга.
оладьи
1 ч
Оладьи из овсяных хлопьев и брокколи
В оладьях из брокколи и овсяных хлопьев много клетчатки, они могут стать частью полезного рациона. Важно обжарить их в небольшом количестве масла. В тесто для оладий добавляют солоноватую фету, поэтому солить массу нужно аккуратно. Подайте оладьи на завтрак, перекус или замените ими хлеб. Хлопья не нужно отваривать, достаточно залить их водой.
оладьи
20 минут
Быстрые куриные оладьи
Эти куриные оладьи готовятся без мясорубки и блендера — филе достаточно нарезать на небольшие кубики. Чтобы оладьи не распадались при жарке, добавьте в массу яйцо и немного муки. Блюдо отлично подойдет для детского меню и рациона, ограниченного по калориям. Особенно если пожарить оладьи без масла на антипригарной сковороде или довести до готовности в духовке.
оладьи
1 ч 10 мин
Чечевичные оладьи с овощным соусом и семечками
Чечевица обеспечит организм необходимым растительным белком, клетчаткой, витаминами группы В и ценными микроэлементами. Добавьте к распаренным и измельченным бобовым тертые морковь и кабачок, испеките небольшие оладьи. Подайте к ним густой овощной соус с кабачком, баклажаном и томатами, а при подаче дополните тыквенными семечками.
оладьи
1 ч
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке получатся пышными, мягкими и пористыми без дрожжей. Нужно лишь добавить в тесто соду и разрыхлитель, а затем дать ему постоять в тепле. Основа слегка поднимется, наполнится воздухом и будет хорошо держать форму на сковороде. Ряженка придаст выпечке аппетитный светло-карамельный цвет, а заодно вкус и аромат топленого молока.
оладьи
30 минут
Оладьи из рикотты с ягодным маслом
Пышные оладьи можно приготовить не только на кефире, но и на рикотте — мягком сыре, по текстуре похожем на творог. Главное — добавить разрыхлитель и не класть слишком много муки. Тогда тесто получится воздушным. Подайте оладьи с ягодным маслом. Для него просто смешайте мягкое масло с джемом или вареньем.
оладьи
20 минут
Яичные оладьи
Два самых популярных блюда на завтрак — сырники и омлет — можно объединить и подать к утреннему кофе буквально за 20 минут. Добавьте к творогу отваренное вкрутую измельченное яйцо и тертый сыр. Соедините все сырым яйцом, сформируйте оладьи и обжарьте до аппетитной корочки.
оладьи
20 минут
Оладьи с ананасами
Дайте кольцам ананаса слегка карамелизироваться на горячей сковороде, затем переверните, залейте тестом и обжарьте, как оладьи. Для теста не понадобится сахар. Сладость ему придаст ананасовый сироп. А чтобы оладьи получились более питательными, возьмите вместо молока мягкий творог.
