Печенье с сухофруктами
Это печенье больше напоминает пирожное: в нем есть сметанный крем, сухофрукты и вкусное хрустящее тесто. Заверните начинку в виде рулетиков, запеките в духовке и потом разрежьте на кусочки. Подавайте с молоком или чаем.
- Калории
- 336,95 кКал
- Белки
- 5,77 грамм
- Жиры
- 15,19 грамм
- Углеводы
- 45,48 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- французская, русская, европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 200 г | |
| 500 г | |
| 350 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 200 г | |
| 3 г | |
| 100 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Замочите изюм в воде. Просейте муку. Отделите белки от желтков.
Шаг 1
Просейте в широкую миску муку еще раз, добавьте сливочное масло, ванилин и разрыхлитель. Разотрите руками в мелкую крошку.
Шаг 2
Добавьте в крошку из масла и муки 2 желтка и сметану. Замесите однородное тесто, оберните в пленку и уберите в холодильник на 1-2 часа. Можно делать заранее и оставить на ночь.
Сметану лучше брать с высокой жирностью, тогда печенье будут рассыпчатым.
Шаг 3
Обсушите изюм бумажным полотенцем, нарежьте курагу и смешайте все вместе. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли и 100 г сахара, до устойчивых пиков, высыпьте туда все сухофрукты, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Тесто достаньте из холодильника, разделите на 4 части. Раскатайте одну часть желательно в форме прямоугольника, толщиной не больше 5 мм. Разделите начинку на 4 части и выложите по краю одну часть начинки распределив ее по всей длине. Заверните ее рулетом до конца и оставьте швом вниз. Так сделайте со всеми четырьмя кусочками.
Шаг 5
Застелите противень бумагой для выпечки, разложите четыре рулета. Сделайте сверху надрезы на расстоянии, чтобы было видно начинку. Поставьте запекаться в духовку при температуре 180° примерно 25 минут. Достаньте готовое печенье и разрежьте по надрезам.
произвести впечатление
Подавайте выпечку остывшей, посыпьте сахарной пудрой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
печенье
2 часа
Мункейки
Мункейки — праздничное китайское печенье, символизирующие удачу и благополучие в Новый год. Эти плотные пирожки с хрустящей золотистой корочкой и ароматной начинкой. На тонком песочном тесте принято делать узоры. В качестве начинки традиционно используют сладкую бобовую пасту или орехи. Приготовьте ореховую пасту из мелко измельчённых фисташек и меда.
Ингредиенты: Фисташка, Растительное масло, Желток куриного яйца, Мед, Клейкая рисовая мука, Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сахар, Растительное масло, Соль, Вода, Соль
печенье
6 часов 5 минут
Рождественское печенье
Мягкое миндальное печенье, щедро посыпанное сахарной пудрой, считается одной из самых узнаваемых рождественских сладостей Тосканы. По вкусу оно напоминает марципан: нежное и слегка тягучее внутри. Для приготовления потребуется миндальная мука. Ее можно купить или сделать самостоятельно, измельчив очищенный и подсушенный миндаль в кофемолке.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Миндаль, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Ванильная эссенция, Лимонный сок, Цедра апельсина, Кукурузный крахмал
печенье
2 часа 15 минут
Кофейные бискотти
Это хрустящее печенье получается сладким, но не приторным. Оно отлично подойдет к чашке кофе или какао в качестве легкого десерта. Бискотти отличается тем, что их выпекают дважды. Сначала в виде рулета, а затем нарезают тонкими ломтиками и подсушивают еще раз. Мы добавили дробленый фундук, но вместо него можно взять любые орехи. А если хочется сделать выпечку еще более шоколадной, то положите в тесто измельченный в крупную крошку шоколад.
Ингредиенты: Оливковое масло, Миндальное молоко, Сахар, Растворимый кофе, Экстракт ванили, Разрыхлитель теста, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Фундук, Темный шоколад
печенье
1 час 40 минут
Печенье «Ушки» с шоколадом
Печенье получится нежным и мягким, но при этом приятно-хрустящим и сахарным. В тесте много масла, поэтому обязательно дайте ему стабилизироваться в холодильнике, прежде чем формировать заготовки. Чтобы добавить выпечке вкуса, окуните печенье в растопленный шоколад, выбрав по желанию темную или белую плитку.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Темный шоколад, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Соль, Куриное яйцо
печенье
1 час 15 минут
Нежное лимонное печенье
Это мягкое, с лимонной кислинкой печенье получается очень красивым. Словно покрытое инеем и с красивыми трещинками. Чтобы образовался такой узор, важно взять термостабильную сахарную пудру, которую можно найти на маркетплейсах и в специализированных кондитерских магазинах. Благодаря добавкам этот порошок не тает в духовке и остается видимым.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Соль, Ванилин, Цедра лимона, Лимонный сок, Разрыхлитель теста, Куриное яйцо, Сахарная пудра
печенье
1 час 20 минут
Поморские рождественские козули
Традиционные поморские козули в виде животных, птиц, сказочных существ становятся на Рождество и угощением, и подарком, и оберегом. Их необычный вкус отличается от пряников и получается благодаря растопленному в карамель сахару, смешанному со специями. Тесто для козуль выдерживают в холоде не меньше суток, так оно становится еще вкуснее. Если под рукой нет подходящих форм-вырубок, то найдите нужные трафареты, распечатайте, а потом по ним вырежьте козули из теста при помощи ножа.
Ингредиенты: Сушеная клюква, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Вода, Куриное яйцо, Соль, Сода, Молотая корица, Мускатный орех, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Сахарная пудра, Лимонный сок
печенье
2 часа 50 минут
Орешки как в детстве
Вкус «тех самых» орешков из детства забыть невозможно. Они были самыми вкусными, с хрустящей оболочкой из тонкого песочного теста и сладкой начинкой из вареной сгущенки. Повторить печенье в домашних условиях очень просто. Лучше всего сварить сгущенное молоко самостоятельно, но подойдет и вариант из супермаркета.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Сода, Вареное сгущенное молоко
печенье
3 часа 40 минут
Орешки с двумя начинками
Печенья орешки не зря пользуются такой популярностью. Нежное песочное тесто и сладкая, плотная вареная сгущенка создают идеальный вкус, который многие считают классикой. Мы думали, что сделать это печенье лучше невозможно. Но, оказалось, что начинка с фисташками и тестом катаифи и шоколадные орешки — самое вкусное сочетание этого года.
Ингредиенты: Сливочное масло, Ванильный порошок, Какао, Вареное сгущенное молоко, Сахар, Тесто катаифи, Сливочное масло, Яйца, Белый шоколад, Сметана 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Фисташковая паста, Тахини, Кукурузный крахмал, Соль, Соль
печенье
1 час 35 минут
Коробка с новогодним печеньем
Помните то чувство, когда открываешь заветную красочную банку, а там вместо печенья — нитки. Чтобы такого не допустить, приготовьте печенье сами. В этом рецепте мы собрали три самых вкусных печенья. Выбирайте то, что больше нравится или готовьте все сразу. Ведь такую коробку можно подать к столу или подарить.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сахар, Сахар, Ванильный сахар, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный сахар, Соль
печенье
2 часа
Лимонные кукис
В процессе приготовления этого печенья с нежной начинкой дом наполнится ярким ароматом лимона. Понадобится 2 цитруса, с обоих нужно снять желтую часть цедры, а сок — выдавить из одного. Не спешите подавать печенье горячим, оно должно стабилизироваться при комнатной температуре. Но вкуснее всего выпечка будет в холодном виде.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Творожный сыр, Сода, Цедра лимона, Сахар, Лимон, Соль, Сливочное масло, Яйца, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Сахар
