Витаминное печенье с сухофруктами

Витаминное печенье с сухофруктами

Когда на улице дождь или снег и ты сидишь, укутавшись в теплый плед. На тебе теплые вязаные носочки, а в руках кружка горячего чая с лимоном. Казалось бы, что еще надо. А надо для полного счастья приготовить печенье с сухофруктами, ароматом которого заполниться квартира и создаст уют и спокойствие. А главное обогатит вас витаминами в это холодное время.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории336,95кКал
Белки5,77грамм
Жиры15,19грамм
Углеводы45,48грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Что может быть полезнее сухофруктов, они сами по себе стоят в первых рядах полезных продуктов. Можете просто уменьшить количество сахара в начинке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте продукты из холодильника, чтоб они стали комнатной температуры. Замочите изюм. Просейте муку. Отделите белки от желтков.

Шаг 1

Просейте в широкую миску муку еще один раз, выложите сливочное масло, ванилин и разрыхлитель. Разотрите руками в мелкую крошку. Консистенция должна быть такая, что, когда берешь тесто сжимаешь оно соединяется в комок, а когда надавливаете, оно рассыпается.

Шаг 2

Поставьте в крошку из масла и муки, 2 желтка, и сметану. Сметану лучше брать с высокой жирностью, тогда печенье будут рассыпчатым. Сформируйте тесто и поставьте его в холодильник на час или два. Можно делать заранее и оставить на ночь.

Шаг 3

Высушить изюм бумажным полотенцем, порежьте курагу и смешайте все вместе. Возьмите отдельную миску и взбейте отделенные белки с щепоткой соли и 100 граммами сахара, до устойчивых пиков, высыпьте туда все сухофрукты, аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Тесто достаньте из холодильника, разделите на четыре части. Раскатайте одну часть желательно в форме прямоугольника, толщиной не больше 5 миллиметров. Разделите начинку на четыре части и выложите по краю одну часть начинки распределив ее по всей длине. Заверните ее рулетом до конца и оставьте швом вниз. Так поступите со всеми четырьмя кусочками.

Шаг 5

Застелите противень бумагой для выпечки, разложите четыре рулета. Сделайте сверку надрезы, на расстоянии шести сантиметров, чтоб было видно начинку. И поставьте выпекать в духовку при температуре 180° 25 минут. Достаньте готовое печенье и разрежьте по надрезам. Ваше витаминное печенье готово. Приятного аппетита!

произвести впечатление

Разложите печенье на плоскую тарелку, посыпьте сахарной пудрой, можете положить в тарелку несколько кусочков кураги и посыпать изюмом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении