Полезный соус гуакамоле
Гуакамоле считается классическим блюдом в Мексике. В его основе авокадо, также добавляют лук, острый перец и зелень по вкусу. Мы выбрали кинзу, но вы можете взять петрушку или укроп.
- Калории
- 146,9 кКал
- Белки
- 1,83 грамм
- Жиры
- 12,83 грамм
- Углеводы
- 6,03 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- европейская, мексиканская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 65 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 40 г | |
| 50 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для каждого шага подготовьте отдельную посуду. Помойте тщательно все ингредиенты заранее, обсушите их.
Надевайте перчатки при работе с перцем чили, чтобы не получить ожог. И не трогайте руками глаза во время нарезки перца.
Шаг 1
Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте половину кубиками, затем перетрите лук с солью.
Шаг 2
Перец чили нарежьте кольцами. Выдавите сок лайма в заранее подготовленную посуду.
Шаг 3
Острым ножом разрежьте авокадо пополам. Аккуратно достаньте косточку из одной половинки с помощью чайной ложки. Уберите кожуру.
Шаг 4
Измельчите зелень. Разомните авокадо с помощью ножа, вилки или блендера. Сбрызните кашицу из авокадо соком лайма для того, чтобы она не потемнела.
Шаг 5
Соедините все ингредиенты в одну миске и хорошо перемешайте.
произвести впечатление
Подавайте гуакамоле в пиалах с ломтиками хлеба, лепешками, чипсами или крекерами. Соус также отлично гармонирует с мясными или овощными блюдами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
гуакамоле
15 минут
Манго гуакамоле
Сладкое манго оттенит травянисто-сливочные нотки авокадо в традиционном гуакамоле, смягчит остроту перца чили и усилит свежесть хрустящей зелени. Разомните авокадо, смешайте с соком лайма, чтобы мякоть не потемнела. Добавьте нарезанные петрушку, зеленый лук и мяту, перемешайте и дополните кубиками фрукта. Манго гуакамоле хорошо сочетается с зерновыми крекерами и хлебцами, сырными лепешками, чипсами из овощей и морепродуктами.
гуакамоле
30 минут
Домашнее гуакамоле с кинзой
Этот вариант чуть отличается от оригинальной мексиканской закуски. В нем есть сметана, но нет красного лука и помидоров. Такое гуакамоле получается более деликатным по вкусу и текстуре. Оно хорошо оттенит хрустящие картофельные чипсы с морскими вкусами. Например, крабовые. Измельчите мякоть авокадо, добавьте сок лайма, нарезанную кинзу, перец халапеньо и сметану. Приправьте солью и черным перцем. Можно подать закуску сразу или дать ей настояться. Но тогда она может слегка потерять в цвете.
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с помидорами
Популярный мексиканский соус гуакамоле можно приготовить всего за 10 минут. Предлагаем вам добавить в него помидоры. Лучше брать черри или крупные розовые, они должны быть мясистыми. Все ингредиенты для этого соуса нужно мелко нарезать, а одну половину авокадо измельчить до состояния пюре. Подать такой соус можно с тортильей или с тостами, как это сделали мы.
гуакамоле
20 минут
Гуакамоле с авокадо и чесноком
Как ни подавай авокадо, но самыми вкусными все равно будут различные вариации знаменитого мексиканского гуакамоле. В этой простой версии соуса-пасты нет зелени и овощей, кроме чеснока, а сок лайма заменяет лимонный. Немного тертого твердого сыра делает пасту не только плотнее, но и питательнее. Авокадо с чесноком станет отличной основой для бутербродов и тарталеток с мясом, красной рыбой, креветками или овощами.
гуакамоле
15 минут
Мексиканский соус «Гуакамоле»
Острый, сладковато-травянистый, с отчетливой кислинкой лайма и мягкостью оливкового масла, знаменитый соус гуакамоле давно уже вышел за пределы традиционной мексиканской кухни и завоевал весь мир. Ведь помимо своего уникального вкуса гуакамоле содержит большое количество витаминов и питательных веществ, которые бодрят, поддерживают хорошее самочувствие и даже способны сохранять молодость организма.
гуакамоле
15 минут
Гуакамоле с авокадо и свежей зеленью
Вкуснейший соус гуакамоле можно приготовить без помидоров, как это часто делают. Очень вкусным получается сочетание авокадо и свежей зелени. Обязательно включите в этот микс кинзу, она подчеркнет яркую свежесть соуса. Лимонный сок можно заменить лаймовым, если кислинка вам по душе.
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с тортильями
Гуакамоле — мексиканский соус из авокадо, получивший мировое признание. Его густая консистенция позволяет использовать не только в качестве соуса, но и намазки или вовсе быть самостоятельным блюдом. Авокадо непременно должно быть спелое, так как по классическому рецепту оно разминается вилкой. Для удобства можно воспользоваться блендером. Кроме авокадо основными компонентами гуакамоле являются сок лайма или лимона и соль.
гуакамоле
15 минут
Гуакамоле с авокадо и лимонным соком
Гуакамоле — знаменитый мексиканский соус из авокадо для подачи к различным закускам. Консистенцию пюре из авокадо в соусе можно менять по желанию. В этом рецепте зеленый лук остается не перемолотым и придает пюре яркую хрусткость. Также можно добавить мелко порезанные помидоры черри, предварительно удалив с них кожицу. Это сделает соус сочным, менее густым и плотным.
гуакамоле
15 минут
Гуакамоле с авокадо и лаймом
B классическом мeкcикaнcкoм peцeптe гуакамоле готовится из авокадо с лaймом. Это холодная закуска или соус с густой консистенцией из пюрированной мякоти авокадо. В состав соуса могут входить помидоры, свежие приправы и различные специи. Гуакамоле может входить в состав сэндвичей, закусок и основных блюд. Для рецепта выбирайте спелые, в меру мягкие авокадо с темной кожурой. Если в продаже только твердые плоды, фрукт вполне может дозреть дома при комнатной температуре в течение 3-5 дней.
гуакамоле
15 минут
Гуакамоле из авокадо
Самый популярный соус на основе авокадо это, разумеется, классический густой мексиканский гуакамоле. Его легко приготовить в домашних условиях из простых и доступных овощей и специй. Сперва нужно пюрировать спелый авокадо. Затем в размягченную массу добавить измельченные кусочки помидора, репчатого лука, кинзы и перца чили. Для более насыщенного и чувственного вкуса следует добавить различные специи и соль. Сок лайма дополнит блюдо кислой ноткой и предотвратит окисление соуса в коричневый цвет.
