Фило с брюссельской капустой

Фило с брюссельской капустой

Пирог из фило с брюссельской капустой ― вкусное и полезное блюдо. Брюссельская капуста содержит много белка и клетчатки. Это кладезь железа, фосфора, калия, кальция, магния, фолиевой кислоты, витаминов группы В. Вывели овощ искусственно, он названа в честь Брюсселя, столицы Бельгии. На полях этой страны его стали возделывать еще в Средневековье. В Германии брюссельскую капусту называют «капуста-роза» за внешнее сходство маленьких кочанчиков с этим цветком.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории262,66кКал
Белки4,7грамм
Жиры15,43грамм
Углеводы22,25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

8 лист = 240 г
3 ст. л. = 51 г
1 шт. = 100 г
250 г
2 шт. = 2 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Овощи по возможности берите домашние, сомнений в их свежести и натуральности не возникнет. Используйте вместо подсолнечного масла оливковое.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее разморозьте тесто фило. Лук почистите, вымойте и мелко порежьте. Брюссельскую капусту порежьте на четвертинки. Морковь почистите, вымойте и натрите на крупной терке. Форму для выпечки смажьте маслом. Включите духовку на 180 градусов.
Совет. Фило следует размораживать деликатно. Достаньте его из морозилки и оставьте на ночь в холодильнике.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте лук с морковью в течение 3-5 минут. Положите брюссельскую капусту и 1-2 листика лаврушки. Подержите на огне еще 4 минуты, добавьте соль и перец. Тушите 15 минут.

Шаг 2

Сформируйте и испеките пирог. Намажьте лист теста маслом и выложите его в форму. Повторите процедуру 3 раза. Выложите начинку, разровняйте ее. Наверх уложите еще 4 листа фило, смазанных маслом. Выпекайте пирог в течение 25-30 минут.
Достав лист фило, остальные накрывайте влажным полотенцем, чтобы они не пересохли.

произвести впечатление

Пирог из фило с брюселльской капусты разрежьте на кусочки, выложите на порционные тарелки, полейте небольшим количеством сметаны.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении