Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с замороженной цветной капустой

Name: Фило с замороженной цветной капустой
Prep time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 5 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Тесто фило 450 г; Замороженная цветная капуста 300 г; Сливочное масло 3 ст. л. = 60 г; Кунжут 5 ст. л. = 110 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Сметана 15% жирности по желанию; Тархун / эстрагон по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 65 мин | 🔥 Калорийность: 339,87 ккал | 🍽 Порций: 5

7 сентября 2021

Купить продукты

Фило с замороженной цветной капустой

Хрустящее тесто фило в сочетании с цветной капустой — блюдо для тех, кто следит за фигурой или придерживается правильного питания. Цветная капуста относится к наиболее популярным овощам, которые длительное время можно хранить в замороженном виде. Еще один плюс продукта — быстрое и простое приготовление. Пирог из фило с цветной капустой понравится даже по детям, которые часто отказываются от классических блюд из этого овоща.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 339,87 кКал
Белки: 6,43 грамм
Жиры: 21,05 грамм
Углеводы: 26,52 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 5 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Кунжут
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	450 г
Замороженная цветная капуста	300 г
Сливочное масло	3 ст. л. = 60 г
Кунжут	5 ст. л. = 110 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Сметана 15% жирности	по желанию
Тархун / эстрагон	по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Блюдо будет полезнее, если вместо сливочного масла использовать оливковое. В нем содержится большое количество олеиновой кислоты, защищающей нервные клетки и предотвращающей старение.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте тесто фило и цветную капусту. Затем капусту промойте водой. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Приготовьте блендер и противень. Включите духовку на 180 градусов.

Совет. Чтобы цветная капуста не утратила свои полезные свойства, размораживать продукт стоит при комнатной температуре.

Шаг 1

Подготовьте капустную начинку. Небольшую кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения. Высыпьте замороженные соцветия и держите их в кипящей воде около 5 минут, чтобы плоды размякли. Затем отправьте капусту под холодную воду. Несколько самых симпатичных экземпляров отложите для подачи. Остывшие капустные соцветия взбейте в блендере до однородности. Посолите и слегка поперчите по вкусу.

Шаг 2

Займитесь тестом. Листы фило начните выкладывать на противень, поверхность каждого покрывая растопленным маслом. На седьмой лист равномерно распределите капустную начинку. По такому же принципу выложите остальные листы теста.

Шаг 3

Испеките пирог. Последний лист хорошо смажьте маслом, закрутите края теста вовнутрь, посыпьте пирог кунжутом и отправьте в духовку приблизительно на 35 минут. Достаньте пирог из духовки, порежьте на кусочки, украсьте отварными соцветиями капусты.