Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с гречишным медом

Name: Фило с гречишным медом
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 7 порций
Cuisine: турецкая
Ingredients: Тесто фило 500 г; Сливочное масло 170 г; Фисташки 100 г; Гречишный мед 0,5 стакан = 150 г; Вода 0,5 стакан = 100 г; Фисташки 50 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 55 мин | 🔥 Калорийность: 446,88 ккал | 🍽 Порций: 7

16 сентября 2021

Купить продукты

Фило с гречишным медом

Фило с гречишным медом представляет собой аппетитный турецкий десерт, названный пахлавой. По своему виду блюдо напоминает пирог с хрустящей корочкой и нежной ореховой начинкой. В этом рецепте используются фисташки, однако, можно заменить их на грецкие орехи, получив тем самым традиционную пахлаву. Десерт славится не только удивительным вкусом, но и полезными свойствами. Натуральная пахлава содержит в себе множество ценных компонентов, включая витамины группы B, медь и фосфор.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 446,88 кКал
Белки: 6,32 грамм
Жиры: 28,93 грамм
Углеводы: 36,74 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 55 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: турецкая

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	500 г
Сливочное масло	170 г
Фисташки	100 г
Гречишный мед	0,5 стакан = 150 г
Вода	0,5 стакан = 100 г

Для подачи

Фисташки

50 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Мед приобретайте только у проверенных поставщиков, так вы будете уверены в его свежести и натуральности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Фисташки промойте, очистите и измельчите в блендере до состояния крошки. Если тесто замороженное, разморозьте его заранее. Сливочное масло растопите на огне заранее, а воду вскипятите. Подготовьте противень или форму для выпечки. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте пахлаву. Выложите на рабочую поверхность лист фило. Одну половину теста смажьте сливочным маслом, затем сложите его пополам и смажьте маслом еще раз. Используя ножницы, разрежьте фило на две части. Затем посыпьте тесто молотыми фисташками, сверните его в тонкую трубочку, а заверните в кружок. Повторите действия со всеми листами. Заготовку изделий переложите на противень или в форму, смажьте сливочным маслом. Отправьте в духовку на 25 минут.

Шаг 2

Завершите приготовление блюда. Пока пахлава выпекается, приготовьте сироп. Для этого смешайте горячую воду и мед до однородности. Когда пахлава будет готова, залейте ее сиропом, накройте фольгой и оставьте остывать.

По желанию вкус сиропа можно разнообразить корицей, ванилью или цедрой апельсина.

произвести впечатление

Ароматную пахлаву из фило с гречишным медом подавайте к столу порционно, украсив ее фисташками. Орехи можно оставить целыми или измельчить с помощью блендера.