16 сентября 2021
Фило с гречишным медом

Фило с гречишным медом

Фило с гречишным медом представляет собой аппетитный турецкий десерт, названный пахлавой. По своему виду блюдо напоминает пирог с хрустящей корочкой и нежной ореховой начинкой. В этом рецепте используются фисташки, однако, можно заменить их на грецкие орехи, получив тем самым традиционную пахлаву. Десерт славится не только удивительным вкусом, но и полезными свойствами. Натуральная пахлава содержит в себе множество ценных компонентов, включая витамины группы B, медь и фосфор.
Аватар пользователя

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории446,88кКал
Белки6,32грамм
Жиры28,93грамм
Углеводы36,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Турецкая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
170 г
100 г
0.5 стакан = 150 г
0.5 стакан = 100 г

Для подачи

50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Мед приобретайте только у проверенных поставщиков, так вы будете уверены в его свежести и натуральности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Фисташки промойте, очистите и измельчите в блендере до состояния крошки. Если тесто замороженное, разморозьте его заранее. Сливочное масло растопите на огне заранее, а воду вскипятите. Подготовьте противень или форму для выпечки. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Шаг 1

Приготовьте пахлаву. Выложите на рабочую поверхность лист фило. Одну половину теста смажьте сливочным маслом, затем сложите его пополам и смажьте маслом еще раз. Используя ножницы, разрежьте фило на две части. Затем посыпьте тесто молотыми фисташками, сверните его в тонкую трубочку, а заверните в кружок. Повторите действия со всеми листами. Заготовку изделий переложите на противень или в форму, смажьте сливочным маслом. Отправьте в духовку на 25 минут.

Шаг 2

Завершите приготовление блюда. Пока пахлава выпекается, приготовьте сироп. Для этого смешайте горячую воду и мед до однородности. Когда пахлава будет готова, залейте ее сиропом, накройте фольгой и оставьте остывать.
По желанию вкус сиропа можно разнообразить корицей, ванилью или цедрой апельсина.

произвести впечатление

Ароматную пахлаву из фило с гречишным медом подавайте к столу порционно, украсив ее фисташками. Орехи можно оставить целыми или измельчить с помощью блендера.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении