Волованы с кунжутом
Волованы представляют собой нежные «корзиночки» из слоеного теста. Чаще всего готовое блюдо дополняют начинкой, чтобы оно получилось более сытным. Однако по желанию волованы можно оставить пустыми и использовать их в качестве закуски к основным блюдам, заменяя ими хлеб. Рецепт волованов в домашних условиях — это несложный вариант закуски, приготовление которой занимает не более 1 часа. Готовое блюдо получается воздушным и сытным, а благодаря кунжуту еще и очень вкусным.
- Калории
- 256,95 кКал
- Белки
- 6,58 грамм
- Жиры
- 9,08 грамм
- Углеводы
- 36,38 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 500 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 36 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Тесто приготовьте самостоятельно, чтобы проконтролировать состав продукта.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Если тесто замороженное, разморозьте его заранее. Куриное яйцо тщательно промойте и просушите. Также для приготовления подготовьте скалку, противень, пергаментную бумагу и кулинарное кольцо (или стакан). Духовку включите разогреваться до 230 градусов.
Шаг 1
Начните приготовление. Рабочую поверхность присыпьте мукой, после чего выложите на нее пласт слоеного теста. Используя скалку, раскатайте тесто с обеих сторон, чтобы его толщина уменьшилась в 2 раза. После этого возьмите кулинарное кольцо небольшого размера и с его помощью сформируйте из теста кружочки. Далее повторите действия еще раз с другим пластом теста. После этого возьмите кольцо поменьше и вырежьте из половины заготовок середину, оставляя бортики.
если под рукой нет кулинарных колец, используйте стакан и рюмку. А чтобы оставшееся тесто не пропало, скатайте его в шар, переложите в пакет и заморозьте до следующего раза.
Шаг 2
Отправьте волованы выпекаться. Противень застелите листом пергаментной бумаги, сверху выложите заготовки из теста. После этого выложите бортики, накладывая их поверх кружочков. В отдельную миску разбейте яйцо, добавьте к нему молоко и слегка взбейте. Готовой смесью смажьте будущие волованы. Отправьте тесто выпекаться в разогретую духовку на 5-7 минут. После этого снизьте температуру до 200 градусов и оставьте до полного приготовления.
произвести впечатление
Готовые волованы посыпьте кунжутом, чтобы они смотрелись аппетитнее. Подавать блюдо можно сразу после приготовления в качестве закуски к основному блюду. По желанию добавьте в «корзиночки» начинку. Она может быть разнообразной, начиная салатами и заканчивая ягодами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
волованы
40 минут
Карамельные волованы с орехами
Волованы похожи на пышные корзинки, наполненные сладкой или сытной начинкой. Их выпекают из слоеного теста, которое хорошо поднимается в духовке. Чтобы сформировать волованы, нарежьте тесто на одинаковые круги. Половину из них оставьте целыми, а у оставшихся заготовок вырежьте середину. Соедините целые круги и полученные кольца между собой. А чтобы заготовки не развалились, смажьте каждую деталь яйцом. Карамельный вкус волованам придаст начинка из вареной сгущенки.
волованы
1 ч 10 мин
Волованы с грибной начинкой
Волованы идеально подходят в качестве закуски и могут стать достойными конкурентами канапе на фуршете. Основа из нежного слоеного теста заполняется любой начинкой, обычно несладкой. Идеальным вариантом могут стать паштеты или овощные пюре. Мы выбрали шампиньоны, обжарили их с луком и измельчили в блендере.
волованы
40 минут
Эффектные слоеные волованы с начинкой из авокадо, сыра и лосося
Волованы из слоеного теста ― изысканное блюдо французского происхождения. За основу в нем идет выпечка в виде полой башенки, в которую затем кладут различные виды начинки. Воздушная текстура теста очень хорошо сочетается с мягким содержимым. В данном случае оно состоит из смеси авокадо, творожного сыра, зелени и кусочков лосося. Все продукты здоровые и натуральные, а потому волованы подходят тем, кто следит за своим питанием.
волованы
1 ч 40 мин
Волованы с мясом утки и грибами
Мясо утки — питательный и сбалансированный по содержанию полезных веществ продукт. Блюда из него получаются сытными и праздничными, поэтому многие предпочитают их готовить на Новый год или Рождество. Чаще всего утку используют в качестве основного продукта. Однако, ее можно добавлять в разные закуски — например, в волованы. Вкусное и сытное сочетание утки и грибов в удобной корзиночке из слоеного теста — блюдо достойно того, чтобы занять центральное место среди закусок на праздничном столе.
волованы
50 минут
Волованы с окороком
Впервые волованы стали готовить во Франции. Их название переводится как "полет на ветру". Слоеное тесто, из которого делают закуску, очень легкое и воздушное. При выпекании тесто поднимается, и получаются корзиночки в форме небольшой башенки. Естественно, начинка может быть самой разнообразной: из овощей или фруктов, рыбы или мяса, из легких или майонезных салатов. Окорок может стать прекрасным наполнением для этого блюда, обеспечив сытный перекус.
волованы
1 ч
Слоеные волованы с морепродуктами
Волованы — любимая закуска на каждом фуршетном столе. Их чаще всего делают в форме башенки, но можно сделать закуску квадратной формы. Отличной начинкой выступит коктейль из морепродуктов. Их нужно потушить в сливках и остудить до комнатной температуры. Стоит отметить, что и готовые волованы следует начинять, когда они остынут. Если пренебречь этим правилом, корзиночки могут опасть и стать клейкими.
волованы
2 ч 30 мин
Волованы с домашним паштетом
Волованы — выпечка, которая наполняется разными начинками. Это блюдо — творение французского повара Мари-Антуан Карем. Когда во время эксперимента из кружка теста испеклась башенка, его помощник воскликнул: «Он взлетает в воздух!». Затем эта фраза упростилась в звучании, вышло слово «волован». А за звание родины паштета борются Франция и Германия. Слово «паштет» переводится с французского как «тесто». Это указывает и на его текстуру, и на то, что французские повара часто начиняют им пироги.
волованы
40 минут
Волованы с шоколадной икрой
Волованы с шоколадной икрой — десерт, который сможет приготовить каждый. Его вкус похож на круассан с шоколадом, а рецепт значительно проще. Слоеное тесто, маленькая баночка шоколадной пасты, шоколадная икра — сладкое дополнение к чашке крепкого кофе готово! Чтобы шоколадная паста не растеклась, дайте тесту немного остыть после выпекания.
волованы
25 минут
Волованы из слоеного теста со свеклой
Волованы, как и другие изделия из слоеного теста, пришли к нам из Франции. Это высокие коробочки круглой, овальной или любой другой формы, которые используются для приготовления горячих или холодных закусок. Удобство этого блюда заключается еще и в том, что сами волованы и начинку можно приготовить заранее, а соединить их только перед подачей на стол, чтобы тесто не размякло от сочной начинки. В качестве начинки можно использовать практически любой салат, предназначенный для праздничного стола.
