Вкусные тыквенные цукаты
Цукаты из тыквы — это не просто десерт, но и ценный продукт для здоровья. Они содержат витамины A, C и E, которые укрепляют иммунитет и поддерживают кожу в хорошем состоянии. Кроме того, такие цукаты богаты клетчаткой, которая улучшает пищеварение и помогает контролировать аппетит.
- Калории
- 168,66 кКал
- Белки
- 0,54 грамм
- Жиры
- 0,12 грамм
- Углеводы
- 45,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 день 3 часа
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тыкву очистите и нарежьте на тонкие кусочки, затем в отдельную кастрюлю налейте воду, разбавьте ее содой и выложите туда тыкву, оставьте примерно на 8 часов. В кастрюлю налейте воду, всыпьте туда сахар и поставьте на огонь. Лимон нарежьте на дольки и добавьте в кастрюлю к воде и сахару.
Шаг 1
Вытащите тыкву из воды с содой, промойте ее и хорошо просушите с помощью бумажных салфеток.
Шаг 2
Кастрюлю с водой, сахаром и лимоном поставьте на большой огонь и мешайте до загустения массы, затем, когда сироп приготовится, снимите его с огня.
Шаг 3
Тыкву выложите в отдельную миску, залейте ее сиропом и оставьте примерно на 10 часов.
Шаг 4
По прошествии 10 часов слейте сироп из-под тыквы и сварите новую порцию сиропа, затем снова залейте тыкву и оставьте ещё на 8 часов.
Шаг 5
Слейте сироп по прошествии 8 часов, нарежьте оставшийся лимон и снова сварите сироп, добавьте лимон к сиропу, тыкву положите в кипящий сироп и варите около 15 минут, после чего снимите сироп с огня, накройте тыкву салфеткой и оставьте еще на 2-3 часа.
Шаг 6
По прошествии времени сироп слейте, а тыкву выложите на пергамент и отправьте в разогретую до 100 °C духовку на 2-3 часа с приоткрытой дверцей.
Шаг 7
Вытащите цукаты из духовки, переложите в тарелку и подавайте к столу.
произвести впечатление
Обваляйте цукаты в сахарной пудре.
Сделать полезнее:
Замените сахар на сахарозаменитель для уменьшения калорийности блюда.
Заказать продукты
Комментарии(7)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Инга, Зоя, мы уже добавили температуру в текст рецепта. Да, каждый раз нужно варить новый сироп.
Зоя Л.
Не понятно с сахаром. Каждый раз варить новый сироп? И с температурой приготовления. На вид очень красивое блюдо, поэтому заинтересовалась. Но как то не понятно
Инга Д.
Не указана температура при которой тыква будет в духовке готовится.
Жанна М.
я так понимаю под словом варить" сироп,подразумевается вскипятить"?
Редактор
Марина, на 1 килограмм тыквы идет 1200 граммов сахара, это более чем в два раза меньше, чем 3 килограмма. Хорошо это, или плохо, но технология приготовления именно такая.
марина
Это что? На 1 кг тыквы, 3 кг сахара? Не понятен рецепт. Скорее один сироп использовать.
Наталья
Впервые вижу такой рецепт, где несколько раз готовить новый сироп в процессе приготовления... Очень дорогое удовольствие получается!
Похожие рецепты
Смотреть все
фруктовые десерты
50 минут
Десерт «Стеклянные фрукты»
Эти «хрустальные» шашлычки не только очень эффектно выглядят, но и впечатляют своим вкусом. Под стеклянной карамелью кроются мягкие сочные фрукты. Выбирайте не слишком водянистые и достаточно плотные плоды, чтобы в процессе карамелизации они не начали течь. Комбинируйте киви, дольки мандаринов, ломтики яблок или груш. Важно действовать быстро, пока карамель не застыла.
фруктовые десерты
1 ч
Запеченные груши с мягким сыром и медом
Если на десерт хочется чего-то легкого и необременяющего, приготовьте эти груши. Главное — выбрать упругие плоды, чтобы они сохранили форму после запекания. Не бойтесь играть с пропорциями сыров. Возьмите их в равных частях или увеличьте долю пармезана. Тогда груши получатся с ярким солоноватым акцентом. Десерт можно дополнить не только грецкими орехами, но и фундуком или фисташками.
фруктовые десерты
50 минут
Фруктовые привидения
Фрукты в белой шоколадной глазури будет не отличить от диких, но симпатичных привидений, если всего лишь пририсовать темной глазурью «рты» и «глаза». Простой десерт приготовится быстро. Его можно сделать, если Хеллоуин застал врасплох. Растопите шоколад со сливками, насадите бананы и клубнику на шпажки. Окуните в глазурь, остудите и разрисуйте.
фруктовые десерты
5 ч 30 мин
Абрикосовый мусс
Абрикосовый мусс не приторный, но сладкий. Сделайте его без желатина, а в качестве загустителя возьмите обычную манку. Проварите ее с абрикосовым отваром, а затем добавьте пюре из этих ярких фруктов и взбейте, пока масса не увеличится раза в два. После этого останется только дождаться, когда десерт застынет в холоде.
фруктовые десерты
20 минут
Карамелизированные персики с кремом
Персики могут стать отличной корзинкой для нежной начинки в оригинальном десерте, заменив основу из песочного теста или тарталетки. Чтобы фрукты получились вкуснее, мы предварительно их карамелизировали. А затем наполнили кремом из творожного сыра и йогурта, добавив свежие ягоды. Чтобы в процессе приготовления фрукты не потеряли форму, выбирайте спелые, но плотные плоды. Для контраста текстур посыпьте готовый десерт измельченными орехами.
фруктовые десерты
55 минут
Сливочный десерт с запеченными абрикосами
Абрикосы сорта «Шалах» лучше всего подойдут для этого десерта. Они очень сладкие и сочные, хорошо размягчаются. Оставьте целыми несколько абрикосовых половин для украшения, а остальное превратите в пюре и смешайте с пышным сметанным кремом. Для приятной пикантности мы добавили в десерт цитрусовый сок, смешав лимон и апельсин.
фруктовые десерты
30 минут
Запеченные груши с ягодами и фетой
Запеченные груши часто подают в качестве десерта или закуски. В этом рецепте сладость фруктов и финикового сиропа гармонично сочетается с соленым сыром фета. Сюда также подойдет и терпкий сыр с голубой плесенью, солоноватый бри или камамбер. Чтобы оттенить блюдо контрастными нотками, добавьте немного клюквы.
фруктовые десерты
15 минут
Жареные апельсины с розмарином
Приготовьте этот на удивление простой и оригинальный десерт. У жареных апельсинов необычный вкус, который можно подчеркнуть бальзамическим или соевым соусом. В этом случае блюдо можно подать не как десерт, а как закуску, дополнив сыром. Если же вы планируете завершить жареным цитрусом ужин, полейте его растопленным шоколадом или кленовым сиропом.
фруктовые десерты
40 минут
Запеченные яблоки с ягодами и творогом
Запеченное яблоко — простой, красивый и полезный десерт, который готовят во многих кухнях мира. А еще без него не обойдется рацион на здоровом питании. Чтобы обогатить десерт белком, достаточно добавить немного рассыпчатого творога «Простоквашино» — его зернышки удобнее всего выкладывать в яблоки.
фруктовые десерты
1 ч
Запеченные яблоки с мюсли
На вкус такой десерт похож на яблочный пирог, только готовится он в два раза быстрее и проще. Нужно только смешать начинку, а затем нафаршировать и запечь яблоки. Лучше взять большие и сладкие фрукты — так десерт получится сочнее и мягче. А с орехами яблоки станут еще вкуснее. Мы взяли пекан, но и с любыми другими десерт получится не хуже.
