Тыква

Ты́ква (лат. Cucurbita) — живописный оранжевый плод травянистого растения семейства Тыквенные, родственник кабачка и дыни. Кожура тыквы бывает белой, светло-зеленой, и желтой. В зависимости от вида тыква может иметь разную форму и размер. Из тыквы готовят разнообразные блюда и десерты.
Калорийность
28 ккал
Белки
1,3 г
Жиры
0,3 г
Углеводы
7,7 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
75
Распространенный аллерген
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
Тыква

История появления

Тыква родом из Северной Америки, это одно из старейших одомашненных растений, которое использовалось еще в 7 500 – 5 000 годах до нашей эры. В России плоды тыквы стали готовить в XVI веке. Тыква — неприхотливое растение, поэтому выращивать ее можно в разных климатических поясах.

Польза и вред

Тыква содержит ряд необходимых витаминов и минералов: витамины А, B-6, С, Е, рибофлавин, калий, медь, марганец, тиамин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, ниацин, железо, магний и фосфор. Тыква — источник клетчатки. Блюда из тыквы хороши в диетических меню, также они поддерживают работу сердца и улучшают цвет лица. Но при индивидуальной непереносимости продукта от употребления тыквы лучше воздержаться.

Какова тыква на вкус

Вкус тыквы зависит от ее сорта. В сыром виде она может быть пресной и вяжущей. У запеченный тыквы тонкий сладковатый вкус и интересное послевкусие.

Как это есть

Мякоть тыквы идеально подходит для супов, каш, пирогов, смузи и соков. А еще ее можно просто запекать в духовке. Семена тыквы хороши в сочетании с супами и салатами.

Как и сколько хранить

Целые тыквы следует хранить в перевернутом виде — так, чтобы стебли находились внизу – в прохладном месте. Так они смогут выдержать 3 – 4 месяца. В разрезанном виде тыкву можно хранить в холодильнике не более семи дней. Тыква хорошо переносит заморозку. Однако после этого ее текстура меняется. После размораживания тыкву используют для приготовления супов и каш.

Любопытные факты

  • В начале XVII века блюда из тыквы были популярным угощением паломников. Желто-оранжевые цветы тыквы также съедобны.
  • Тыквенной столицей мира признан американский город Мортон в штате Иллинойс.
  • Раньше тыква считалась средством, с помощью которого можно вывести с лица веснушки.
  • В 2019 году в США был установлен рекорд по выращиванию самой большой тыквы. Вес тыквы-чемпиона составил чуть больше тонны: 1 142 кг.

почитать еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.