Тыква
Ты́ква (лат. Cucurbita) — живописный оранжевый плод травянистого растения семейства Тыквенные, родственник кабачка и дыни. Кожура тыквы бывает белой, светло-зеленой, и желтой. В зависимости от вида тыква может иметь разную форму и размер. Из тыквы готовят разнообразные блюда и десерты.
Калории28кКал
Белки1,3грамм
Жиры0,3грамм
Углеводы7,7грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
75
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Тыква родом из Северной Америки, это одно из старейших одомашненных растений, которое использовалось еще в 7 500 – 5 000 годах до нашей эры. В России плоды тыквы стали готовить в XVI веке. Тыква — неприхотливое растение, поэтому выращивать ее можно в разных климатических поясах.
Польза и вред
Тыква содержит ряд необходимых витаминов и минералов: витамины А, B-6, С, Е, рибофлавин, калий, медь, марганец, тиамин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, ниацин, железо, магний и фосфор. Тыква — источник клетчатки. Блюда из тыквы хороши в диетических меню, также они поддерживают работу сердца и улучшают цвет лица. Но при индивидуальной непереносимости продукта от употребления тыквы лучше воздержаться.
Какова тыква на вкус
Вкус тыквы зависит от ее сорта. В сыром виде она может быть пресной и вяжущей. У запеченный тыквы тонкий сладковатый вкус и интересное послевкусие.
Как это есть
Мякоть тыквы идеально подходит для супов, каш, пирогов, смузи и соков. А еще ее можно просто запекать в духовке. Семена тыквы хороши в сочетании с супами и салатами.
Как и сколько хранить
Целые тыквы следует хранить в перевернутом виде — так, чтобы стебли находились внизу – в прохладном месте. Так они смогут выдержать 3 – 4 месяца. В разрезанном виде тыкву можно хранить в холодильнике не более семи дней. Тыква хорошо переносит заморозку. Однако после этого ее текстура меняется. После размораживания тыкву используют для приготовления супов и каш.
Любопытные факты
- В начале XVII века блюда из тыквы были популярным угощением паломников. Желто-оранжевые цветы тыквы также съедобны.
- Тыквенной столицей мира признан американский город Мортон в штате Иллинойс.
- Раньше тыква считалась средством, с помощью которого можно вывести с лица веснушки.
- В 2019 году в США был установлен рекорд по выращиванию самой большой тыквы. Вес тыквы-чемпиона составил чуть больше тонны: 1 142 кг.
Понравился материал?
