Тыква
Ты́ква (лат. Cucurbita) — живописный оранжевый плод травянистого растения семейства Тыквенные, родственник кабачка и дыни. Кожура тыквы бывает белой, светло-зеленой, и желтой. В зависимости от вида тыква может иметь разную форму и размер. Из тыквы готовят разнообразные блюда и десерты.
- Калории
- 28 кКал
- Белки
- 1,3 грамм
- Жиры
- 0,3 грамм
- Углеводы
- 7,7 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
75
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Тыква родом из Северной Америки, это одно из старейших одомашненных растений, которое использовалось еще в 7 500 – 5 000 годах до нашей эры. В России плоды тыквы стали готовить в XVI веке. Тыква — неприхотливое растение, поэтому выращивать ее можно в разных климатических поясах.
Польза и вред
Тыква содержит ряд необходимых витаминов и минералов: витамины А, B-6, С, Е, рибофлавин, калий, медь, марганец, тиамин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, ниацин, железо, магний и фосфор. Тыква — источник клетчатки. Блюда из тыквы хороши в диетических меню, также они поддерживают работу сердца и улучшают цвет лица. Но при индивидуальной непереносимости продукта от употребления тыквы лучше воздержаться.
Какова тыква на вкус
Вкус тыквы зависит от ее сорта. В сыром виде она может быть пресной и вяжущей. У запеченный тыквы тонкий сладковатый вкус и интересное послевкусие.
Как это есть
Мякоть тыквы идеально подходит для супов, каш, пирогов, смузи и соков. А еще ее можно просто запекать в духовке. Семена тыквы хороши в сочетании с супами и салатами.
Как и сколько хранить
Целые тыквы следует хранить в перевернутом виде — так, чтобы стебли находились внизу – в прохладном месте. Так они смогут выдержать 3 – 4 месяца. В разрезанном виде тыкву можно хранить в холодильнике не более семи дней. Тыква хорошо переносит заморозку. Однако после этого ее текстура меняется. После размораживания тыкву используют для приготовления супов и каш.
Любопытные факты
- В начале XVII века блюда из тыквы были популярным угощением паломников. Желто-оранжевые цветы тыквы также съедобны.
- Тыквенной столицей мира признан американский город Мортон в штате Иллинойс.
- Раньше тыква считалась средством, с помощью которого можно вывести с лица веснушки.
- В 2019 году в США был установлен рекорд по выращиванию самой большой тыквы. Вес тыквы-чемпиона составил чуть больше тонны: 1 142 кг.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
дипы
1 ч 10 мин
Дип из тыквы с фетой и грушей
Сладковатые груши и тыкву в этой нежной намазке разбавит терпкий розмарин и остринка чеснока. А оливковое масло сгладит все переходы и подчеркнет каждый из ингредиентов. Дополните дип обжаренным хрустящим беконом и измельченной свежей зеленью. Подайте с хлебцами, подсушенными хлебными ломтиками или овощными палочками.
пироги с тыквой
2 ч 40 мин
Постный пирог с тыквой
Сделайте дрожжевое тесто без яиц, сахара и сливочного масла, а в качестве начинки возьмите обжаренную с луком тыкву. Яркий овощ хорошо скомпенсирует отсутствие подсластителя, а лук добавит мягкую и пикантную горчинку. Такой пирог подойдет и для чаепития после обеда, и для перекуса между основными приемами пищи.
Постные пироги с тык...
1 ч
Постный тыквенный пирог
Благодаря тыкве в этот пирог не придется добавлять яйца или сливочное масло. Она хорошо соединится с мукой и сахаром. Разбавьте вкус кислинкой яблока. При желании в тесто также можно положить изюм, курагу, арахис или измельченные орехи: грецкие, миндаль, фундук, кешью.
