Тающие во рту слойки с ароматным абрикосом и сахаром

Тающие во рту слойки с ароматным абрикосом и сахаром

Слойка — представляет собой кондитерское изделие, которое может быть соленым и сладким, открытым и закрытым. Как правило, слойка имеет рассыпчатую и хрустящую текстуру, для создания которой затрачивается много сил и времени. В качестве начинки используются ягоды и фрукты, различные джемы и шоколад, а также творог, сыр, мясо, овощи и грибы. Для улучшения вкуса и придания насыщенного аромата выпечке в сладкую начинку добавляют ваниль и корицу, в соленую выпечку — зеленый лук, укроп и петрушку.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории289,33кКал
Белки5,2грамм
Жиры14,47грамм
Углеводы34,71грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

400 г
7 шт. = 105 г
2 ст. л. = 50 г
1 шт. = 60 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы абрикосовые слойки несли пользу организму, отдавайте предпочтение коричневому сахару, который содержит полезные минеральные вещества, необходимые организму. Используйте свежие абрикосы, в которых содержится максимум витаминов и минералов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые для приготовления выпечки ингредиенты в рекомендуемом количестве. Абрикосы помойте водой и удалите из них косточки, слоеное тесто достаньте из холодильной камеры и оставьте для размягчения.

Шаг 1

Размягченное слоеное тесто выложите на стол и раскатайте его с помощью скалки в круглый пласт толщиной не более 3 мм. Возьмите два стакана разного диаметра, стаканом большего диаметра вырежьте круги в раскатанном тесте. Стаканом меньшего диаметра вырежьте круги в половине больших мучных кругов. Оставшееся тесто от вырезанных кругов соберите в кучку и скатайте из остатков теста мучной шар, затем его раскатайте в тонкий круглый пласт и повторите ранее выполненные шаги.

Шаг 2

Куриное яйцо разбейте в глубокую посуду, взбейте его вилкой до пышности и смажьте им круги теста с помощью силиконовой кисти. В центр каждого круга выложите небольшое количество коричневого сахара, сверху на сахар выложите половинку обсушенного абрикоса без косточки и накройте абрикос вторым кругом из теста.

Шаг 3

Повторите аналогичные шаги со всем тестом, абрикосами и сахаром, смажьте собранные слойки куриным яйцом и отправьте сладкий десерт в духовую печь, разогретую до 180 °С, запекаться в течение 25 минут до румяного вида.

произвести впечатление

Тающие во рту слойки с ароматным абрикосом и сахаром посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу, дополнив десерт свежезаваренным чаем или кофе.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении