Слойки с чечевицей и грибами
Слойки с красной чечевицей и шампиньонами насытят так же, как и выпечка с мясом. При этом они не оставят чувства тяжести и пополнят организм растительными белками и ценными минералами. Отварите бобовые и пожарьте нарезанные грибы с луком. Раскатайте слоеное тесто, сформируйте рулеты с начинкой и подрумяньте заготовки в духовке. Чтобы слойки стали еще аппетитнее, перед выпеканием посыпьте их тертым сыром и кунжутом.
- Калории
- 221,8 кКал
- Белки
- 7,74 грамм
- Жиры
- 8,8 грамм
- Углеводы
- 27,02 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, КунжутУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для слоек
| 500 г | |
| 10 шт. = 320 г | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 50 г | |
| 1 ст. л. = 10 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Для подачи
| по желанию |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте тесто при комнатной температуре. Помойте шампиньоны, промокните их насухо бумажными полотенцами. Почистите лук. Промойте чечевицу. Подготовьте кастрюлю, сковороду, терку и скалку. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Положите чечевицу в кастрюлю, залейте ее 2 стаканами воды. Всыпьте половину подготовленной соли и поставьте на сильный огонь. Дождитесь, когда вода закипит, уменьшите огонь до слабого. Отварите чечевицу до мягкости в течение 15–20 минут. Слейте воду и дайте бобовым остыть.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками со стороной 3–4 мм. Чуть большими кубиками нарежьте шампиньоны. Крупно натрите сыр.
Шаг 3
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на среднем огне. Положите в масло лук и обжарьте его в течение 2–3 минут, помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте в сковороду к луку шампиньоны. Пожарьте их, часто перемешивая, около 6–7 минут. Жидкость из грибов должна испариться, а грибы — немного подрумяниться. Всыпьте оставшуюся соль и черный перец. Хорошо перемешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 5
Положите к луку и шампиньонам отваренную чечевицу. Перемешайте и оставьте получившуюся начинку остывать до комнатной температуры.
Шаг 6
Посыпьте стол мукой и выложите на него тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт размером примерно 25 см на 65 см. Разрежьте его на 6 равных прямоугольников.
Шаг 7
Визуально разделите каждый прямоугольник из теста поперек пополам. Выложите на одну половину начинку из чечевицы и грибов. Подверните длинные края теста, обрамляя ими начинку. Затем, начиная с короткого края, сверните прямоугольники в плотные рулеты. Слепите друг с другом края теста.
Шаг 8
Разложите заготовки на противне. Посыпьте их тертым сыром и кунжутом. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте слойки в течение 20–30 минут при 200°С, пока они не подрумянятся. Достаньте их и немного остудите перед подачей.
произвести впечатление
Подайте к слойкам с чечевицей и грибами свежезаваренный травяной чай.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
слойки
40 минут
Слойки из теста фило с клубникой
У этих слоек тонкое и хрустящее по краям тесто, а серединка мягкая, похожая на чизкейк. Сделайте крем из творожного сыра, маскарпоне или филадельфии. Сверху положите свежую клубнику и полейте растопленным шоколадом. Чтобы булочки получились очень нежными, возьмите для основы тончайшие листы теста фило. Его нужно очень хорошо разморозить и щедро смазать растопленным маслом, чтобы слойки красиво сформировались.
слойки
2 ч 5 мин
Слойки с паштетом
С паштетом вам не придется отдельно готовить начинку для легких, но сытных пирожков. Просто разложите массу на раскатанном слоеном тесте, накройте другим пластом и разрежьте на небольшие квадратные слойки. Возьмите один вид паштета или сделайте ассорти из разных. Чтобы слойки получились еще аппетитнее на вид, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте до золотистого цвета и подавайте к бульону, супу или чаю.
слойки
30 минут
Быстрые мини-слойки с яблоками
Румяные слойки на один укус подтверждают утверждение, что все гениальное просто. Готовое тесто, смесь пряностей и яблочные дольки через 15 минут в духовке превращаются в легкий десерт. Бонус — уютный аромат корицы и кардамона, которым наполняется кухня. Выпечка отлично подойдет к чаю или кофе, но попробуйте подать слойки с молоком, чтобы окунуться в детские воспоминания.
слойки
1 ч
Слойки с ананасами
Эти слойки получатся даже у тех, кто не дружит с тестом. Все потому, что оно уже готовое — осталось только раскатать и выложить начинку. Возьмите для нее консервированные ананасы. Их можно использовать в любое время года, а благодаря сиропу они достаточно сладкие, так что дополнительный сахар не понадобится. Для большей сытности добавьте творожный сыр, маскарпоне или даже бри. Подайте слойки теплыми, посыпав сахарной пудрой и дополнив шариком ванильного мороженого.
слойки
1 ч 45 мин
Слойка с малиной и бри
Расплавленный в духовке сыр бри будет мягко обволакивать хрустящее слоеное тесто. А его сливочный вкус интересно оттенит малиновую начинку выпечки. Для хрустящих акцентов добавьте немного грецких орехов. Они слегка подсушатся в духовке и добавят новую текстуру. Листья тимьяна сделают десерт еще ароматнее.
слойки
50 минут
Вишневые слойки из замороженных ягод
Очень простые, но вкусные слойки с вишней будут готовы максимум в течение часа. Чтобы времени на выпечку ушло как можно меньше, купите уже готовое слоеное дрожжевое тесто. В этом случае не понадобится его замешивать и дожидаться, когда оно поднимется. Просто раскатайте его скалкой, нарежьте на широкие полосы, выложите ягоды в качестве начинки и отправьте в духовку на 20 минут.
слойки
40 минут
Открытая слойка с персиками
Этот пирог с хрустящей корочкой и сладкой начинкой не только прост в приготовлении, но и очень красивый на вид. Дольки персиков будто утопают в ароматном румяном тесте. Главное — не пересушить фрукты. Тогда в каждом укусе будет чувствоваться сочетание нежной персиковой мякоти и хрустящего слоеного теста.
слойки
1 ч 35 мин
Слойка с черникой
Свежая черника в румяной слойке соседствует с бархатистой начинкой из сливочного сыра, а снаружи выпечку покрывают сладкая глазурь и миндальные лепестки. Благодаря уже готовому слоеному тесту десерт собирается недолго, надо лишь подождать, когда слойка испечется и остынет. Кроме свежих ягод, подойдут и замороженные, если их полностью разморозить и слить сок.
слойки
1 ч 30 мин
Слойки с заварным кремом
Рассыпчатая и хрустящая слоеная выпечка с легким и воздушным заварным кремом станет отличным десертом в дополнение к чашечке чая или кофе. Прежде чем соединять слойки с кремом, хорошенько остудите и выпечку, и крем. От высокой температуры крем может поплыть, поэтому не торопитесь готовить, пока все не остынет. Выкладывайте крем толстым слоем на слойку при помощи кондитерского мешка. Он хорошо держит форму и очень красиво смотрится. Полейте пирожное вареньем и накройте сверху второй слойкой.
