Творожные кексы с крыжовником
Кексы — это сладкая выпечка из бисквитного теста. Ароматные и нежные кексы с крыжовником и кокосовой стружкой сделают Ваш завтрак насыщенным. Этот рецепт простой в приготовлении, и все нужные ингредиенты найдутся у каждой хозяйки. Такие кексы подойдут как десерт для праздников, пикника.
- Калории
- 230,76 кКал
- Белки
- 9,17 грамм
- Жиры
- 5,19 грамм
- Углеводы
- 37,82 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 150 г | |
| 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 120 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Все ингредиенты подготавливаете в нужном количестве. Подготовьте формочки для запекания кексов.
Шаг 1
В большую чашу добавляете в нужном количестве сырые яйца, сахар и взбиваете венчиком.
Шаг 2
В миску добавляете творог и через сито просеиваете муку. Добавляете разрыхлитель и стружку кокоса.
Шаг 3
Перемешиваете смесь до однородной массы. Добавляете в приготовленную массу крыжовник, аккуратно перемешиваете.
Шаг 4
Получившуюся массу заливаете в формочки для запекания. Отправляете в разогретую духовку до 180 ℃ на 30 минут, в зависимости от духовки.
произвести впечатление
Приготовленные кексы с крыжовником подавайте к столу горячими с горячим напитком. Сверху можете посыпать сахарной пудрой и украсить мятой.
Сделать полезнее:
Для насыщенного вкуса кексов берите творог средней жирности. Вместо крыжовника можете использовать другие ягоды или фрукты.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Евгения, тесто для кексов должно быть довольно плотным. При приготовлении ориентируйтесь на особенности своей духовки, возможно, стоит увеличить время и уменьшить температуру выпекания.
Евгения
тесто получилось очень плотным, в результате кексы не пропеклись
Людмила А.
Прохор, благодарю Вас за рецепт.
Сегодня попробовала и внесла свои нюансы, не отходя от предложеных вами пропорций по:
- муке - смешала 2/3 пшеничной + 1/3 рисовой;
- сахару - примерно в равных пропорциях белый и коричневый.
Творог под рукой оказался только рассыпчатый и он даже с помощью блендера не даёт однородной массы. На вкусе готового кекса это не сказалось, но буду впредь использовать творог в пачках.
Для эксперимента красного крыжовника взяла две больших горсти, явно больше, чем 100 грамм по рецепту, но можно и чуть больше - пользуюсь моментом, пока есть свежие ягоды с дачи. ))
Готовила кекс в большой силиноковой форме (маленькие пока в пути), в аэрогриле, режим выпечка, 180 градусов, 40 минут.
Меня порадовала румяная корочка кекса, вкус - супер, с ягодной кислинкой.
Опасность - можно съесть сразу весь кекс, что мы и сделали. )) Завтра будем делать новый.
Как Вы правильно заметили в описании рецепта, ягоды и фрукты можно брать любые. Будем экспериментировать с начинками!
Похожие рецепты
Смотреть все
кекс
1 ч 15 мин
Кексы на апельсиновом соке
Мягкие, ароматные кексы со свежевыжатым апельсиновым соком и йогуртом станут еще вкуснее и аппетитнее, если дополнить их густым сливочным кремом с творожным сыром, сгущенным молоком и апельсиновой цедрой. Понадобится специальная силиконовая или тефлоновая форма для выпечки с углублениями, в которые лучше поместить бумажные розетки.
кекс
3 ч
Кекс «Сердце»
Ванильный кекс с сюрпризом внутри — довольно трудозатратный, но очень эффектный десерт. Основная его сложность заключается в том, что, по сути, надо сделать не один, а два кекса: сначала приготовить красный бисквит и вырезать из него сердечки, а потом эти сердца следует залить ванильным тестом и испечь второй кекс. Украшение глазурью и свежими ягодами — по желанию.
кекс
55 минут
Кекс с хурмой и грецкими орехами
Чтобы текстура кекса получилась влажной, но при этом мягкой, в тесто обычно кладут много масла и сахара. Если заменить часть этих ингредиентов спелой хурмой, кекс получится таким же вкусным, но чуть легче. Главное — не вымешивать тесто очень долго и не добавлять слишком много орехов. Тогда выпечка останется пышной.
кекс
1 ч 45 мин
Фисташковый кекс с лимоном
Для теста понадобится минимум муки. Объединяющую функцию на себя возьмут орехи: фисташки и миндаль. Измельчите ядра в крошку и смешайте со взбитым сливочным маслом и яйцами. Выпечка получится мягкой и воздушной. По текстуре кекс больше напоминает ореховое пирожное. Добавьте немного цитрусов, чтобы оттенить сладость кекса. Цедру можно положить в тесто, а на основе сока сделать сироп. Если не любите яркую кислинку, сократите количество сиропа для пропитки.
кекс
2 ч
Австралийский кекс с кокосовой стружкой
Простой в приготовлении кекс на сливочном масле и молоке получается пышным и слегка влажным. Просто соедините все ингредиенты в миске и хорошо взбейте. Переложите тесто в форму и отправьте в духовку. Готовый кекс можно подать сразу, но лучше немного остудить и покрыть шоколадной глазурью. Уж очень она просится к кокосу. Для глазури просто подогрейте кусочки шоколада со сливками.
кекс
1 ч 20 мин
Шоколадно-апельсиновый кекс
Простой шоколадный кекс на основе какао — отличное дополнение к уютному чаепитию. Для выпекания понадобится круглая форма с отверстием: силиконовая или металлическая. Если используете металлическую, то смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Этот метод подготовки называется «французская рубашка». Благодаря тростниковому сахару у кекса появится легкий аромат карамели.
кекс
1 ч 10 мин
Нежный кокосовый кекс
Кокосовая стружка сделает кекс воздушным, придаст ему интересную зернистую текстуру и характерный орехово-сливочный аромат. Взбейте яйца с сахарной пудрой, смешайте с йогуртом, оливковым маслом и мукой. Испеките кекс до золотистой корочки и украсьте стружкой. Для праздничного украшения подойдут засахаренные орехи, конфеты с кокосом и миндалем, а также ванильный крем.
кекс
4 ч 50 мин
Английский рождественский кекс
Этот английский рождественский кекс очень похож на немецкий штоллен. Разве что нет особых требований к форме. У него такое же плотное, но рассыпчатое тесто, а также вкусная начинка из пропитанных алкоголем сухофруктов и смеси ароматный специй. Добавьте в тесто также орехи и апельсиновую цедру.
кекс
1 ч 30 мин
Зеленый кекс с матчей
Чтобы подать к чаю воздушный и мягкий кекс красивого фисташкового оттенка, всыпьте в тесто немного матчи. Это измельченные листья зеленого чая, которые обычно добавляют в воду или молоко, чтобы приготовить бодрящий напиток. Но этот порошок также незаменим в выпечке. Он придаст кексу приятную терпкость, которая будет очень хорошо контрастировать с сахаром.
кекс
1 ч 30 мин
Мраморный кекс с матчей
Замените какао в кексе «Зебра» на чай матча — и получится необычная, яркая выпечка красивого зеленого цвета. При желании пирог можно дополнительно полить шоколадной или сахарной глазурью, чтобы он стал еще более эффектным на вид. А в качестве начинки положить разноцветные цукаты.
