15 декабря 2021

Десерт из авокадо с сахаром

Шоколадные конфеты из авокадо готовятся всего из пяти ингредиентов, каждый из которых выполняет свою функцию. Например, авокадо придает десерту нежную кремовую консистенцию, а черный шоколад — потрясающий вкус и аромат. Черный шоколад можно заменить на молочный или белый, однако тогда десерт получится весьма калорийным. Шоколад можно плавить не только на водяной бане, но и в микроволновке. Главное, не забывать его помешивать, чтобы он не пригорел.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории346,17кКал

Белки4,87грамм

Жиры23,84грамм

Углеводы28,51грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Латиноамериканская

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Авокадо	1 шт. = 200 г
Темный шоколад	1.5 шт. = 135 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Какао-порошок	3 ч. л. = 27 г
Соль	0.1 ч. л. = 1 г

Для подачи

Черный чай

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать десерт более диетическим, возьмите шоколад с большим процентом какао и замените сахар на натуральный подсластитель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте, высушите и очистите авокадо, удалите из него косточку. Порежьте авокадо на некрупные кубики. Поломайте шоколад на кусочки. Приготовьте блендер, кастрюлю и емкость поменьше для водяной бани.

Шаг 1

Подготовьте шоколад. Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь и доведите до кипения. Затем поставьте в эту кастрюлю емкость поменьше, положите в нее шоколад, убавьте огонь до минимума и плавьте шоколад до однородной консистенции, периодически его помешивая, чтобы он не пригорел. Следите за тем, чтобы кипящая вода касалась дна установленной сверху посуды. Затем остудите шоколад.

Чтобы шоколад плавился быстрее, разломайте его на как можно более мелкие кусочки.

Шаг 2

Приготовьте конфеты. Добавьте в шоколад авокадо, всыпьте сахар, соль и взбивайте массу блендером в течение 3 минут до однородной консистенции. Затем поместите миску с получившейся массой в морозильник на 15 минут. Достаньте заготовку для конфет и разделите ее на маленькие порции. Обваляйте их в какао и сформируйте из них шарики. Затем поставьте получившиеся конфеты в холодильник на 30 минут.