Классическая домашняя лапша
Купить лапшу сейчас можно в любом продуктовом магазине, причем как в сухом, так и в охлажденном виде. Но ее также можно приготовить у себя на кухне. Это вариант классической домашней лапши, с которым справится даже тот, кто никогда ее не готовил.
- Калории
- 293,46 кКал
- Белки
- 10,96 грамм
- Жиры
- 6,69 грамм
- Углеводы
- 46,37 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 140 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Муку просейте несколько раз.
Используйте муку твердых сортов пшеницы.
Шаг 1
В глубокую миску всыпьте муку, разбейте яйцо, посолите, добавьте растительное масло и замесите тугое однородное тесто.
Шаг 2
При помощи скалки раскатайте тесто, припылив стол мукой. И нарежьте пласт на тонкие полоски лапши. Подсушите на столе в течение 20-30 минут.
Если полоски получились слишком длинные, их можно разделить пополам поперек.
произвести впечатление
Используйте лапшу сразу или храните в сухом месте, в бумажном пакете или специальном контейнере.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ева
Тесто по данным пропорциям получается крошкой, не собирается в шар, надо добавлять немного воды
Похожие рецепты
домашняя лапша
45 минут
Холодная кунжутная лапша
Азиатские блюда — целый калейдоскоп вкусов, где можно играть с разными соусами и ингредиентами. Например, эта кунжутная лапша хорошо сочетается с острым перцем, регулируйте его количество по своему вкусу. Обязательно добавьте к лапше масло, потому что она может слипнуться в процессе остывания.
Ингредиенты: Лапша, Кунжутный соус, Арахисовое масло, Огурец, Петрушка, Соевый соус, Зеленый лук, Рисовый уксус, Сахар, Растительное масло, Жареный арахис, Масло авокадо, Корень имбиря, Лимон, Чеснок
домашняя лапша
35 минут
Как сделать домашнюю лапшу
Домашняя лапша получается гораздо вкуснее магазинной. И делается она очень быстро и просто. Больше всего времени уйдет на подсыхание, ведь даже варятся домашние спагетти буквально за считанные минуты. Если дома есть специальная паста-машина для нарезки лапши, то процесс займет совсем мало времени. Но подойдет и обычный тонкий нож. Главное, чтобы он был острым.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Оливковое масло, Соль
домашняя лапша
1 час 5 минут
Домашняя яичная лапша
Такая лапша по всем параметрам лучше магазинной. Для теста нужны только яйца и мука. Добавьте ее в суп или приготовьте из нее пасту с любым соусом. Она в любом случае получится нежной и вкусной. Можно сварить ее сразу после приготовления или высушить и убрать на хранение в холодильник или морозилку. Форму для лапши можете выбрать самостоятельно. Она будет такой, какой вы ее нарежете: длинной или короткой, узкой или широкой.
Ингредиенты: Томатный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Соль
домашняя лапша
3 часа 20 минут
Домашняя яичная лапша
Яичную лапшу сделать дома очень просто. Для этого понадобится всего четыре ингредиента: яйца, масло, мука и соль. Лапша на яйцах получается нежной и красивой на вид. А еще ее можно заморозить и использовать в любых других блюдамх. С ней можно приготовить вкусный куриный суп, итальянскую пасту с грибами, мясо с овощами по-китайски и не только. Из указанного количества получится примерно 300-350 г лапши.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль
домашняя лапша
5 часов
Домашняя лапша с говядиной
Попробуйте приготовить лапшу дома, это не так сложно как кажется. Но домашняя лапша, приготовленная собственноручно, не идет ни в какое сравнение с покупной. В этом блюде мы дополнили лапшу говядиной, томленой в соусе. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно мягким и нежным. Получилось аппетитное, ароматное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Яйца, Растительное масло, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Томатная паста
домашняя лапша
1 час 50 минут
Домашняя яичная лапша для супа
Добавлять такую лапшу можно в супы или любые другие блюда. Особенность домашней лапши заключается в том, что вы можете сделать ее любой длины и формы. Готовая лапша не требует особых условий хранения, поэтому ее можно даже заморозить и использовать при необходимости.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода, Соль
домашняя лапша
2 часа
Постная лапша
Постная лапша — отличный вариант сытного и вкусного блюда, которое готовится из простых ингредиентов. Самое главное — необходимо долго вымешивать тесто, чтобы оно стало тягучим и плотным. Во время раскатки не стоит насыпать на стол слишком много муки. Она нужна лишь для того, чтобы лапша не слипалась между собой. Сохнуть изделия из теста должны не меньше часа. По желанию их можно оставить на ночь, тогда они лучше просохнут и станут прочнее.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
домашняя лапша
1 час
Домашняя лапша под чесночной заправкой
Покупную лапшу можно найти в любом магазине, цены на нее не кусаются, однако качество оставляет желать лучшего. Домашняя лапша — это не только дешево, но еще и полезно, а главное очень вкусно. Она имеет свой особый вкус и аромат, что служит огромным плюсом в ее пользу. В лапше, изготовленной из твердых сортов пшеницы, находится больше клетчатки, витаминов, и минералов, нежели в той, что изготавливается из мягких сортов. Она отлично сочетается с грибами, мясом и морепродуктами.
Ингредиенты: Курица, Репчатый лук, Чеснок, Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Черный перец молотый, Соль
домашняя лапша
20 минут
Тесто для лапши
Яичная лапша — это одна из вариаций макаронных изделий. В ее составе только куриные яйца, мука и щепотка соли! Очень важно, чтобы в приготовлении была использована мука высших сортов пшеницы. Этот продукт прост в приготовлении, легко усваивается и переваривается, а, благодаря большому содержанию углеводов, лапша дает сытость на долгий промежуток времени! Лапша — идеальный гарнир для второго блюда, а также она прекрасно дополнит любой суп!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
домашняя лапша
2 часа
Лапша для лагмана
Лагман пришел к нам из Центральной Азии. Это блюдо является сезонным, поэтому в него входят различные овощи: картошка, редька, морковь, фасоль, помидоры, баклажаны и многое другое. Однако основным ингредиентом лагмана является округлая лапша. Ее можно купить в магазине, а можно и приготовить дома самостоятельно. В традиционном рецепте лагмана лапшу тянут вручную.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода (кипяток), Соль, Растительное масло
