чесночные соусы
Чеснок — самый настоящий суперфуд благодаря своей пользе для здоровья и неповторимому насыщенному вкусу и аромату. Чеснок содержит вещества, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с инфекциями, а также позитивно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.
Чесночные соусы готовят на основе свежего или сушеного чеснока; их глубина вкуса зависит от количества основного ингредиента. Чеснок обычно мелко нарезают с помощью ножа либо используют специальный пресс, который в народе называют чеснокодавилкой.
Существует большое количество рецептов чесночных соусов. Их подают к самым разным блюдам из мяса, птицы, рыбы, овощей, заправляют ими салаты, смазывают выпечку.
Самый простой чесночный соус состоит из чеснока и какого-нибудь другого ингредиента, например растительного или сливочного масла, майонеза, сметаны, томатной пасты.
В кулинарных традициях некоторых стран чесночным соусам присваивают имена. Например, средиземноморский айоли, который готовится с добавлением оливкового масла. В Северной Африке есть соус филфил чума, его делают из порошка сладкого и острого перцев с добавлением горстки молотого чеснока и тмина. В Греции подают цацики, в составе которого рубленый чеснок, тертые огурцы и йогурт.
В подборке Food.ru вы найдете лучшие рецепты чесночных соусов, чтобы ваши блюда стали более яркими на вкус и полезными.
сливочные соусы
10 минут
Пикантный сметанно-майонезный соус с чесноком
Считается, что первые соусы были изобретены французами. Однако эта теория спорна и не имеет исторических обоснований. А вот популярный на весь мир майонез действительно был изобретен французским поваром в начале 18 века и положил начало различным вариациям на основе майонеза. Примечательно, что соус был назван в честь города Маон рассоложенный на острове Минорка, и изготовлен из наиболее распространенных его продуктов.
Ингредиенты: Майонез, Свежая зелень, Сметана, Чеснок
чесночные соусы
7 минут
Чесночный соус
Используя данный рецепт можно получить натуральный, вкусный соус без лишних добавок, потому что в его основе чеснок и сметана. Вы можете употреблять его с различными гарнирами. Его особенность в том, что он супер чесночный, при приготовлении используется как обычный чеснок, так и сушёный молотый. На Урале такой соус называют «макашка». Его едят с жареной картошкой или пельменями.
Ингредиенты: Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Сухой гранулированный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
чесночные соусы
10 минут
Чесночный соус
Чесночный соус считается одним из самых популярных и широко используемых видов соусов. В его состав обычно входит растительное масло, зелень, сливки, и, конечно, чеснок. Однако, приготовление соуса может существенно отличаться, в зависимости от вкусов повара и домочадцев, поэтому чесночный соус существует сегодня в разных вариациях. Помимо пикантного вкуса, чесночный соус укрепляет иммунную систему, тем самым оказывая положительное влияние на здоровье.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Сметана, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
шницель
40 минут
Свиной шницель с чесночным соусом и овощами
После долгой и продолжительной работы очень часто хочется прийти домой, устроиться поудобнее на диване и посмотреть телевизор. Однако кушать хочется всегда, при этом много времени и сил на готовку нет. Предлагаю свой вариант вкусного свиного шницеля, с которым не придётся долго возиться.
Ингредиенты: Белый лук, Куриное яйцо, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной шницель, Сметана, Чеснок
сливочные соусы
30 минут
Сливочно-огуречный соус с чесноком
Как правило приготовление соусов не вызывает каких-то сложностей и не занимает много времени, но при этом они могут вносить значимый вклад в блюдо, преображая его вкус до не узнаваемости. Многим известно, что даже в не совсем получившимся блюде подав его под правильным соусом, можно не заметить его недостатков. Данным соусом с более низкой калорийностью можно заменить приевшийся майонез в вашем рационе.
Ингредиенты: Майонез, Мягкий сыр, Огурец, Смесь перцев, Сметана, Соль, Чеснок
блюда из курицы
1 час 15 минут
Курица в чесночном соусе
Каждый раз, когда я вспоминаю вкус этой курицы, мне хочется жить и готовить. Это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. В нем прекрасно сочетается нежное мясо курицы, сливочный вкус соуса с пикантной ноткой чеснока и зелени.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Курица, Петрушка, Растительное масло, Сладкая паприка, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 40 минут
Курица с картошкой в чесночном соусе
Курица с картошкой в чесночном соусе, запеченная в духовке — очень сытное и вкусное блюдо. Его можно приготовить как на праздничный стол, так и для семейного обеда. Этим рецептом я пользуюсь давно.
Ингредиенты: Картошка, Куриная голень, Майонез, Растительное масло, Соль, Чеснок
соусы и маринады
20 минут
Медовый соус с лимоном и чесноком
Такая аппетитная заправка из сладкого меда, свежего лимона и полезного чеснока ― отличное сочетание ингредиентов, которое обладает целительными свойствами. Соус имеет в своем составе огромное количество витаминов и минералов, которые прекрасно сказываются на продлении молодости и благоприятного состояния организма.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сливочные соусы
25 минут
Нежный сливочный соус с чесноком
Сливки ― вкусные, питательные, полезные. Успокаивают нервную систему, устраняет бессонницу, снижает холестерин. Используют для приготовления кремов, сливочного масла, сметаны, муссов, коктейлей, соусов. Сочетается с фруктами, овощами, ягодами, сыром, творогом, зеленью, специями.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Пармезан, Сливки, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
15 минут
Ароматное чесночное масло
Моя бабушка пекла пампушки в печке, и с пылу жару сразу мазала сливочным маслом и измельченными стрелками чеснока. Масло таяло, а чеснок раскрывал свой аромат. Но иногда хочется подать такое масло с чесноком к горячей картошке, мясу или просто намазать на тост. Поэтому я готовлю такое масло впрок смешивая сразу эти ингредиенты.
Ингредиенты: Сливочное масло, Соль, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Жареные кабачки горками с чесночным соусом
Этому рецепту меня научила бабушка. Это скорее закуска, чем основное блюдо. Получается очень вкусно, особенно если положить пару колечек кабачка на черный хлеб и есть со свежим огурцом.
Ингредиенты: Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Чеснок, Чесночная приправа
чесночные соусы
10 минут
Салатная заправка с чесноком
Ни один салат в приготовлении не обходится без заправки. Она может быть абсолютно разной, от жирной и питательной, до легкой и полезной. Приготовив салатную заправку на основе оливкового масла с чесноком и уксусом, вы получите классическое, легкое и ароматное дополнение к большинству овощных салатов. Она очень просто готовится и идеально сочетается с салатами, в которых есть мясные или морепродукты.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Горчичный порошок, Морская соль, Оливковое масло, Хересный уксус, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
