баклажаны жареные
баклажаны жареные
30 минут
Баклажаны в яичном кляре
Предлагаю приготовить кляр из яйца с майонезом и обжарить в нем баклажан. Такой кляр подходит и для других овощей: например, картошки или кабачка.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная
Благодаря мясистой текстуре и мягкому вкусу баклажаны — частый гость в рецептах самых разных кухонь. При правильном приготовлении они приобретают удивительную глубину вкуса и могут стать основным продуктом питания на столе круглый год. Считается, что баклажаны богаты питательными веществами и содержат много антиоксидантов.
В этой подборке Food.ru собраны рецепты жареных баклажанов. Хрустящие и ароматные, фаршированные различными начинками, приготовленные в азиатском стиле и в комбинации с разными овощами, сырами и специями. Вы удивитесь разнообразию вариантов, как приготовить баклажаны быстро и вкусно.
При выборе идеальных баклажанов для жарки следует обратить внимание на их размер. Чем они крупнее, тем больше семян содержат, а значит высок риск прийти к горечи, поэтому лучше отдать предпочтение овощам среднего размера. Цвет и упругость баклажанов также имеют значение. Выбирайте гладкие и блестящие, насыщенных оттенков — они имеют более сладкий вкус.
баклажаны жареные
30 минут
Жареные баклажаны «Острое настроение»
Блюдо получается среднеострое. Степень остроты блюда будет зависеть от качества перца, поэтому советую ориентироваться на свой вкус. Блюдо можно сделать более или менее острым.
Ингредиенты: Баклажан, Морская соль, Оливковое масло, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Соус кисло-сладкий, Чесночный соус
