яичница
1178 пошаговых рецептов
Яичница — это блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц, чаще всего куриных. Различают яичницу-глазунью с целым желтком, жидким внутри, и яичницу-болтунью, где желток и белок перед жаркой перемешивают. Блюдо подают на завтрак, дополняют беконом, сосисками, колбасой, помидорами, грибами. В нем много белка, ценных аминокислот, витаминов, минералов.
Что полезно знать о приготовлении яичницы
- Берите сковороду с антипригарным покрытием.
- Внимательно следите за временем: яичница продолжает готовиться на горячей сковороде, снятой с огня, и может подгореть.
- Болтунью не нужно взбивать слишком интенсивно, чтобы получить текстуру нежного суфле.
Рецепты яичницы
Для глазуньи разогретую сковороду смазывают маслом, разбивают в нее яйцо, жарят, солят и перчат по вкусу. Можно приготовить блюдо с хрустящим или мягким белком, жидким или едва теплым желтком. Прожаренное под крышкой и с обеих сторон. Для болтуньи яйца взбивают в миске, выливают на разогретую сковороду, перемешивают из стороны в сторону от краев к центру, пока масса не схватится.
яичница
10 минут
Яичница на День Валентина
Даже простую яичницу можно приготовить и подать в новом и интересном формате. Такая яичница точно порадует вашу вторую половинку. А благодаря тому, что готовить вы будете на сливочном масле, вкус у блюда будет максимально нежный.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Белый хлеб, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сосиски венские, Сыр
яичница
10 минут
Шакшука экспресс
Это безумно вкусно, рецепт был приготовлен зимой, когда все овощи дорогие, но так хотелось вкуса лета. Летом часто делаем на даче яичницу с помидоркой и тут в голову пришла идея, что в шкафу стоит лечо, заботливо приготовленное нами на зиму. Можно, конечно, использовать и свежие или замороженные овощи, но это будет гораздо дольше.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощная смесь для лечо, Свежая зелень, Соль
яичница
15 минут
Быстрая яичница со шпинатом
Яичница со шпинатом включает в себя много полезных веществ. Сочетание этих продуктов полезно для организма. По пищевой ценности яйца похожи на куриное мясо, они содержат витамины A, B1, B2, B6, B12, ретинол, кальций и фолиевую кислоту. Шпинат также богат железом, кальцием, калием, а также содержит большое количество витаминов: C, A, B1, B2, B6.
Ингредиенты: Копченая паприка, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
яичница
30 минут
Яичница-глазунья с охотничьими колбасками и помидорами
Яичницу-глазунью готовят во многих странах. Это самое популярное блюдо из яиц к завтраку. И неудивительно, ведь яйца очень полезные и сытные, а приготовление занимает совсем мало времени. Для придания более пикантного вкуса можно при жарке к яичнице добавить измельченный чеснок.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Охотничьи колбаски, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
яичница
10 минут
Яичница в хлебе с жареными сосисками и сухарями
Необычная яичница в хлебе обязательно понравится вашим домочадцам. Блюдо получается очень необычным и вкусным.
Поджаренный хлеб так аппетитно хрустит. А сухарики можно скушать со сладким чаем.
1
Ингредиенты: Соль, Сосиски, Тостовый хлеб, Яйца
яичница
20 минут
Яичница с ветчиной и сыром
Утро- время, когда нужно сытно, плотно и очень вкусно поесть, ведь именно завтрак дает силы на день. И прекрасным вариантом для завтрака будет эта вкусная, аппетитная, ароматная, сытная яичница. Аромат и пикантность ей придают помидоры и лук, сытность- ветчина, аппетитность- тягучий сыр. После такого вкусного приема пищи вы будете полны сил и энергии с хорошим настроением.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Сушеный чеснок, Сыр
яичница
20 минут
Яичница по-украински по рецепту дедушки
Этот рецепт я перенял от моего деда. При своей простоте он является очень вкусным и придаст вам энергии на трудовой день. При желании или если у вас нет сала можно заменить его на бекон, будет тоже отлично.
Ингредиенты: Репчатый лук, Сало соленое, Яйца
яичница
15 минут
Яичница с сыром
Самый обычный, самый простой, самый бюджетный рецепт приготовления яиц на каждый день. Сделайте такую глазунью на завтрак, это не займет много времени. Готовое блюдо посыпьте не только сыром, но и измельченной свежей зеленью.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сыр
