ватрушки с творогом
254 пошаговых рецепта
ватрушки с творогом
40 минут
Творожные ватрушки с голубикой и пеканом
Это наш любимый рецепт на замену сырникам, в ватрушках большое количество белка, и с легкостью этот рецепт можно модифицировать для «ПП» просто убрав сахар из рецепта.
Ингредиенты: Голубика, Пекан, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Творог 9% жирности, Творог мягкий 5% «Простоквашино», Яйца
Ватрушка с творогом — хлебобулочное изделие округлой формы из сдобного дрожжевого теста с творожной начинкой. Пекут в виде больших открытых или порционных пирогов. Пышную выпечку подают на завтрак и полдник, включают в детское меню. Она сытная и калорийная, богата кальцием, белком, витаминами группы B.
Что полезно знать о ватрушках
- Для начинки следует брать свежий жирный творог однородной текстуры.
- Изделие получится румяным по краям, если их смазать растительным маслом или растертым желтком.
Рецепты ватрушек с творогом
В Венгрии пекут «узелки с творогом» из слоеного дрожжевого теста с добавлением лимонной цедры. В Сибири популярны открытые бездрожжевые пирожки. По классическому рецепту ватрушки делают из дрожжевого теста на молоке и сливочном масле, творог иногда смешивают со сметаной. Быстрый и простой способ: слегка размочить сушки, наполнить начинкой.
