Хлебные палочки чаще всего готовятся из дрожжевого теста, которое заводится на пшеничной муке. При желании в тесто можно добавить и другую муку, например, ржаную. Палочки по этому рецепту получаются хрустящими. Они хороши как отдельное блюдо, когда хочется чем-то перекусить перед телевизором, и как дополнение к супу или салату. Это отличный перекус во время прогулки.
Перед выпеканием палочки можно посыпать кунжутом, маком или другими семенами. Палочки можно сделать сладкими, солеными или острыми.