выпечка с рисовой мукой
вафли
45 минут
Кабачковые ПП-вафли в вафельнице
Тертые кабачки придают тесту объем и пышную, немного рыхлую текстуру, заменяя собой лишнюю муку и жиры. ПП-вафли из кабачков получаются хрустящими и аппетитными, но менее калорийными и тяжелыми для желудка. Для связки в тесто кладут натуральный йогурт и рисовую муку, поэтому такое блюдо подойдет для безглютеновой диеты. У кабачков нейтральный вкус, поэтому при желании сделайте соленые вафли, как в этом рецепте. Или добавьте в тесто мед и пряности, подав как десерт со сладким топингом.
Ингредиенты: Базилик, Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Рисовая мука, Соль, Сырный соус
панкейк с бананами
40 минут
Банановые панкейки на рисовой муке
Бананы идеально подходят для рациона правильного питания. Они способны стать основой любой выпечки, заменив собой сахар. Также из них получаются вкусные оладьи и панкейки. Выбирайте для этих целей самые спелые бананы — те, которые покрылись темными пятнами. Они не только слаще, но и лучше измельчаются в пюре.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Фрукты, Ягоды, Яйца
вафли
15 минут
Творожные вафли с ягодами
В питательных творожных вафлях много белка и ценных микроэлементов. Они подходят для низкоуглеводной и безглютеновой диеты, так как готовятся лишь с небольшим количеством рисовой муки. Испечь их можно не только в вафельнице, но и, например, на сковороде-гриль. В этом случае прижимайте тесто лопаткой и часто переворачивайте, чтобы оно стало плоским, а вафля приобрела узор в виде решетки с двух сторон. Для подачи можно взять как свежие, так и замороженные ягоды.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Рисовая мука, Соль, Творог 5%, Ягоды
сладкие пироги
1 час
ПП пирог с клубникой
Рецепт диетического пирога с клубникой подойдет тем, кто следит за фигурой, и при этом очень понравится тем, кто не следит. Клубничные десерты очень вкусные, ароматные и нежные. Ягоды клубники прекрасно сочетаются с другими продуктами, а клубничный вкус всегда мягкий, свежий и завораживающий. Десерты из клубники способны наполнить организм человека витаминами и защитить от действия свободных радикалов. В пп пироге с клубникой калорий мало, а удовольствия, витаминов и пользы очень много.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Мягкий творог, Мята, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог 9% жирности
булочки
35 минут
Бейглы в аэрогриле
Эти булочки можно съесть даже на диете. Они сделаны из творожного теста, а значит пополнят организм белком. Начинку в бейглы можно положить любую: мы выбрали шпинат, помидор и ветчину. Это отличный вариант для субботнего завтрака. Подайте творожные бейглы вместо омлета или сырников. А в аэрогриле времени на их приготовление уйдет совсем немного.
Ингредиенты: Ветчина, Помидор, Рисовая мука, Смесь кунжута, Соль, Твердый сыр, Творог 9% жирности, Творожный сыр, Шпинат, Яйца
вафли
30 минут
Рисовые вафли
Сейчас в моде безглютеновые блюда и правильное питание в целом, но зачастую диетическая еда кажется скучной и пресной. Чтобы разнообразить свой рацион, приготовьте рисовые вафли в вафельнице. Рис — это источник сложных углеводов и клетчатки, а также для многих он вкуснее, чем другие крупы. Можно сделать блюдо более сладким, полив вафли сгущенным молоком или медом. Если любите поджаристые вафли, ешьте их сразу после приготовления. А если более мягкие, дайте им немного полежать.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Орехи, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фрукты, Ягоды
кулич
4 часа
Пасхальные куличи. Здоровое питание с Ольгой
Куличи получаются мягкими, пористыми, в меру сладкими и слегка влажными.
Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».
Ингредиенты: Изюм светлый, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Масло гхи, Мягкий творог, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Творог 9% жирности, Цедра апельсина, Эритрит
булочки
40 минут
Творожно-сырные булочки с чесноком и травами
Очень вкусные и ароматные булочки. Подходят для худеющих. Можно разрезать булочки пополам и наполнить начинкой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Прованские травы, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Сушеный чеснок, Сыр гауда, Творог
выпечка
1 час 45 минут
Кекс с бананом
Банановый кекс — хороший вариант для спасения слегка погрустневших бананов. Такие плоды уже стали мягкими и начали темнеть. В качестве эксперимента в тесто можно добавить сухофрукты, рубленые орехи, а также пряности: корицу, мускатный орех. За основу мы взяли рисовую муку. Она более воздушная. Если решите испечь кекс на пшеничной муке, берите ее в соотношении 4:5. То есть на 4 части рисовой муки понадобится 5 частей пшеничной.
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадные капли
Венские вафли
30 минут
Вафли на цельнозерновой муке
В цельнозерновой муке меньше углеводов и больше белка. Поэтому изделия на ее основе получаются более рассыпчатыми и плотными. Такая текстура как раз подходит для вафель. Соедините цельнозерновую муку с рисовой, добавьте нежирный кефир и замешайте густое тесто. Готовые вафли получатся еще вкуснее и наряднее, если посыпать их сахарной пудрой.
Ингредиенты: Голубика, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Малина, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахар, Сахарная пудра, Соль
вафли
30 минут
Кабачковые вафли с красной рыбой
Внешне кабачковые вафли напоминают обычные мучные, но по вкусу и текстуре отличаются. Хрустящие снаружи, внутри они очень мягкие и сочные. Едва откусив, вы сразу узнаете нейтральный, с легкой овощной свежестью вкус кабачков. Подайте вафли с тонко нарезанной красной рыбой, чтобы получился сытный завтрак.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Рисовая мука, Сметана, Соленая красная рыба
кулич
1 час 10 минут
ПП кулич на Пасху
Неизменный атрибут праздничного пасхального стола можно приготовить, соблюдая принципы правильного питания. То есть без глютена, сахара, химии и лишнего жира. Можно взять рецепт традиционного кулича и заменить пшеничную муку на рисовую, кукурузную или овсяную. Вместо сахара возьмите эритрит. А для украшения такого кулича тоже лучше приготовить ПП-глазурь или ПП-крем.
Ингредиенты: Изюм светлый, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Обезжиренный кефир, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарная пудра, Сахарозаменитель
вафли
30 минут
Диетические вафли
Идеальный и простой рецепт для правильного завтрака или полезного десерта. Приготовить пп вафли можно без сахара вообще или с добавлением сахарозаменителя. Творог лучше выбрать средней жирности (3,8-9%). В нем больше кальция и необходимых витаминов. Если вы все же склоняетесь к низкокалорийному творогу, помните, что в него довольно часто добавляют крахмал, а для улучшения вкусовых качеств — ароматизаторы и подсластители. Настоящий обезжиренный творог — сухой и практически безвкусный.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Мед, Миндаль, Миндальное молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог 9% жирности
булочки
1 час 5 минут
Синнабоны для правильного питания
Рецепт синнабонов стал таким популярным, что была открыта целая сеть ресторанов быстрого питания. Известные и любимые во всем мире булочки с корицей теперь можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Этот рецепт придется по вкусу тем, кто придерживается правильного питания! Здесь нет сахара и используется диетическая рисовая мука. Особенностью каждого синнабона является большое количество корицы в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с добавлением сахарной пудры!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана
вафли
30 минут
Безглютеновые вафли с рикоттой
Вафли славятся универсальностью. Их можно просто подать на завтрак или использовать в качестве хлеба за обедом и ужином. Да и сэндвичи с вафлями получаются неплохие. Натрите кабачки, отожмите их от лишней влаги и замешайте тесто. А чтобы вафли получились более сытными, добавьте рикотту и твердый сыр.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Прованские травы, Растительное масло, Рикотта, Рисовая мука, Соль, Твердый сыр
пицца
1 час 20 минут
ПП пицца на 2 персоны
Обязательно попробуйте приготовить домашнюю правильную пиццу на творожной основе. В таком блюде будет много белка за счет молочных продуктов, куриной грудки и грибов.
Рецептом поделилась блогер Алина Старикова @alineli_ya.
Ингредиенты: Ветчина, Куриная грудка, Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Рисовая мука, Сметана 10% жирности, Соленые огурцы, Твердый сыр, Творог 1%, Томатная паста, Шампиньоны
панкейки
35 минут
ПП-панкейки с начинкой
Панкейки на завтрак = идеальное утро. А вот панкейки с начинкой — это ещё и эстетично, и необычно. Панкейки получаются нежные, а начинка из манго дополнят их превосходный вкус.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Манговое пюре, Молоко, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сливочное масло, Соль
синнабоны
40 минут
Синнабоны с сахарозаменителем и заварным кремом
Синнабоны — всеми любимое лакомство. Эти булочки с корицей и сырным кремом стали популярны во всем мире благодаря неповторимому вкусу и аромату. Но вместе с тем десерт является очень калорийным. Предлагаем вам рецепт «полезных» синнабонов на основе творога и рисовой муки с сахарозаменителем. Для их приготовления лучше всего взять обезжиренный творог. Сахарозаменитель подойдет любой, например, фруктоза или стевия. Такие синнабоны подарят вам удовольствие без вреда для фигуры.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог
выпечка
15 минут
Сырно-творожные бейглы к завтраку
Ароматные бейглы к завтраку. Можно подать самостоятельно или с сытной начинкой.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Соль, Твердый сыр, Творог 5%, Тыквенные семечки, Черный кунжут
сочник
40 минут
ПП-сочник
Раньше сочники стряпали из дрожжевого теста и смазывали конопляным маслом. Сейчас эта выпечка – всем известный с детства полуоткрытый пирожок с творожной начинкой. Предлагаем вспомнить детство и приготовить легкий сочник, который особенно оценят приверженцы правильного питания.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Желток куриного яйца, Кокосовая стружка, Кокосовое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог
блины на кефире
50 минут
Блины на кефире с апельсиновым соусом
Кефир хорошо разрыхляет тесто и делает его пышным и воздушным. Поэтому чаще всего на нем готовят оладьи. Но и тонкие блины на кефире тоже можно испечь. Особенно, если добавить к пшеничной еще немного рисовой муки, которая уплотнит текстуру теста. Рисовую муку нужно обязательно соединять с горячей водой, чтобы крахмал в муке распарился и придал тесту густоту. Чтобы сделать блюдо более легким, приготовьте для блинов вместо варенья соус из свежего апельсина с подсластителем.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Кефир 2,5%, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сода, Соль, Экстракт ванили
вафли
45 минут
Вафли с творогом и цукини
Вафли с творогом, цукини и сыром получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Они хорошо сочетаются с разными соусами, овощами и мясом. Перед замешиванием теста натрите цукини и отожмите от выделившегося сока. Тогда тесто получится достаточно густым даже с минимальным количеством муки. Тертый кабачок придаст вафлям слегка волокнистую текстуру.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Прованские травы, Рисовая мука, Соль, Творог обезжиренный 0,5% «Молочный знак», 180г
