Как оставаться в форме при графике 5/2

/ Здоровое питание на работе

Попытки наладить правильное питание зачастую разбиваются о меню в кафе или столовой, куда приходится ходить на обед во время рабочего дня. Булочки, беляши, макароны и другие вкусные продукты, не относящиеся к здоровой пище, заставляют свернуть с намеченного пути. Food.ru расскажет, как избегать соблазнов и сохранять курс на ПП в офисе.

Лучшее решение — еда с собой

Готовить еду самостоятельно и приносить ее на работу в специальном контейнере — самый простой способ оставаться в рамках своей диеты. Во-первых, так вы будете точно знать состав, вес пищи и другие важные показатели — это полезно, если у вас достаточно строгий рацион в рамках похудения или лечения различных заболеваний.

Во-вторых, вы сможете избежать соблазна взять в кафе или столовой что-нибудь из запрещенного списка. А если вам важна не столько еда, сколько смена обстановки, с контейнером также можно выйти в офисную столовую или, например, в парк, если погода позволяет.

Однако у этого варианта есть один минус: если в вашем офисе нет микроволновой печи, список блюд резко сокращается, ведь далеко не вся еда вкусна в холодном виде.

Совет

Чтобы быстро собрать питательный обед, придерживайтесь правила тарелки: половину объема должны занимать овощи, четверть — белки, оставшуюся четверть — сложные углеводы.

Что можно приготовить

Чтобы в вашей сумке точно ничего не пролилось, удобнее всего брать с собой на работу вторые блюда. Желательно отдавать предпочтение таким вариантам, где основная часть и гарнир готовятся отдельно: так вы сможете сочетать между собой разные ингредиенты наподобие конструктора.

Например, в выходные запеките рыбу с овощами, гуляш из говядины и нажарьте куриные котлеты. А также отварите рис, потушите чечевицу и сделайте овощное пюре по нашему рецепту. А на неделе просто сочетайте эти ингредиенты в разном порядке, каждый раз получая новое блюдо.

Второй вариант для тех, кому важнее приготовить еду быстро, а не питаться разнообразно. Выбирайте так называемые one-pot meals: вкусные блюда, для приготовления которых нужен только один противень или сковорода. Например:

Что делать, если нет времени на готовку

Если вам некогда варить, тушить, запекать и собирать обед, есть и другие способы. Самый простой — доставка. Сегодня существует множество сервисов, позволяющих выбрать калорийность рациона или заказать блюда под определенную диету. Вы можете оформить подписку, чтобы вам привозили продукты домой раз в несколько дней, или заказывать что-то каждый день непосредственно на работу.

Второй вариант — кафе или столовая рядом с офисом. Если вы умеете правильно выбирать составляющие, то и в заведениях легко найдете сытную и полезную еду. Вот несколько правил:

избегайте приготовленного в кляре или панировке — такая пища очень калорийна;
обязательно добавляйте салат из свежих овощей или гарнир из тушеных;
отдавайте предпочтение крупам вместо макарон или картофеля;
мясо выбирайте цельное: не котлеты и сосиски, а жареное, тушеное, запеченное, это же касается рыбы.

Основные правила здорового питания в офисе

Помните: важно не только что вы едите, но и как именно вы это делаете. Первым делом откажитесь от привычки есть прямо за рабочим столом — так у вас будет меньше отвлекающих и раздражающих факторов. На время приема пищи лучше переместиться в оборудованную столовую, уединиться в зоне отдыха или вообще отправиться на свежий воздух, если сезон и погода позволяют.

Второй важный нюанс — уберите телефон хотя бы на 20–30 минут. Не листайте ленту, не общайтесь в чатах и не отвечайте на звонки по работе: это тоже отвлекает и не позволяет сосредоточиться на вкусе еды и чувстве насыщения.

И последнее, но не менее важное: не спешите. Сигнал о наполненности желудка мозг получает с задержкой, поэтому, если вы будете есть в быстром темпе, попросту не почувствуете, когда стоит остановиться. К тому же, питательные вещества из тщательно пережеванной пищи усваиваются гораздо лучше.