Как испечь торт на сковороде
/ Топ-10 рецептов без духовки
Нежный «Наполеон», ароматный медовик или классический сметанник получаются ничуть не хуже, если сделать для них бисквиты на сковороде вместо духовки. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку тортов, выпечка которых не займет много времени, а подавать их можно как на праздник, так и к простому чаепитию.
1. Медовик
Рецепт медовика был придуман в России в начале XIX века и почти сразу стал визитной карточкой традиционной русской кухни. Медовые коржи обжарьте на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки и промажьте их сметанным кремом, как в рецепте, или приготовьте сливочный заварной крем. Уберите в холодильник на пару часов, а лучше на всю ночь: так торт хорошо пропитается и станет нежнее.
Совет
Чтобы сделать вкус коржей ярче, добавляйте в тесто гречишный мед.
Торт «Медовик» на сковороде2. С вареной сгущенкой
Приготовьте этот десерт всего за час по простому видеорецепту. Коржи замесите на сгущенном молоке, яйцах и муке, а затем выпекайте их на сухой сковороде. Промажьте нежным кремом на основе вареной сгущенки, который придаст торту карамельный насыщенный вкус. Подавайте, украсив орехами, ягодами или фруктами.
Совет
Для выпечки отлично подходит алкализованный какао-порошок: тесто с ним ярче по вкусу и ароматнее.
Торт со сгущенкой на сковороде3. «Наполеон»
Приготовьте знаменитый десерт с тонкими коржами и заварным кремом. Для этого обжарьте коржи на сухой сковороде всего по одной минуте и пропитайте их кремом, который может быть сметанным, масляным, со сгущенкой или даже сырным.
Интересный факт
Нежный «Наполеон» на сковороде4. Тыквенный ПП-торт
Рецепт простого и полезного блюда, которое можно есть даже на ночь. Приготовьте коржи из овсяных хлопьев и запеченной в микроволновке тыквы, за счет текстуры которой они будут влажными и сладковатыми. Пропитайте кремом на основе мягкого творога, при подаче украсьте торт дроблеными орехами или свежими ягодами.
Интересный факт
В тыкве много полезных веществ: витамины Е и A, токоферолы, аскорбиновая кислота, железо, магний и клетчатка, а ее калорийность — всего 26 ккал на 100 граммов, поэтому торт на сковороде с этим ингредиентом получится полезным и диетическим.
Тыквенный торт на сковороде5. Шоколадно-вишневый
Приготовьте десерт с насыщенным шоколадным бисквитом и творожным кремом всего за полчаса: для него не нужна даже пропитка в холодильнике. Замесите тесто, разделите его на три части и испеките три коржа на сковороде. Когда они остынут, пропитайте их кремом. Подавайте, украсив тертым или растопленным шоколадом или вишней.
Совет
При желании разделите тесто не на три части, как сказано в рецепте, а на большее количество: так коржи будут тоньше и нежнее.
Шоколадный торт с вишней на сковороде6. Сметанник
Классический торт из доступных ингредиентов: муки, сахара, сметаны и печенья для обсыпки. Выпекайте коржи на сковороде, пока они не станут золотистыми, смажьте каждый слой сметаной и посыпьте орехами, шоколадом или фруктами.
Совет
Выбирайте сметану жирностью 25–30%: так крем получится стабильнее и сливочнее.
Торт «Сметанный» на сковороде7. «Шоколадная пчелка»
Десерт с ароматными медовыми бисквитами и шоколадным кремом. Для него не нужно вымешивать тесто и раскатывать его: просто смешайте все ингредиенты и выпекайте коржи на сковороде меньше минуты с каждой стороны. Приготовьте заварной крем с какао и хорошо промажьте им все слои. Поставьте торт в холодильник на два-три часа и подавайте к столу.
Совет
Приготовьте крем в первую очередь, чтобы он успел остыть, пока вы будете выпекать коржи на сковороде.
Торт «Шоколадная пчëлка»8. С какао и сгущенкой
Рецепт ароматного шоколадного десерта, на приготовление которого нужно всего полчаса. Смешайте яйца, муку, молоко, какао, растительное масло, соль и сахар, тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Испеките коржи на сковороде и промажьте их кремом на основе вареного сгущенного молока и сметаны.
Совет
При подаче можно полить торт сверху шоколадом или посыпать его любыми измельченными орехами.
Торт на сковороде9. «Пломбир»
Торт «Пломбир» — легкий и воздушный, его вкус напоминает мороженое. Для этого рецепта просто перетрите муку, сахар, натертое сливочное масло и обжарьте на сковороде песочную крошку. Соберите торт слоями, чередуя крошку с нежным кремом, уберите в холод на полчаса, и затем можно подавать к столу, украсив свежими ягодами и тертым шоколадом.
Совет
Можно украсить торт небольшим шариком мороженого, которое оттенит его вкус.
Торт «Пломбир» без духовки10. Кофейно-кокосовый
Приготовьте этот торт на сковороде: подрумяньте коржи и промажьте их творожно-кокосовым кремом. А для того, чтобы сделать вкус десерта еще ярче, пропитайте бисквиты крепким кофе. Подавайте торт, посыпав его сверху кокосовой стружкой.
Совет
Торт также можно украсить ягодами или нарезанными фруктами.
Кофейно-кокосовый мини-торт на сковородеЧто можно сделать?
Красиво украсить и нарезать торт с помощью советов из наших статей, чтобы порадовать себя и своих близких. Также подключайте фантазию и смело экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создавать свои неповторимые рецепты.
Вкусные десерты получаются и без выпечки. Убедиться в этом можно, познакомившись с рецептами в подборках:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Откуда появился холодец
Иностранцы обычно «не понимают» русский холодец, хотя во многих национальных кухнях есть похожие на него блюда. Правда, и наша страна вместе с населяющими ее народами это блюдо распробовала тоже не сразу. Почему это было так, и что изменило ход истории и традиции? Рассказываем в этом материале.
что съесть
12 тортов от авторов Food.ru
Торт — далеко не всегда сладкий десерт. Наряду с бисквитными версиями с кремом встречаются необычные интерпретации: из рыбы, овощей или мясного фарша. Мы собрали для вас разнообразные рецепты — от знакомого «Наполеона» до оригинального суши‑блюда с сыром филадельфия. Выбирайте торт по вкусу или пробуйте сразу несколько.
что съесть
Откуда взялась традиция пить кофе с корицей по четвергам
Кофе с корицей — популярное сочетание. Ароматная специя придает пряный аромат, смягчает кофейную горчинку и усиливает бодрящий эффект эспрессо. У напитка с восточным колоритом есть красивая легенда: тех, кто пьет его по четвергам, ждет удача в финансах. Расскажем, откуда пошла эта необычная традиция и как приготовить идеальный кофе у себя на кухне.
что съесть
Что такое «Слоппи Джо»
Один из самых необычных бургеров — Sloppy Joe, он же «Неряха Джо», или «Слоппи Джо». Несмотря на забавное и не слишком аппетитное название, на вкусе блюда это никак не отразилось. Запаситесь салфетками — руки точно не останутся чистыми, но это нормально, — а мы расскажем, как приготовить «Слоппи Джо» не хуже, чем в американских ресторанах.
что съесть
Как выглядит тропический плод нони
Загадочный — пожалуй, самый подходящий эпитет для этого вечнозеленого дерева семейства мареновых. Более 2000 лет люди используют его в традиционной медицине, европейцы узнали о нем еще во второй половине XVIII века, но до сих пор растение изучено недостаточно. Хотя это не мешает активно его использовать. Рассказываем о нони: что это за растение, какие у него полезные свойства, может ли оно навредить и как есть плод.
что съесть
8 советов для трудоголиков
Не у всех есть возможность правильно питаться в будни: нет времени на перерыв, лень готовить с вечера и нести еду на работу в контейнере. Между тем ланч — важный ритуал для восстановления сил. Как вернуть аппетит, сделать обед на работе разнообразным, сбалансированным, вкусным и полезным — в восьми советах от Food.ru.
Читают сейчас
