Как испечь торт на сковороде
/ Топ-10 рецептов без духовки
Нежный «Наполеон», ароматный медовик или классический сметанник получаются ничуть не хуже, если сделать для них бисквиты на сковороде вместо духовки. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку тортов, выпечка которых не займет много времени, а подавать их можно как на праздник, так и к простому чаепитию.
1. Медовик
Рецепт медовика был придуман в России в начале XIX века и почти сразу стал визитной карточкой традиционной русской кухни. Медовые коржи обжарьте на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки и промажьте их сметанным кремом, как в рецепте, или приготовьте сливочный заварной крем. Уберите в холодильник на пару часов, а лучше на всю ночь: так торт хорошо пропитается и станет нежнее.
Совет
Чтобы сделать вкус коржей ярче, добавляйте в тесто гречишный мед.
Торт «Медовик» на сковороде2. С вареной сгущенкой
Приготовьте этот десерт всего за час по простому видеорецепту. Коржи замесите на сгущенном молоке, яйцах и муке, а затем выпекайте их на сухой сковороде. Промажьте нежным кремом на основе вареной сгущенки, который придаст торту карамельный насыщенный вкус. Подавайте, украсив орехами, ягодами или фруктами.
Совет
Для выпечки отлично подходит алкализованный какао-порошок: тесто с ним ярче по вкусу и ароматнее.
Торт со сгущенкой на сковороде3. «Наполеон»
Приготовьте знаменитый десерт с тонкими коржами и заварным кремом. Для этого обжарьте коржи на сухой сковороде всего по одной минуте и пропитайте их кремом, который может быть сметанным, масляным, со сгущенкой или даже сырным.
Интересный факт
Нежный «Наполеон» на сковороде4. Тыквенный ПП-торт
Рецепт простого и полезного блюда, которое можно есть даже на ночь. Приготовьте коржи из овсяных хлопьев и запеченной в микроволновке тыквы, за счет текстуры которой они будут влажными и сладковатыми. Пропитайте кремом на основе мягкого творога, при подаче украсьте торт дроблеными орехами или свежими ягодами.
Интересный факт
В тыкве много полезных веществ: витамины Е и A, токоферолы, аскорбиновая кислота, железо, магний и клетчатка, а ее калорийность — всего 26 ккал на 100 граммов, поэтому торт на сковороде с этим ингредиентом получится полезным и диетическим.
Тыквенный торт на сковороде5. Шоколадно-вишневый
Приготовьте десерт с насыщенным шоколадным бисквитом и творожным кремом всего за полчаса: для него не нужна даже пропитка в холодильнике. Замесите тесто, разделите его на три части и испеките три коржа на сковороде. Когда они остынут, пропитайте их кремом. Подавайте, украсив тертым или растопленным шоколадом или вишней.
Совет
При желании разделите тесто не на три части, как сказано в рецепте, а на большее количество: так коржи будут тоньше и нежнее.
Шоколадный торт с вишней на сковороде6. Сметанник
Классический торт из доступных ингредиентов: муки, сахара, сметаны и печенья для обсыпки. Выпекайте коржи на сковороде, пока они не станут золотистыми, смажьте каждый слой сметаной и посыпьте орехами, шоколадом или фруктами.
Совет
Выбирайте сметану жирностью 25–30%: так крем получится стабильнее и сливочнее.
Торт «Сметанный» на сковороде7. «Шоколадная пчелка»
Десерт с ароматными медовыми бисквитами и шоколадным кремом. Для него не нужно вымешивать тесто и раскатывать его: просто смешайте все ингредиенты и выпекайте коржи на сковороде меньше минуты с каждой стороны. Приготовьте заварной крем с какао и хорошо промажьте им все слои. Поставьте торт в холодильник на два-три часа и подавайте к столу.
Совет
Приготовьте крем в первую очередь, чтобы он успел остыть, пока вы будете выпекать коржи на сковороде.
Торт «Шоколадная пчëлка»8. С какао и сгущенкой
Рецепт ароматного шоколадного десерта, на приготовление которого нужно всего полчаса. Смешайте яйца, муку, молоко, какао, растительное масло, соль и сахар, тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Испеките коржи на сковороде и промажьте их кремом на основе вареного сгущенного молока и сметаны.
Совет
При подаче можно полить торт сверху шоколадом или посыпать его любыми измельченными орехами.
Торт на сковороде9. «Пломбир»
Торт «Пломбир» — легкий и воздушный, его вкус напоминает мороженое. Для этого рецепта просто перетрите муку, сахар, натертое сливочное масло и обжарьте на сковороде песочную крошку. Соберите торт слоями, чередуя крошку с нежным кремом, уберите в холод на полчаса, и затем можно подавать к столу, украсив свежими ягодами и тертым шоколадом.
Совет
Можно украсить торт небольшим шариком мороженого, которое оттенит его вкус.
Торт «Пломбир» без духовки10. Кофейно-кокосовый
Приготовьте этот торт на сковороде: подрумяньте коржи и промажьте их творожно-кокосовым кремом. А для того, чтобы сделать вкус десерта еще ярче, пропитайте бисквиты крепким кофе. Подавайте торт, посыпав его сверху кокосовой стружкой.
Совет
Торт также можно украсить ягодами или нарезанными фруктами.
Кофейно-кокосовый мини-торт на сковородеЧто можно сделать?
Красиво украсить и нарезать торт с помощью советов из наших статей, чтобы порадовать себя и своих близких. Также подключайте фантазию и смело экспериментируйте с ингредиентами, чтобы создавать свои неповторимые рецепты.
Вкусные десерты получаются и без выпечки. Убедиться в этом можно, познакомившись с рецептами в подборках:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Что приготовить, если дома залежались бананы
Бананы полезны: они улучшают пищеварение, способствует выработке серотонина, содержат витамины группы B, С и РР, богаты железом, кальцием, калием, фтором и фосфором. А еще эти плоды универсальны: их можно есть как в свежем виде, так и приготовить из них большое количество вкусных и необычных блюд — от десертов и пирогов до напитков.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
что съесть
В России появился продукт, который объединил десерт и праздничный напиток
Вареники с картошкой, вишней или творогом, подвиньтесь! В ряду классических начинок появилась многообещающая новинка — клубничная с игристым вином. Лимитированную партию продукта выпустила известная компания про производству полуфабрикатов в сотрудничестве с не менее знаменитой винодельческой компанией из Крыма.
Читают сейчас
