4 декабря 2022
Нежный «Наполеон» на сковороде

Нежный «Наполеон» на сковороде

Существует огромное количество вариантов приготовления торта наполеон. Вариант, при котором коржи можно испечь на сковороде значительно облегчит задачу. Тесто для коржей по этому рецепту получается очень эластичным и без труда раскатывается до прозрачности. Можно использовать любой заварной крем, если у вас уже есть свой проверенный рецепт. В данном случае будет использоваться сгущенка, которая придаст дополнительную сладость и чем-то напомнит вкус детства.
Аватар пользователя

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Калории309,93кКал
Белки5,36грамм
Жиры17,63грамм
Углеводы32,96грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
2 часа 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

500 г
1 шт. = 60 г
150 мл = 150 г
1 щепотка = 1 г
100 г
100 г
0.5 ч. л. = 2.5 г
1 ст. л. = 15 г

Для крема

500 мл = 500 г
2 шт. = 120 г
4 ст. л. = 100 г
300 г
150 г
100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Так как в креме будет использоваться сгущенное молоко, то по желанию сахар в крем можно не добавлять.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее просейте муку и приготовьте миску для замешивания теста. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и используйте мягким.

Шаг 1

Замесите тесто в емкости, смешав муку, яйцо, соль, молоко и сахар. При помощи блендера или миксера перемешайте до однородности.

Шаг 2

Далее в тесто добавьте часть муки и соду, гашенную уксусом и остальную часть муки.

Шаг 3

Заканчивайте вымешивать на столе. Дайте тесту немного отдохнуть, тем временем можно заняться кремом.

Шаг 4

В отдельной посуде смешайте яйцо с сахаром и 4 ложками муки, мешайте до растворения сахара.

Шаг 5

Затем подогрейте молоко до теплого состояния и влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая, и поставив на средний огонь варите до густоты сметаны.

Шаг 6

Когда крем остынет, вбейте в него сливочное масло и добавьте сгущенку, ее количеством регулируйте густоту крема. Чем жиже, тем быстрее пропитается.

Шаг 7

Разделите тесто на 20 равных частей и раскатайте очень тонко. Неровные края потом можно подравнять кухонными ножницами, либо сразу при помощи кондитерского кольца сделать ровными.

Шаг 8

Выпекайте коржи с каждой стороны буквально по 1-2 минуты Используйте две сковороды, таким образом можно сэкономить 20 минут.

Шаг 9

При сборке торта используйте кондитерское кольцо. Обрезки коржей используйте для посыпки готового десерта. На один корж используйте примерно 2-3 ст. л крема.

произвести впечатление

Подавайте торт с чаем, соком или компотом, этот десерт непременно придется по вкусу детям и взрослым.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении