Нежный «Наполеон» на сковороде
Существует огромное количество вариантов приготовления торта наполеон. Вариант, при котором коржи можно испечь на сковороде значительно облегчит задачу. Тесто для коржей по этому рецепту получается очень эластичным и без труда раскатывается до прозрачности. Можно использовать любой заварной крем, если у вас уже есть свой проверенный рецепт. В данном случае будет использоваться сгущенка, которая придаст дополнительную сладость и чем-то напомнит вкус детства.
- Калории
- 309,93 кКал
- Белки
- 5,26 грамм
- Жиры
- 17,93 грамм
- Углеводы
- 32,32 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 30 минут
- Время на кухне
- 2 часа 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 500 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г |
Для крема
| 500 мл = 500 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 300 г | |
| 150 г | |
| 100 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Так как в креме будет использоваться сгущенное молоко, то по желанию сахар в крем можно не добавлять.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Заранее просейте муку и приготовьте миску для замешивания теста. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и используйте мягким.
Шаг 1
Замесите тесто в емкости, смешав муку, яйцо, соль, молоко и сахар. При помощи блендера или миксера перемешайте до однородности.
Шаг 2
Далее в тесто добавьте часть муки и соду, гашенную уксусом и остальную часть муки.
Шаг 3
Заканчивайте вымешивать на столе. Дайте тесту немного отдохнуть, тем временем можно заняться кремом.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте яйцо с сахаром и 4 ложками муки, мешайте до растворения сахара.
Шаг 5
Затем подогрейте молоко до теплого состояния и влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая, и поставив на средний огонь варите до густоты сметаны.
Шаг 6
Когда крем остынет, вбейте в него сливочное масло и добавьте сгущенку, ее количеством регулируйте густоту крема. Чем жиже, тем быстрее пропитается.
Шаг 7
Разделите тесто на 20 равных частей и раскатайте очень тонко. Неровные края потом можно подравнять кухонными ножницами, либо сразу при помощи кондитерского кольца сделать ровными.
Шаг 8
Выпекайте коржи с каждой стороны буквально по 1-2 минуты Используйте две сковороды, таким образом можно сэкономить 20 минут.
Шаг 9
При сборке торта используйте кондитерское кольцо. Обрезки коржей используйте для посыпки готового десерта. На один корж используйте примерно 2-3 ст. л крема.
произвести впечатление
Подавайте торт с чаем, соком или компотом, этот десерт непременно придется по вкусу детям и взрослым.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Любовь
Очень здорово, но было бы неплохо сразу написать, что часть муки надо оставить на потом
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
