7 простых рецептов для начинающих

/ Универсальный салат, сытная паста, полезный стейк, легкий пирог

Вкусные и полезные блюда можно быстро и легко готовить дома, даже если вы начинающий кулинар. Чтобы упростить задачу и помочь с выбором, мы собрали семь пошаговых рецептов — им просто следовать, они не требуют специальных знаний или сложной кухонной техники. Каждый рецепт отнимет не более 40 минут.

1. Овощной салат

Свежий салат из овощей и сыра приготовить просто. Нужно нарезать ингредиенты из списка и смешать в одной тарелке. Такое блюдо станет отличной закуской, гарниром или даже обедом, если в вашей семье не едят мясо.

Добавлять овощи в рацион важно, особенно в холодное время года, они содержат все необходимые витамины. А когда на прилавках появятся сезонные, включите в рецепт и их.

Совет

Попробуйте использовать разные соусы: например, сбрызнуть салат оливковым маслом, добавить немного лимонного сока и прованских трав. Для вдохновения прочитайте наш гид по заправкам для салатов.

2. Паста с помидорами и сыром

Отличным базовым блюдом в домашнем меню станут макароны с соусом — приготовить их несложно. Вот рецепт вкусной томатной пасты с оливками и пармезаном.

Попробуйте заменить оливки маслинами или добавьте грибы. Если у вас есть пищевая аллергия, всегда можно найти альтернативные варианты, например безглютеновую пасту. Такое блюдо подойдет и вегетарианцам.

3. Мясо птицы на сковороде

Приготовьте стейки из индейки по нашему рецепту. Мясо этой птицы подходит людям с пищевыми аллергиями или повышенной чувствительностью.

Индейка — отличный источник белка. Вы получите разнообразное меню, просто добавив к ней гарнир. Для этого хорошо подойдет один из предыдущих пунктов этой подборки.

Совет

Индейка хорошо хранится, вы можете использовать ее в качестве базы для закусок. Просто смешайте мясо с домашним соусом, посыпьте сыром, выложите на багет и немного подогрейте в микроволновке. Вуаля, теперь можете перекусить горячими бутербродами собственного приготовления.

4. Простые макароны с рыбой

Если вы начинающий кулинар, устали после тяжелого рабочего дня или ищете рецепты с минимумом ингредиентов, простой ужин на скорую руку — то что нужно.

Макароны с рыбой — сытный и вкусный вариант. Добавьте блюдо в ежедневное меню.

Включать рыбу в рацион особенно важно зимой и в начале весны. Она содержит витамин D, уровень которого в холода падает до минимума.

5. Рыба, запеченная с овощами

Для ужина в кругу семьи или к приходу гостей подойдет горячее блюдо из духовки. Обратите внимание на рецепт стейка из лосося с апельсином и травами. Плюс рецепта — простота запекания: вам потребуется только разложить ингредиенты в нужном порядке и убрать рыбу в духовку на 10–15 минут.

Лосось — идеальный выбор для диеты. Он содержит необходимые для работы мозга омега-3, омега-6, витамины и аминокислоты.

6. Простая закуска с сосисками

Сосиски в тесте — беспроигрышный вариант быстрой и простой закуски. Слоеное тесто можно купить в магазине. Если вы чуть более уверенно чувствуете себя на кухне, приготовьте его самостоятельно. У нас есть инструкция.

К сосиске можно добавить сыр и горчицу. Главное — соблюдать меру, иначе начинка вытечет наружу.

Подавайте блюдо горячим, посыпав маком или кунжутом.

Кстати

Такое блюдо можно готовить вместе с детьми. А в этой статье рассказали, как увлечь ребенка кулинарией.

7. Ягодный десерт

Основа этого сладкого пирога — песочное тесто. Готовить его несложно. Чтобы все получилось, соблюдайте простые шаги из нашей инструкции.

Собирать десерт тоже просто. Разделите готовое тесто на две части: одну раскатайте и уложите в форму, другую — перетрите. Основу смажьте вареньем и посыпьте крошками. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Совет

Варенье можно взять любое. Если хотите сыграть на контрастах, к сладкому тесту подберите заготовку из ягод смородины или калины — с кислинкой.

Что можно сделать?

Попробовать разные специи и пряности. Но не в наборах, а каждую отдельно. Они обогащают вкус привычных блюд, дают простор кулинарной фантазии. Изучите наш материал про приправы. Применяйте знания на практике.

А вы новичок на кухне или можете назвать себя профессиональным кулинаром? Расскажите в комментариях.