11 необычных салатов с грейпфрутом

/ Для любого сезона

Если вы до сих пор думали, что освежающий грейпфрут хорош только во фрешах и десертах, попробуйте необычные салаты. С цитрусом отлично сочетаются овощи, лосось, креветки, курица и даже субпродукты. Заправлять салаты можно майонезом, оливковым маслом, соевым соусом или лимонным соком.

1. Салат с грейпфрутом и креветками

Креветки часто сбрызгивают лимонным соком или подают с долькой лимона. Но морепродукты удачно гармонируют и с другими цитрусовыми. Попробуйте сделать салат из креветок с грейпфрутами или мандаринами и убедитесь сами.

2. С кальмарами и твердым сыром

Салат, который всех удивит, готовится быстро. Главное — не пережарить кальмары, чтобы они не стали резиновыми. Для летнего варианта блюда замените заправку из майонеза йогуртом или нежирной сметаной.

3. Салат с руколой и грейпфрутом

Блюдо для завтрака, легкого гарнира или ужина. Чтобы нарезать такой салат, нужно немного времени и усилий, так как все продукты используются в сыром виде.

Если добавить дольки запеченной свеклы, получится новая интересная версия блюда.

4. С огурцом и луком

Неожиданное сочетание ингредиентов и эффектная подача сделают этот салат украшением любого стола. В нем практически нет жиров, так как в заправке не используется масло, только лимонный сок, перец и соль.

5. Десертный салат с грейпфрутом и авокадо

В салате в компании с яблоками, грушами и цитрусом отлично себя чувствует авокадо, которое привыкли сочетать с несладкими продуктами.

Можно завершить таким блюдом праздничный обед, приготовить в качестве перекуса или легкого ужина жарким вечером.

6. Нарядный салат с грейпфрутом и курицей

Грейпфрут и курица — удачное сочетание. Салат получается легким и сытным. Поэтому мясо с цитрусом готовят не только в холодном виде, но и запекают.

7. Салат с семгой и грейпфрутом

Маслянистая семга и грейпфрут с горчинкой хорошо гармонируют в салате, дополняя друг друга. Семга — необязательный ингредиент: можно взять более бюджетную слабосоленую красную рыбу или приготовить похожее блюдо с консервированным тунцом, правда, это будет уже другой рыбный салат.

В нашем рецепте лучше использовать руколу, но подойдет и другая салатная зелень. Еще здесь будут уместны авокадо, оливки, семена тыквы, кедровые орешки.

8. С сыром и шпинатом

Рецепт понравится тем, кто придерживается здорового питания, и любителям интересных вкусовых сочетаний. Можно экспериментировать, например, заменить сыр бри на другие мягкие сорта, шпинат — на руколу или попробовать сочетания с листьями настурции, молодой сныти.

9. С красной рыбой

Фруктово-овощной салат с полезной рыбой поможет снизить вес: в нем много пищевых волокон, которые очищают пищеварительный тракт, улучшают метаболизм, и витаминов.

Рыба добавит сытности, обеспечит белком и полезными жирными кислотами.