Если впереди длинный день
5 рецептов сытных завтраков для детейУчебный год зачастую добавляет хлопот родителям: кто-то ходит на собрания и проверяет уроки, кто-то пытается наладить режим, сбившийся у детей за время летних каникул. Есть еще одна распространенная проблема — ребенок отказывается есть то, что готовят в столовой. Food.ru предлагает пять идей вкусного завтрака, который надолго насытит и малыша, и старшеклассника.
1. Овсяноблин
Это блюдо обожают спортсмены — и неспроста. Овсянка богата бета-глюканом: этот сложный углевод медленно усваивается и постепенно отдает энергию. То есть через несколько часов после подобного завтрака даже активный школьник все еще не будет испытывать чувства голода. Для приготовления овсяноблина вам понадобятся молоко, яйца и овсяные хлопья, а все остальное — по желанию. Блюдо можно сделать сладким, добавляя фрукты, шоколад, творог, или соленым — с красной рыбой, хумусом, паштетами.
Совет
До того, как начнете готовить, замочите овсяные хлопья в молоке или сливках на 5-10 минут: консистенция блюда станет еще нежнее.
2. Запеканка с тыквой
Если вы предпочитаете покупать сезонные продукты, учитывая время года, обратите внимание на тыкву. Рецептов с этим плодом на нашем сайте немало: крем-суп, киш, слойка. Но лучше всего для вкусного и сытного завтрака подойдет запеканка. Если хотите сделать блюдо полезнее, замените пшеничную муку на цельнозерновую, а сахар — на мед, стевию, сироп топинамбура или другие подсластители.
3. Молочная каша из киноа
Если думаете, что приготовить ребенку на завтрак, чтобы было вкусно, полезно и быстро — присмотритесь к киноа. В этой крупе много витаминов, минералов, клетчатки, у нее приятный вкус с ореховыми нотами. Приготовление каши из киноа займет менее получаса. Высокое содержание белка обеспечивает длительное чувство насыщения, именно поэтому ее рекомендуют активным детям, чей день расписан по минутам.
Совет
Чтобы у каши был более сливочный вкус, не варите крупу сразу. Предварительно замочите ее на несколько часов или тщательно промойте в холодной воде.
4. Постные панкейки
Еще одна идея для завтрака, которая понравится и взрослым, и детям. В классическом рецепте панкейков есть молоко и сливочное масло, однако постный вариант получается не менее вкусным, если приготовить его должным образом. Делайте это на сухой сковороде, с добавлением простых и полезных топингов: от фруктов до сыра.
Совет
Готовить панкейки можно из разных видов муки: ржаной, полбяной, рисовой, овсяной, миндальной. Не забудьте хорошо просеять муку, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков.
5. Картофельные лепешки с сыром
Традиционные драники, возможно, не самая лучшая пища для малыша и даже школьника: слишком жирно и калорийно. Другое дело — картофельные лепешки из рисовой муки, низкокалорийного сыра и лука, которые можно сделать без масла. Этот рецепт с минимальным набором продуктов и временем, затраченным на приготовление. Всего через 15 минут блюдо будет готово.
Что можно сделать?
Собрать идеальный перекус для школьника: в статье мы рассказали, из чего он должен состоять, какие блюда удобно положить в рюкзак ребенку, и поделились рецептами.
Читайте другие статьи о правильном питании для ребенка:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Марина, это один из вариантов приготовления, на ваш вкус вы можете использовать тот сыр, который нравится :) Рисовая мука добавляется в лепешки для связки теста, вы можете заменить ее пшеничной. А для того чтобы выбрать блюдо, которое подходит вкусу вашего ребенка и распорядку дня, мы собрали несколько разных рецептов в одной подборке.
Марина Л.
Предлагаете готовить сытные завтраки и советуете делать картофельные лепешки из рисовой муки с низкокалорийным сыром. Зачем ребенку обезжиренный сыр? Это добавляет сытности? и картофельные лепешки из риса - это что? И еще сомневаюсь, что капризный ребенок, который не ест в столовой, будет уплетать с утра блюда из тыквы (хотя бывают, конечно, исключения). Кстати, запеканка в приведенном рецепте готовится 1 ч 40 минут, самое то для завтрака.
