Запеканка с тыквой
Эта нежная запеканка с тыквой понравится даже тем, кто тыкву не ест. Она получается очень красивой, похожей на осеннее солнце, и очень ароматной. Чтобы приготовить запеканку с тыквой, нужно сделать две разновидности сладкого теста — тыквенное и творожное — и выкладывать их в форму для запекания по очереди. Таким образом на поверхности и внутри запеканки получится красивый полосатый узор. Яркая, ароматная, сытная запеканка с тыквой станет идеальным завтраком, поднимет настроение и придаст сил.
- Калории
- 142,88 кКал
- Белки
- 6,29 грамм
- Жиры
- 3,73 грамм
- Углеводы
- 23,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская, славянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 500 г | |
| 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для подачи
| 1 ст. л. = 25 г |
Сделать полезнее:
Чтобы сделать запеканку с тыквой полезнее, вместо сахара используйте стевию или эритрит. Пшеничную муку замените на цельнозерновую.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Тыкву помойте, очистите от кожуры и семечек, порежьте на небольшие кубики. Куриные яйца помойте. Муку просейте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте блендер.
Шаг 1
Приготовьте тыквенное тесто. Выложите тыкву в форму для запекания и выпекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остудите тыкву и при помощи блендера сделайте тыквенное пюре. Добавьте к пюре 1 яйцо, половину муки и половину сахара, тщательно перемешайте.
Шаг 2
Приготовьте творожное тесто. Смешайте творог с одним яйцом, солью и оставшимися мукой и сахаром. Блендером доведите до кремообразного состояния.
Шаг 3
Приготовьте тыквенную запеканку. Форму для запекания смажьте растительным маслом. По очереди в центр формы для запекания выкладывайте и разравнивайте по одной столовой ложке тыквенного и творожного теста, пока тесто не закончится. Выпекайте в течение 40 минут в духовке при температуре 180 градусов.
произвести впечатление
Подавайте запеканку с тыквой, посыпав порцию сахарной пудрой.
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ольга П.
кстати, по вкусу похоже на чизкейк
Ольга П.
Спасибо за рецепт! отлично получилось. Я делала из большой запечённой тыквы сразу много пюре и заморозила по частям, время экономится на будущее. По пропорциям полагалось 1 яйцо, но 1 добавила в тыкву и ещё 1 - в творог. Ещё добавила разрыхлителя. Запекала в толстостенной керамической форме в мини печи, добавила 10 минут.
Редактор
Евгения, Екатерина, мы очень рады, что наш рецепт вам понравился! :)
Екатерина Р.
Рецепт заинтересовал, запеканка в духовке, ждём результат)) Один момент напряг: творожное тесто получается довольно густым и его очень сложно чередовать с тыквенным. По ощущениям, если соединить оба теста в миске, получится идеальная консистенция))
ЕВГЕНИЯ Р.
Легкий рецепт, готовили вместе с детьми. Только у меня была замороженная тыква поэтому я решила ее не запекать отдельно, а сразу измельчить боендером (так как после разморозки она и так мягкая была). Дети запеканку ели с удовольствием, хотя не любят овощи, так что всем советую!!!👍
Похожие рецепты
Смотреть все
творожная запеканка
1 ч
Творожная запеканка с зефиром
Десерт получается очень легким и напоминает суфле. Запеканка подойдет для полезного завтрака или детского полдника. Вместо груши можно взять любые мягкие фрукты или ягоды: персик, банан, малину. Перед подачей можно полить каждый кусочек медом или кленовым сиропом, а также украсить шапочкой из взбитых сливок.
творожная запеканка
1 ч
Творожная запеканка с крамблом из мюсли
Приготовьте необычную запеканку с хрустящей корочкой из мюсли (она называется крамбл). А в основе будет классическая смесь для творожной запеканки с манной крупой. При замешивании творожного слоя вы можете добавить любые измельченные сухофрукты по желанию. Для приготовления используется техника подготовки формы для выпечки под названием «французская рубашка»: форму смазывают сливочным маслом и посыпают мукой, чтобы запеканка не прилипла к стенкам.
творожная запеканка
1 ч
Шоколадная запеканка
Эта запеканка понравится даже тем, кто не любит творог. Если взбить его блендером, а затем смешать с растопленным шоколадом и сливками, получится нежная масса, похожая на чизкейк. Лучше использовать творог 5% жирности, не сухой, а такой, что держит форму. Запеканка получится с легкими сливочными нотками. Подайте ее с вишневым соусом или любимым джемом.
творожная запеканка
1 ч 40 мин
Творожная запеканка «Зебра» с тыквой
Главный секрет этой запеканки в том, что слои обязательно должны быть одинаковой консистенции. Тогда они распределятся равномерно и в разрезе будут выглядеть очень красиво. Чтобы у творожного слоя получилась правильная текстура, берите сухой творог. А для тыквенной начинки выбирайте сладкие сорта тыквы: Баттернат, Мускатная или Конфетка. Тыква придаст творогу приятную сладость, а тот в свою очередь поделится приятной сливочной ноткой.
творожная запеканка
1 ч
Творожная запеканка с сухофруктами
Это та самая запеканка из детства — румяная снаружи и мягкая внутри. Обычно в нее кладут изюм, но можно взять любые сухофрукты: курагу, инжир, финики или чернослив. Их нужно заранее замочить в горячей воде, тогда кусочки станут помягче и лучше распределятся по тесту. Чтобы запеканка хорошо пропеклась, но не подгорела, готовьте ее сначала при низкой температуре, а потом увеличьте нагрев.
творожная запеканка
45 минут
Творожно-яблочная запеканка
Легкая и при этом сытная творожно-яблочная запеканка заменит пироги и десерты к чаю, подойдет для завтрака и полдника. Потушите нарезанные яблоки с корицей до мягкости, смешайте их с творогом, яйцами и мукой. Приправьте по вкусу, а затем запеките в духовке. После остывания запеканку будет легко нарезать на порции.
творожная запеканка
30 минут
Творожная запеканка с черешней
Эта запеканка похожа на заливной пирог. Ее запросто можно подать вместо выпечки к чаю в качестве десерта. Сладкая, сочная, с выраженным творожным вкусом, она подойдет также для перекуса или полдника, хорошо насытив и подкрепив организм белком.
творожная запеканка
15 минут
Запеканка из козьего творога
Если вы плохо переносите коровье молоко, то альтернативой может быть козье. В нем гораздо меньше аллергенов, но больше полезных веществ. Запеканка из него получится немного жирнее. А значит она будет более сытная и плотная по текстуре. Но она все равно получится очень вкусной и нежной.
творожная запеканка
1 ч
Шоколадно-творожная запеканка
Как превратить запеканку в десерт? Добавьте в творожную основу кусочки шоколада и щедрую порцию какао-порошка. Чтобы масса не получилась приторной, регулируйте количество сахара. Можно даже полностью исключить его и подать запеканку вместе со сгущенным молоком. Или подсластить основу кусочками фиников, изюмом или цукатами.
творожная запеканка
1 ч
Мраморная запеканка с шоколадом
Создать красивый мраморный узор довольно просто. Разделите творожную основу на две неравные части и добавьте в меньшую какао-порошок или смесь для горячего шоколада. Оставшуюся часть приправьте ванильным сахаром или ванилином. На цвете добавка не отразится, зато вкус запеканки станет гораздо интереснее. Выкладывайте тесто небольшими порциями, чередуя светлую заготовку с шоколадной.
