Американская кухня
Тип материала
алкогольные напитки
7 минут
Коктейль «Пина колада»
Если взять белый ром, ананасовый сок, кокосовое молоко, лед и дольку ананаса, то получится национальный напиток Пуэрто-Рико — «Пина колада». Один из первых рецептов этого ананасового коктейля был опубликован в газете «Нью-Йорк Таймс» еще в 1950 году. Теперь рецепт попал к вам, а значит есть повод приготовить этот пуэрториканский напиток дома.
Ингредиенты: Белый ром, Ананасовый сок, Кокосовое молоко, Ананас, Лед
печенье
30 минут
Печенье с корицей и шоколадом
Печенье с пикантным послевкусием и кусочками шоколада станет отличным дополнением к чайному столу. Впервые печенье с шоколадом было изобретено в Америке, кулинар просто решил добавить в песочное тесто кусочки шоколада. Рецепт быстро стал популярным и распространился по всему миру. Мы немного дополнили рецепт корицей, теперь печенье смогут по достоинству оценить даже настоящие гурманы.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Корица, Горький шоколад, Разрыхлитель теста, Соль
стейки из индейки
2 часа 30 минут
Запеченные стейки индейки
Мясо индейки очень полезно. В индейке мало холестерина, и это делает ее диетической пищей. Также индейка не вызывает аллергию, и поэтому это мясо подойдет не только взрослым, но и детям.Кроме того птица богата железом, фосфором, натрием и ее употребление хорошо влияет на костно-мышечную систему и на обменные процессы в организме, а также является профилактикой анемии.
Ингредиенты: Филе индейки, Зеленый лук, Соевый соус, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 50 минут
Куриные крылышки в сухарях
Чтобы съесть сочные куриные крылья в хрустящей панировке, необязательно идти за ними в заведение быстрого питания. Их можно приготовить в домашних условиях, по вкусу они ничуть не будут уступать. Рецепты крылышек в панировочных сухарях можно разделить на две группы — крылья, жареные на сковороде или во фритюре, и куриные крылышки в сухарях, запеченные в духовке. Панировка может быть самой разной: пшеничная мука, панировочные сухари, картофельные чипсы или кукурузные хлопья.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриные крылья, Подсолнечное масло нерафинированное, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Соль, Молотая паприка, Черный перец молотый, Красный жгучий перец, Панировочные сухари
пирожные
14 часов
Чизкейк с маскарпоне
Классический чизкейк готовят с измельченным песочным печеньем и начинкой из сыра Филадельфия. Однако, если хочется поимпровизировать, можно приготовить чизкейк с маскарпоне и выпечкой. То есть вместо крошки печенья мы сделаем песочное тесто, а в начинке возьмем за основу другой сыр. И у нас получится очень вкусный домашний чизкейк с маскарпоне.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр маскарпоне, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Соль, Сметана, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Корица, Сливочное масло, Молочный шоколад
луковые кольца
40 минут
Луковые кольца в кляре
Луковые кольца в кляре — один из самых простых и беспроигрышных вариантов закуски к пиву. Кляр на основе темного пива имеет насыщенный вкус, что отлично дополняет вкус хрустящего лука. Главной финальной ноткой в этом ансамбле станет ваш любимый соус. Ваши гости точно останутся довольны.
Ингредиенты: Репчатый лук, Столовый уксус, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый
смузи
10 минут
Апельсиновый смузи
Смузи с апельсином на основе молока и йогурта получается питательным и полезным. Он насытит организм белком и витамином С. Апельсиновый смузи можно пить даже для профилактики простудных заболеваний. Для смузи используйте натуральный йогурт. Приготовьте его сами, в термосе, добавив в молоко закваску. Апельсины выбирайте крупные, ярко-оранжевые. Это залог того, что они сладкие.
Ингредиенты: Апельсин, Йогурт, Молоко, Миндаль, Клюква, Сахар, Молоко 2,5% жирности, Закваска для йогурта
смузи
10 минут
Банановый смузи с киви
Смузи из киви и банана с молоком — это отличный питательный напиток, который насыщен полезными веществами. За счет наличия в нем киви, вы получите дневную дозу витамина С. Регулярное употребление такого смузи повышает иммунитет, а также укрепляет кровеносные сосуды. Для приготовления выбирайте киви правильной формы, упругое, но не слишком жесткое. Оно не должно быть мягким или с признаками гнили. Бананы подойдут переспелые, с коричневыми точками. Рецепт смузи очень простой.
Ингредиенты: Киви, Банан, Киви, Мед, Молоко
панкейки
30 минут
Панкейки
Один из самых популярных американских завтраков выглядит именно так. Пышные и чуточку пористые панкейки — это нечто среднее между оладьями и блинами. В них добавляют масло, которое делает панкейки особенно нежными. А обжаривают их на сухой сковороде. В Америке к панкейкам подают кленовый сироп, но его вполне можно заменить цветочным мёдом или любимым джемом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Оливковое масло, Разрыхлитель теста
сэндвичи
20 минут
Клаб-сэндвич с говядиной
Один из самых вкусных и изысканных вариантов клаб-сэндвича — бутерброд с говядиной. К приготовлению такого сэндвича нужно подойти со вкусом, подобрать самую сочную и вкусную мраморную говядину. Ее нужно совсем немного, поэтому по кошельку такое блюдо сильно не ударит.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Пармезан, Рукола, Красный лук, Помидор, Дижонская горчица, Оливковое масло, Майонез, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с помидорами
Согласитесь, что сочетание помидора и сыра дарит потрясащий вкус. Это идеальный вариант для сэндвича. Для сэндвича с помидороми и сыром лучше выбрать полутвердый сыр. Такой, как "российский", тильзитер. Или твердый, например, пармезан.
Ингредиенты: Огурец, Тостовый хлеб, Салатные листья, Помидор, Сыр, Соль
яичница
25 минут
Американская яичница с ветчиной и помидорами черри
Яичница с ветчиной и помидорами черри —- классический американский завтрак. Он популярен благодаря своей питательности и простоте. В этом рецепте мы используем перепелиные яйца, но вы можете заменить их на куриные. Также вы можете заменить жёлтый лук на красный, он придаст легкую сладость и аккуратную горчинку вашему завтраку.
Ингредиенты: Зелень, Перепелиное яйцо, Ветчина, Репчатый лук, Помидоры черри, Сливочное масло, Укроп, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
20 минут
Клаб-сэндвич с семгой
Сегодня приготовим вкусную закуску с слабосоленой семгой, а именно — клаб-сэндвич. Этот сэндвич отличается многослойностью. Здесь используются сразу 3 кусочка хлеба и два слоя вкуснейшей начинки. Для приготовления этого блюда нам понадобятся слабосоленая семга, руккола, авокадо и творожный сыр.
Ингредиенты: Белый хлеб, Филе семги, Творожный сыр, Рукола, Помидор, Дижонская горчица, Растительное масло, Авокадо
печенье
1 час
Сахарное печенье
Рецепт сахарного печенья довольно простой и приготовить его в домашних условиях несложно. Чтобы испечь его в духовке понадобится полчаса времени и ингредиенты, которые всегда под рукой. За счет правильной дозировки сливочного масла печенье получается не сильно хрустящим, зато мягким и нежным. Такую выпечку можно украсить глазурью или кондитерской присыпкой.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Сливочное масло, Сахар, Шоколадная глазурь, Желток куриного яйца, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Цедра, Сухофрукты, Темный шоколад
закуски
15 минут
Чипсы из макарон
Собрался посмотреть новый сезон любимого сериала, а дома нечем «похрустеть»? Сделай чипсы их макарон. Хрустящие, ароматные, вкусные. Конечно, злоупотреблять такими закусками не стоит, так как они достаточно калорийные, но иногда побаловать себя можно. В качестве макарон для чипсов подойдут абсолютно любые, поэтому, если у вас остались макароны, которых на целую порцию не хватит, то смело сделайте из них чипсы!
Ингредиенты: Томатный соус, Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи
чипсы
30 минут
Чипсы без масла
Картофельные чипсы — всеми любимая закуска. Но покупные чипсы часто содержат большое количество масла или стоят очень дорого. Этот рецепт расскажет, как сделать чипсы из картошки без масла в домашних условиях всего за полчаса. Для этого нужно лишь запечь в духовке отваренные ломтики картофеля. Домашние чипсы можно приправить любимыми специями.
Ингредиенты: Картошка, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый
смузи
10 минут
Смузи с огурцом
Освежающий смузи с огурцом и яблоком готовится очень быстро и заменит перекус или завтрак. Регулярное употребление такого смузи способствует выведению из организма токсинов и лишней жидкости. При этом улучшается работа печени и почек. По нашему рецепту для напитка понадобится сладкое яблоко. Оно может быть красное, зеленое или желтое. Выбирайте сочные блестящие плоды без признаков гнили.
Ингредиенты: Лимон, Огурец, Яблоки, Базилик, Лимон
сэндвичи
20 минут
Клаб-сэндвич с ветчиной
Хотите попробовать традиционный нью-йоркский сэндвич? Эту закуску подают почти в каждом баре Нью-Йорка. И название ее — клаб-сэндвич. Этот бутерброд готовится из нескольких слоев и скрепляется длинной шпажкой. В данном случае мы будем наполнять сэндвич ветчиной, помидорами, сыром, капустой и вкусным соусом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Сыр, Белокочанная капуста, Красный лук, Помидор, Дижонская горчица, Майонез, Соль, Черный перец молотый
бургеры
40 минут
Говяжий бургер
Бургер с говядиной появился еще в XIX веке. Предположительно в Германии. Но прижился он в Америке, поэтому считается национальным американским блюдом. Для классического говяжего бургера можно купить готовые котлеты или сделать домашние. Главное, чтобы соотношение мяса и жира было примерно 80 к 20. Для начинки возьмите свежие овощи, помидоры, огурцы и салат. Можно добавить сыр, бекон или жареный лук.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Майонез, Соль, Кетчуп, Черный перец молотый, Горчица, Булочка для бургера, Бекон, Помидор, Салатные листья, Огурец
блюда из рыбы
50 минут
Рыба в сметанном соусе
Рыба, запеченная в сметанном соусе в духовке, понравится и взрослым, и детям. Блюдо получается мягким и нежным на вкус. Этот рецепт подходит для случаев, когда нет времени на долгое приготовление рыбы. Сметанный соус идеально сочетается как с речной, так и с морской рыбой.
Ингредиенты: Рыба, Сметана, Репчатый лук, Сливочное масло, Растительное масло, Чеснок, Соль, Соль, Черный перец молотый, Черный перец молотый, Зелень
