Американская кухня
Тип материала
пончики
30 минут
Кефирные пончики быстрого приготовления
Если вы хотите побаловать домашних, а тратить много времени не хочется, то вам подойдет наш быстрый рецепт пончиков на кефире. Тесто по этому рецепту не требует времени на расстойку, поэтому пончики будут готовы через пол часа. Приятный аромат выпечки соберет всех за столом.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Сахар, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра
гранола и мюсли
15 минут
Легкая гранола с йогуртом
Гранола — это блюдо для завтрака, содержащее овсянку, орехи и мед. Ее обычно запекают до хрустящего состояния. Необычный завтрак поможет правильно начать день и наполнит вас энергией до самого обеда. Такое блюдо прекрасно сочетается с йогуртом: получается очень сытно и вкусно.
Ингредиенты: Гранола, Банан, Йогурт, Грецкие орехи
салат «цезарь»
30 минут
Легкий салат «Цезарь» с малосольной красной рыбой
Салат «Цезарь» популярен настолько, что рецептов и вариантов его приготовления не счесть. В классическом рецепте его готовят из листьев салата, гренок и помидоров, политых соусом, но рецепты с добавлением курицы или рыбы еще более популярны. Добавление малосольной красной рыбы — семги или форели, а также вареных яиц делает салат более полезным и вкусным, нежный вкус рыбы отлично сочетается со свежим салатом, хрустящими сухариками-гренками и сочными помидорами. Классический соус с анчоусами вполне можно заменить на более привычный для нас соус на основе растительного масла и яичных желтков, с горчицей и лимонным соком.
Ингредиенты: Салатные листья, Помидоры черри, Куриное яйцо, Слабосоленая красная рыба, Пармезан, Белый хлеб, Дижонская горчица, Соль, Сахар, Лимонный сок, Оливковое масло, Соевый соус
рагу
1 час
Витаминное овощное рагу со сладким бататом на сковороде
Батат представляет собой сладкий картофель, который имеет широкое применение в кулинарии во всем мире. Его подвергают различным видам тепловой обработки: картофель жарят, варят, тушат и запекают, из него готовят варенье, суфле, супы и чипсы. Помимо отличных вкусовых качеств, картофель имеет богатый витаминно-минеральный комплекс, который благотворно влияет на нервную систему, а также замедляет процессы старения и ускоряет свертываемость крови.
Ингредиенты: Батат, Кабачок цукини, Болгарский перец, Белый лук, Морковь, Сушеный базилик, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный розмарин, Соевый соус, Вода, Оливковое масло, Молотая куркума, Помидор, Огурец
бургеры
20 минут
Классический гамбургер на скорую руку
Домашний бургер хорош тем, что его можно приготовить из того набора продуктов, который есть в холодильнике. Важное условие — это хорошее мясо правильной прожарки. Для классического гамбургера традиционно берут говяжий фарш и жарят его до розового цвета. С остальными ингредиентами больше простора для творчества. Выбирайте любимые ингредиенты для начинки и соусы. Главное собирать бургер непосредственно перед подачей, иначе булка размокнет.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Куриное яйцо, Сушеный репчатый лук, Соус чили, Вустерширский соус, Хрен столовый, Соль, Булочка для бургера, Помидор, Красный лук, Соленые огурцы, Кетчуп, Черный перец молотый
гранола и мюсли
1 час
Диетическая гранола с изюмом
Домашняя гранола готовится быстро и просто. Хлопья, грецкие орехи, тыквенные семечки и миндаль перемешиваются с ароматным соусом и запекаются до хруста. Подавайте гранолу с йогуртом.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Грецкие орехи, Изюм, Тыквенные семечки, Миндальные лепестки, Мед, Апельсиновый сок, Растительное масло, Корица, Соль
молочные и сливочные...
15 минут
Манго милкшейк
Милкшейк — это знаменитый американский десерт, необычный освежающий сладкий напиток с приятной густой текстурой. Существует множество вариаций этого напитка, самая популярная изготавливается на основе мороженого и молока. Но также существуют и новаторские рецепты, в которых основные ингредиенты могут заменяться более полезными или подходящими, по мнению повара. Одним из таких рецептов является милкшейк манго, изюминкой которого является использование сгущенного молока.
Ингредиенты: Манго, Молоко, Сгущенное молоко
бургеры
30 минут
Американские бургеры на угольном гриле
Бургер — одно из самых популярных блюд фастфуда. В этом рецепте рассказываем, как приготовить его классический вариант: с говяжьим фаршем, красным луком, помидорами, огурцами, сыром и соусами. Также понадобятся листья свежего салата.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говяжий фарш, Красный лук, Помидор, Маринованные огурцы, Кетчуп, Майонез, Вустерширский соус, Сыр, Салатные листья, Черный перец молотый
фондю
1 час 20 минут
Фондю на гриле
Фондю на гриле в котором хрустящая мясная корочка идеально сочетается с пикантным сырном фондю-это американский вариант знаменитого швейцарского блюда спустившееся к нам с Альпийских гор, который используется для дружеских, семейных посиделок.
Ингредиенты: Курица, Паприка, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Репчатый лук, Молоко 2,5% жирности, Сыр, Тмин, Кукурузная мука, Джин, Багет
сытные пироги
15 минут
Хрустящий картофель пай
Хрустящий картофель пай ― это один из вариантов приготовления картофеля фри. Но он имеет одно отличие ― размер измельченного овоща. В данном случае он более мелкий, поэтому обжаривая его в большом количестве масла, он приобретает хрустящую структуру. Рецепт приготовления хрустящего картофеля относится к разновидностям закусок на скорую руку, поэтому если вот-вот нагрянут гости, то самое время вспомнить и приготовить такую закуску.
Ингредиенты: Картошка, Соль, Копченая паприка, Растительное масло
рагу
10 минут
Овощное рагу с тыквой
Многие люди так или иначе слышали об использовании тыквы в кулинарии, но не все знают о ее полезных качествах. Из-за содержания в своем составе углеводов и клетчатки, она хорошо насыщает и помогает продолжительное время оставаться сытым, хоть и содержит всего 26 ккал на 100 грамм. Что касается ее пользы, то оранжевый плот поддерживает стабильную работу сердца и благоприятно сказывается на состоянии кожи.
Ингредиенты: Топленое сливочное масло, Чеснок, Болгарский перец, Тыква, Репчатый лук, Соль
блюда из курицы
1 час 40 минут
Аппетитная джамбалайя с курицей
Существует несколько теорий касательно происхождения джамбалайи. Одна гласит, что это креольское блюдо, входящее в кухню каджунов. Другая — что это луизианское блюдо из Нового Орлеана. Считается, что появление джамбалайи связано с попыткой испанцев повторить рецепт паэльи, традиционного валенсийского блюда, в условиях отсутствия соответствующих специй, в частности, шафрана. Результатом стало рождение на свет абсолютно нового блюда, так же интригующего и поражающего воображение, как и сама паэлья.
Ингредиенты: Тимьян / чабрец, Рис, Охотничьи колбаски, Зира / Кумин, Смесь перцев, Куриное бедро, Морепродукты, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Петрушка, Зеленый лук, Куриный бульон, Растительное масло, Соль
хот-доги
45 минут
Гавайский хот-дог с пряным жареным ананасом
Хот-дог — это булочка с сосиской, приправленная кетчупом, майонезом или горчицей. В качестве добавок выступают свежие или маринованные овощи, сыр, картофель и разнообразные соусы. Помимо классического рецепта существует большое разнообразие вариантов, например, хот-дог с ананасом. Экзотическое сочетание ингредиентов понравится любителям необычной кухни.
Ингредиенты: Сосиски, Булочки для хот-догов, Оливковое масло, Красный лук, Болгарский перец, Перец халапеньо, Консервированный ананас, Мед, Семена горчицы, Сок лайма, Кинза, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
курица в духовке
1 час
Запеченная куриная грудка со специями в рукаве
Куриное мясо обладает нежным вкусом, оно достаточно простое в приготовлении и сочетается с большинством известных человеку продуктов. Мясо курицы подвергается всем видам тепловой обработки, его варят, тушат, жарят, запекают и готовят на гриле. Курица, приготовленная по этому рецепту, получается ароматной и при этом низкокалорийной.
Ингредиенты: Куриная грудка, Паприка, Базилик, Соль
бургеры
40 минут
Гамбургер с котлетой из филе ягненка и базиликом
В 1900 году в городе Нью-Хейвен был приготовлен первый гамбургер. Его приготовил Луи Лессинг — житель этого города. Клиент в ресторане попросил приготовить быстрое и горячее блюдо. Луи сформовал котлету из фарша и обжарил ее на гриле. Мясо он подал между двумя ломтиками тоста. Так и появилось это блюдо.
Ингредиенты: Фарш из ягненка, Свежая зелень, Соль, Репчатый лук, Плавленый сыр, Черный перец молотый, Сыр фета, Сливки, Базилик, Зеленый виноград, Булочка для бургера, Соус песто, Маринованные огурцы, Помидор, Белокочанная капуста, Красный лук, Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное
мясные блюда
4 часа 10 минут
Дикая косуля на гриле
Дикая косуля — изысканное блюдо, которое обычно подается в ресторанах. Но при собственном приготовлении в маринаде на травах этот деликатес получается еще более сочным, нежным и с легким сладковатым и мягким ароматом блюда. Этот вариант приготовления косули отлично подойдет для приема гостей или изысканного ужина.
Ингредиенты: Лимон, Шея косули, Соль, Чеснок, Оливковое масло, Черный перец молотый, Розмарин, Орегано (душица), Тимьян / чабрец
бургеры
20 минут
Легкие гамбургеры с лососем
Лосось — нестандартный ингредиент для привычных гамбургеров. Дополните его сливочным сыром, помидорами и зеленым луком. Получится сытный завтрак или перекус, который можно взять с собой на работу.
Ингредиенты: Копченый лосось, Помидор, Булочка бриошь, Сливочный сыр, Цедра лимона, Зеленый лук, Черный перец молотый
булочки
1 час 30 минут
Булочки для хот-догов на сухих дрожжах
Булочки для хот-догов — это то блюдо, которое не нуждается в рекламе. Каждый из нас хоть раз в своей жизни пробовал хот-дог. Это американское блюдо стало популярно по всему мир, благодаря своему вкусу, простоте приготовления и удобству в еде. Отличный идей станет приготовить хот-дог дома с детьми. Они будут в восторге как от процесса, так и от результата.
Ингредиенты: Сухие дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Сахар, Сливочное масло, Сухое молоко, Белый кунжут, Молоко
капкейк
1 час
Капкейки ванильные «Мини-позитивчики»
В 1796 году американка Амелия Симмонс изобрела необыкновенный мини-тортик. Основа тортика выпекалась в жароустойчивой небольшой чашке, поэтому в результате получались маленькие кексики. Рецепт этого замечательного мини-десерта сохранился и в наши дни. Стоматологи и диетологи шутя говорят, что это они придумали капкейки, для того, чтобы сохранить зубы и фигуры своим клиентам. А, если Вы сними согласны, готовьте чаще капкейки ванильные «Мини-позитивчики».
Ингредиенты: Сливочное масло, Молоко, Сахар, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Ванилин, Кондитерская посыпка, Сахарная пудра
карамель
30 минут
Сливочная карамель
Сливочная карамель популярный соус. Ее можно использовать как начинку в торты, подавать к блинчикам или в качестве топпинга для кофе. Количеством сливок можно регулировать густоту карамели. Если хотите получить плотный, густой крем — добавьте меньше сливок. А чтобы получился жидкий соус, немного увеличьте сливки.
Ингредиенты: Сахар, Сливки, Сливочное масло
