Американская кухня
Тип материала
закуски из овощей и...
30 минут
Картофельные чипсы
Страшилками о вредности чипсов нас пугают уже очень давно. И действительно, магазинные чипсы не могут похвастаться особой пользой. Но если очень хочется, то можно приготовить домашние чипсы без вредных добавок. Сушеные травы, чеснок, копченая паприка или ядреный чили? Выбирайте на свой вкус!
Ингредиенты: Картошка, Соль, Сладкая паприка, Оливковое масло
сэндвичи
20 минут
Сэндвич из лаваша
Традиционно сэндвичем называют закрытый бутерброд с начинкой между двумя ломтями тостового хлеба или булки. Вариаций начинки для сэндвичей множество — мясо, колбаса, сыр, овощи, зелень. А вот хлеб с легкостью может заменить тонкий армянский лаваш, столь полюбившийся в приготовлении быстрых закусок. Предлагаем научиться готовить горячий домашний фастфуд — сэндвич из лаваша на сковороде с сытной начинкой из колбасы, сыра и яиц.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Помидор, Укроп, Вареная колбаса, Куриное яйцо, Твердый сыр, Сливочное масло, Укроп, Петрушка, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Коул слоу с краснокочанной капустой
Коул слоу — овощной салат, основной компонент которого — капуста. Это блюдо относится к традиционной американской кухне и используется в качестве гарниров, самостоятельных салатов, добавок к бургерам. Салат коул слоу может заправляться маслом, сметаной или майонезом. Помимо капусты в приготовлении могут быть задействованы другие сезонные овощи — лук, чеснок, перец, помидоры.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Корейская морковь, Болгарский перец, Репчатый лук, Столовый уксус 9%, Соль, Черный перец молотый
булочки
3 часа
Булочки для бургеров
Булочки для бургеров можно купить в любом магазине, но можно приготовить их и в домашних условиях. В рецепте используются только натуральные ингредиенты, поэтому такие булки для бургеров не будут содержать в себе вредные консерванты. Соблюдайте пропорции, чтобы тесто точно поднялось. Все продукты должны быть комнатной температуры перед готовкой. Это ускорит процесс приготовления.
Ингредиенты: Кунжут, Сухие дрожжи, Растительное масло, Вода, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
салат «цезарь»
25 минут
Салат «Цезарь» с креветками
Есть много способов не только приготовить, но и съесть этот салат. Например, дочь Цезаря Кардини, автора блюда, рассказывала, что оригинальный рецепт включал в себя целые листья салата, которые гости ресторана должны были поднимать за стебель пальцами, а в состав блюда также входили вареные яйца и оливковое масло. Но мы решили держаться классической версии и рекомендуем вам использовать приборы!
Ингредиенты: Майонез, Салат «романо» / «ромэн», Креветки, Чеснок, Консервированный анчоус, Грана падано, Растительное масло, Соевый соус, Сливочное масло, Тостовый хлеб
смузи
15 минут
Смузи с огурцом и яблоком
Быстрый рецепт полезного завтрака. Смузи — густой напиток из ягод, фруктов и овощей. Родиной этого коктейля принято считать Калифорнию. Однако сейчас напиток популярен во всем мире как вариант быстро и диетического завтрака. Свежие овощи и фрукты наделят вас энергией на весь день.
Ингредиенты: Яблоки, Огурец, Мята, Вода
сэндвичи
15 минут
Сэндвич с яйцом пашот
Сэндвич с яйцом пашот — один из самых популярных завтраков на сегодняшний день. Чтобы яйцо пашот не свернулось и сохранило свою форму, в кипящую воду необходимо добавить немного уксуса. Творожный сыр является полноценным источником молочного белка, жиров и углеводов, аминокислот. Этот ингредиент придаст сэндвичу с пашот незабываемый вкус.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Бальзамический уксус темный, Соль, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Творожный сыр, Салатные листья, Столовый уксус, Соль
блюда из рыбы
30 минут
Тунец с кабачками гриль и брюссельской капустой
Тунец на гриле — это легкое в приготовлении блюдо, которое может стать прекрасной альтернативой шашлыку. Вкус этой рыбы очень напоминает мясо, поэтому ее часто называют «морской говядиной». Также тунец — это рекордсмен по содержанию полезных веществ среди всех сортов красной рыбы. Для того чтобы блюдо получилось максимально вкусным, советуем использовать охлажденную, а не замороженную рыбу. Идеальным вкусовым сочетанием с тунцом обладают брюссельская капуста и кабачки.
Ингредиенты: Тунец, Брюссельская капуста, Кабачки, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
чипсы
30 минут
Чипсы из фруктов
Чипсы — вкусные снеки, и их можно сделать полезнее, если вместо картофеля использовать фрукты. Домашние фруктовые чипсы — здоровый перекус, который легко приготовить в духовке всего за полчаса. Используйте любые любимые фрукты. Вкуснее всего они получаются из бананов, яблок и груш — хрустящие и сладкие.
Ингредиенты: Молотая корица, Банан, Яблоки, Груша
стейки из рыбы
40 минут
Стейк из лосося
Стейк из лосося, запеченного в духовке, — отличный вариант обеда или ужина для тех, кто следит за своим здоровьем. Лосось содержит полезные минералы и витамины. Эта рыба даже вводится в рацион детского питания, за счет ее питательности, хорошей усваемости и приятного вкуса. Чтобы правильно выбрать лосось, внимательно рассмотрите тушку перед покупкой: она должна иметь розовый оттенок. Также обязательный критерий свежести рыбы — легкий морской запах. Предлагаем простой рецепт приготовления вкусного, сочного и мягкого лосося, запеченного в фольге.
Ингредиенты: Стейк лосося, Лимон, Кинза, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы
сладкие пироги
1 час
Тыквенный пирог
Тыква хороша не только в качестве украшения на время Хэллоуина, но и как начинка для вкусного пирога. У этого блюда, пожалуй, нет единого классического варианта: в каждой семье его приготовят по-своему. Кто-то добавляет в начинку мед и корицу, кто-то горсть манной крупы — все зависит от предпочтений. Главное, чтобы в итоге блюдо понравилось даже тем, кто к тыкве равнодушен.
В этом рецепте используются сливочное масло и куриные яйца марки «Зеленая линия».
Ингредиенты: Тыква, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода
паста (макароны)
20 минут
Макароны с ветчиной и помидорами черри
Рожки, фузилли, пенне, мачерани, тальятелле,спагетти, челентанни, стеллине, орзо, вермичелли … Этот список можно продолжать еще очень долго, но мы-то знаем, что все это любимые макароны! Паста, запеканка, молочная лапша, суп — множество рецептов из еще большего количества видов макарон. Готовьте, экспериментируйте, творите! Приготовьте пасту по нашему рецепту. Макароны с ветчиной и помидорами черри — прекрасный выбор, чтобы порадовать свою вторую половинку в субботу вечером или для семейного обеда.
Ингредиенты: Зелень, Макароны, Помидоры черри, Ветчина, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
15 минут
Хлебцы с авокадо
Хлебцы с авокадо — вкусный и сытный завтрак или перекус. Переплетение вкусов нежного авокадо, свежего салата и сочного сладкого яблока, сдобренное ароматным творожным сыром.
Ингредиенты: Зелень, Авокадо, Кунжут, Хлебцы, Творожный сыр, Яблоки, Пекинская капуста
мороженое
20 часов
Домашнее эскимо
1920 год, США. Датский эмигрант Кристиан Нельсон в свободное от основной работы время подрабатывает в небольшой кондитерской лавке. Однажды к нему приходит мальчик, который никак не может выбрать между шариком мороженого и шоколадкой, потому что у него есть деньги только на что-то одно. Это вдохновляет Нельсона на то, чтобы соединить две сладости вместе. Так и получилось мороженое, которое любят и дети, и взрослые по всему миру.
Ингредиенты: Сахар, Сухое молоко, Молоко 3,2%, Кукурузный крахмал, Сливки 33% жирности, Горький шоколад, Сливочное масло
кофе
10 минут
Кофе с маршмеллоу и шоколадом
Американцы любят жарить на пикнике не картошку, как в России, а небольшие маршмеллоу. Изначально этот десерт использовался для тех же целей, что и, к примеру, мармелад. Но в 90-х годах XX века кто-то попробовал положить его в кофе. Эта традиция прижилась. Сегодня можно добавлять маршмеллоу не только в эспрессо, но и в американо, латте и даже капучино.
Ингредиенты: Вода, Темный шоколад, Кофе, Маршмеллоу, Сахар
бутерброды
10 минут
Жареный бутерброд с крем-чизом и клубникой
Жареный бутерброд с крем-чизом и клубникой — вкусный и простой десерт. Сочная, сладкая и ароматная клубника в нежном, воздушном крем-чизе со сладостью сгущённого молока оставит о себе только светлые воспоминания.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Сахарная пудра, Клубника, Сгущенное молоко, Крем-чиз
бутерброды
20 минут
Бутерброды с сельдью и салатом коул слоу
Небольшие порционные бутерброды с сельдью на ломтиках бородинского хлеба можно подавать как сочную закуску к обеду или ужину и даже разнообразить ими праздничный стол. Благодаря добавлению традиционного американского салата из капусты коул слоу блюдо получается очень нарядным и ароматным. По желанию вы можете слегка подсушить хлеб в духовке.
Ингредиенты: Укроп, Бородинский хлеб, Сельдь слабосоленая, Краснокочанная капуста, Корейская морковь, Болгарский перец, Репчатый лук, Столовый уксус 9%, Соль, Черный перец молотый
капкейк
1 час 10 минут
Банановые капкейки
Банановые капкейки — экзотическая разновидность кексов, десерта, пришедшего из солнечной Италии. Воздушные лакомства без хлопот готовятся в духовке на «сковороде» для кексов. Специальная антипригарная форма не дает тесту растечься по противню. Еще недавно банановые кексы можно было заказать только в кондитерских и кафе, а теперь каждая хозяйка может приготовить их в домашних условиях. Банановый крем, тесто и начинка для капкейков включают в себя продукты, которые всегда есть в хозяйстве.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр маскарпоне, Сахарная пудра, Сахар, Грецкие орехи, Банан, Сметана, Мороженое, Банан, Молоко, Сливочное масло, Какао-порошок, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сода
закуски в кляре
15 минут
Шампиньоны в пивном кляре
Шампиньоны в пивном кляре — хрустящий золотистый пивной кляр и нежный вкус шампиньонов. Восхитительная и незабываемая закуска. В данном рецепте мы используем пиво, вы можете заменить его минеральную воду и добавить сушеную паприку в кляр для получения более овощного вкуса.
Ингредиенты: Зелень, Шампиньоны, Светлое пиво, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Растительное масло
