Австрийская кухня

Австрийская кухня

Тип материала

Венское печенье с повидлом

Венское печенье с повидлом

Песочное печенье «Венское» — отличный вариант для вечернего чаепития или для неожиданных гостей!

Тушеная квашеная капуста со свининой по древнему рецепту

блюда из свинины

Тушеная квашеная капуста со свининой по древнему рецепту

Рецепт этот такой древний, что я помню, как о нем говорила моя прабабушка, правда, в ее рецепте была только капуста, а я добавила еще и свинину, получилось очень вкусно.

Запеканка с макаронами и брокколи

овощная запеканка

Запеканка с макаронами и брокколи

Веганское блюдо из макарон и брокколи - также очень вкусная со сливками и сыром

Творожные венские вафли

Творожные венские вафли

Нежные, вкусные вафли в мультипекаре.

Торт «Панчо» с ананасом и грецкими орехами

1 час 50 минут

Торт «Панчо» с ананасом и грецкими орехами

Самый вкусный и нежный тортик! Приготовив один раз, вы захотите его повторить!

Салат «Боул с креветками»

салаты с авокадо

Салат «Боул с креветками»

Легкий салат, невероятно вкусный и готовится просто.

Бутерброд с фруктами

фруктовые десерты

Бутерброд с фруктами

Бутерброд получается оригинальный, очень вкусный и сочный.

Пряные олади

Пряные олади

Оригинальный рецепт знакомого блюда.

Картофель с курицей под соусом из грибов

картофель с курицей

Картофель с курицей под соусом из грибов

Вкусно, недорого и очень сытно!

Линцское печенье

2 часа 10 минут

Линцское печенье

Это печенье изобилует многообразием вкусов благодаря большому количеству разных ингредиентов, а делается очень просто!

Шальмоне с мясом

блюда из курицы

Шальмоне с мясом

Вкусно и сытно!

Салат из ананаса

салаты с ананасом

1 час 50 минут

Салат из ананаса

Вкусный, праздничный салат.

Гнездо перепелки

закуски из яиц

Гнездо перепелки

Очень мило выглядит закуска с перепелиными яйцами на шпажках или зубочистках.

Ньокки со сливочным маслом

Ньокки со сливочным маслом

Это очень легкое в приготовлении ньокки. Они делаются из вареного картофеля.

Рыба с вялеными томатами

рыба фаршированная

Рыба с вялеными томатами

Удобный рецепт фаршированной рыбы в духовке.

«Шанталь»: блюдо из макарон, свиной поджарки и томатов

паста (макароны)

«Шанталь»: блюдо из макарон, свиной поджарки и томатов

Рецепт «Шанталь» я позаимствовал из кулинарной книги моей сестры, которая сейчас живет в Австрии. Как оказалось, австрийцы — большие любители свинины, поэтому блюдо из данного ингредиента там очень уважают. Этот рецепт она считает своим удачным экспериментом, который ее муж-австриец оценил на 100 баллов. Предлагаю и вам познакомиться с этим шедевром австрийской кухни. Очень важно убрать с мяса все жилки и кожу, чтобы блюдо было вкуснее. Можно использовать как обычные томаты, так и помидоры черри.

Куриный шницель в панировке

Куриный шницель в панировке

Изначально шницель появился в Австрии во второй половине девятнадцатого века. Фактически он так и назывался — венский шницель. Его название происходит от немецкого слова, означающего отрезок или ломтик. На заре происхождения шницеля его готовили из говядины. Позже стали применять и свинину. В современном мире шницели готовят фактически из любого мяса, в том числе из мяса птицы.

Постный штрудель с яблоками, грецкими орехами и изюмом

штрудель

1 час 30 минут

Постный штрудель с яблоками, грецкими орехами и изюмом

Если думаете что из постного набора продуктов нельзя приготовить необыкновенно вкусный и полезный десерт, то ошибаетесь. Постный штрудель по этому рецепту это хрустящий рулет из пресного теста с начинкой из яблок, грецких орехов и изюма. Яблоки и изюм обладают высокой пищевой ценностью и питательностью, делают выпечку не только вкусной, но и очень полезной. Грецкие орехи в свою очередь, также богаты витаминами и минералами, и отлично сочетаются как с яблоками, так и с сухофруктами.

Молочный рулет с орехами

1 час 20 минут

Молочный рулет с орехами

Считается что кондитерская выпечка в виде свернутого в рулон бисквитного теста с кремовой или фруктовой начинкой появилась в Австрии и пользовалось популярностью у хозяек и поваров за несложное быстрое приготовление. Однако особую трепетную славу бисквитный рулет получил во Франции. Ведь именно там он стал символом Рождества и выпекается каждый год в огромных количествах уже более двух веков.

Румяные круассаны из готового слоеного теста

круассаны

Румяные круассаны из готового слоеного теста

Круассан ― это небольшая булочка в форме полумесяца, изготовленная из слоеного теста, с начинкой или без. Круассан ассоциируется обычно с Францией, где чаще всего подается с кофе взрослым или с какао детям. Повторить дома полный цикл изготовления круассана из слоеного теста по всем правилам довольно затруднительно, так как процесс изготовления теста должен проходить в холодном помещении, и включает в себя многократное складывание и раскатывание, точно выверенное количество масла и строгие требования к жирности масла. Но для того, чтобы приготовить вкусные румяные круассаны дома, можно купить готовое слоеное тесто ― тогда процесс приготовления выпечки займет совсем немного времени и сил.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении