Хрустящий штрудель из теста фило с грушами
Классический штрудель необязательно яблочный. Здесь могут быть и другие варианты. Например, груша, припущенная в сахарном сиропе и смешанная с апельсиновой цедрой, будет очень вкусной начинкой. А если каждый слой тончайшего теста смазать маслом и посыпать измельченным шоколадом, такой штрудель будет источать божественный аромат, приглашая всех на десерт.
- Калории
- 153,57 кКал
- Белки
- 1,09 грамм
- Жиры
- 6,8 грамм
- Углеводы
- 21,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- австрийская, немецкая
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 5 лист = 150 г | |
| 400 г | |
| 60 г | |
| 1 шт. = 90 г | |
| 200 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 шт. = 4 г | |
| 750 мл = 750 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Замороженное тесто фило разморозьте на полке холодильника. Сделать этот нужно за 6-7 часов до выпечки. Груши помойте, очистите, удалите сердцевину, а затем порежьте их дольками. Цедру апельсина снимите с помощью терки. Шоколад разломайте на кусочки, а затем измельчите в блендере. Масло растопите.
Шаг 1
Воду налейте в кастрюлю, добавьте сахарную пудру и доведите до кипения, помешивая. В полученный сироп положите дольки груш и варите 5 минут. Выньте груши из сиропа и остудите.
Шаг 2
На столе разложите пласт теста, смажьте его растопленным маслом, посыпьте шоколадом и накройте сверху другим пластом, который тоже надо смазать маслом и посыпать. Это же проделайте со всеми листами.
Тесто фило очень тонкое и быстро высыхает, чтоб этого не произошло, накрывайте его влажным полотенцем.
Шаг 3
В чашке смешайте цедру с 3 ложками сиропа. К остывшим грушам добавьте цедру и аккуратно перемешайте. На одну сторону теста выложите груши с цедрой, края заверните, чтоб начинка не была видна сбоку, сверните рулетом.
Шаг 4
Выложите рулет на противень, застеленный пекарской, бумагой и выпекайте при t 200° 20 минут. Готовый штрудель должен быть золотистого цвета.
произвести впечатление
Посыпьте штрудель сахарной пудрой, разрежьте на порционные куски и подавайте с мороженым и чаем.
Сделать полезнее:
Добавьте в начинку пирога 50 г измельченных миндальных орехов.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
штрудель
40 минут
Штрудель с грушей
Пряный и не слишком сладкий десерт для уютного чаепития. Штрудель очень напоминает рулет из теста фило с начинкой из жареных груш, изюма, грецких орехов и корицы. Подайте его с теплым карамельно-сливочным соусом, приготовленным на основе сока от начинки. Хорошим дополнением также станет шарик ванильного мороженого или порция взбитых сливок.
штрудель
1 ч 30 мин
Штрудель с мясом и капустой
Штрудель с мясным фаршем и капустой будет таким же сытным и вкусным, как дрожжевые пироги с похожей начинкой. Но тонкое, почти прозрачное вытяжное тесто сделает выпечку менее калорийной. Свернутое в рулет, оно еще и надежно удержит внутри рыхлую объемную начинку. Потушите фарш с овощами до мягкости, заверните в тесто и испеките штрудель в духовке.
штрудель
50 минут
Простой штрудель с изюмом и орехами
Штрудель появился в Австрии в 17 веке и изначально это был рулет с мясной начинкой. Сладкие версии появились только два века спустя и быстро завоевал популярность благодаря своей воздушной текстуре и сочной начинке из фруктов и изюма. Традиционно этот десерт подают горячим и дополняют шариком ванильного мороженого, что создает интересный контраст между теплым тестом и холодным мороженым.
штрудель
2 ч 50 мин
Классический штрудель с яблоками
Секрет вкусного штруделя заключается в очень тонком тесте и большом количестве начинки. Чтобы тесто получилось максимально тонким, соблюдайте всего несколько правил. Добавляйте в муку ледяную воду, хорошо отбейте тесто и обязательно дайте ему отдохнуть перед тем, как раскатывать. Яблоки для начинки нарезайте как можно мельче. Лучше всего, если кусочки яблок по размеру будут такие же, как изюм. Тогда ингредиенты равномерно перемешаются, и начинка будет очень вкусной. Подавать штрудель лучше горячим, с шариком мороженого или взбитыми сливками.
штрудель
45 минут
Домашний незатейливый яблочный штрудель
Все мы любим домашнюю выпечку, которую нам готовят наши мамы и бабушки. Вы тоже можете приготовить вкусный и простой в приготовлении незатейливый яблочный штрудель. Это блюдо подойдет как в качестве десерта на праздниках, так и как повседневный десерт.
штрудель
2 ч 25 мин
Штрудель с джемом и орехами
Само слово «штрудель» сразу заставляет вспомнить густой аппетитный аромат яблок и корицы. Это очень нежный десерт с большим количеством начинки. Кроме яблок, в начинку можно добавить и другие фрукты, и даже джем — например, сливовый, который отлично сочетается с грецкими орехами. Чтобы правильно приготовить штрудель, необходимо тонко раскатать тесто и не жалеть начинки. Тесто будет легко свернуть, если выложить его на присыпанное мукой полотенце.
штрудель
1 ч
Штрудель из замороженной клубники
Штрудель — это традиционный немецкий десерт, который чаще всего готовится из слоеного теста с ягодной или фруктовой начинкой. В этом рецепте для начинки используется замороженная клубника. В результате получается очень воздушный, нежный и сладкий пирог. Штрудель можно посыпать корицей или сахарной пудрой, а также добавить к нему шарик ванильного мороженого.
штрудель
1 ч
Сладкий штрудель из готового слоеного теста с ягодами и повидлом
Рулет из готового слоеного теста — это вариант быстрого приготовления десерта к вечернему чаепитию. Этот вариант приготовления блюда спасет в моменты, когда времени на готовку совершенно мало, а удивить гостей вкусной выпечкой хочется. В качестве начинки чаще всего используется варенье, повидло, различные фрукты и ягоды.
штрудель
50 минут
Штрудель с вареньем
Если под рукой не оказалось свежих яблок или груш, можно приготовить штрудель с вареньем или с повидлом из слоеного теста. Этот рецепт, конечно, отличается от традиционного штруделя. Зато готовится проще и быстрее. Такой десерт легко приготовить на завтрак или полдник. Для лакомства лучше взять густое фруктовое или ягодное варенье, джем. Жидкая начинка при запекании может вытечь из штруделя и пригореть на противне.
