Британская кухня
Тип материала
алкогольные напитки
20 минут
Алкогольный грог с медом
Грог является простым коктейлем, который был придуман в Британии в начале 18 века. Его придумали специально для моряков, в связи с частыми случаями пьянства. Алкогольной части в таком напитке не так много. Со временем рецепт улучшался и теперь за алкогольную основу берется не только ром, но и виски и коньяк. Также стали добавлять различные специи по типу корицы, гвоздики или имбиря.
Ингредиенты: Лимон, Черный чай, Вода, Белый ром, Коньяк, Мед
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль для похудения
Молочный коктейль — напиток, который нравится всем. Традиционно он готовится из мороженого и сливок, топингуется различными сладостями и фруктами. Коктейль можно можно сделать и диетическим. Пп молочный коктейль не только порадует своим вкусом, но и поможет снизить лишний вес при соблюдении диеты и выполнении упражнений. Для его приготовления понадобятся протеин, который можно приобрести в магазине спортивного питания, альтернативное молоко, например, миндальное и свежие фрукты.
Ингредиенты: Миндальное молоко, Мята, Молотая корица, Малина, Протеин, Банан, Сливы
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный алкогольный коктейль
Молочный коктейль — вкусный традиционный десерт, который можно сделать интереснее, приготовив его с кофейным ликером. Для молочного коктейля с алкоголем понадобятся лишь молоко, кофейный ликер и кофейное мороженое. Кофейное мороженое можно купить в магазине, или же выбрать классический пломбир и дополнительно приобрести кофейный сироп. По желанию в рецепт можно добавить соленую карамель.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Молоко 3,2%, Молотая корица, Кофейное мороженое, Кофейный ликер
стейки из говядины
1 час
Аппетитный стейк на кости с грибами в сливочном соусе
Классическое английское блюдо — говяжий стейк на кости с грибами в сливочном соусе. Все элементы идеально дополняют друг друга. Тающее во рту мясо, нежные чуть-чуть солоноватые грибы и превосходный сливочный соус, который все связывает. Поистине, королевское блюдо.
Ингредиенты: Репчатый лук, Шампиньоны, Говядина на кости, Сливки, Сливочное масло, Растительное масло, Красное вино, Соль, Черный перец молотый
выпечка с тыквой
1 час 5 минут
Тыквенные коржики в молочной глазури
Если вы до сих пор не добавляли тыкву в сладкое тесто, обязательно попробуйте это не совсем привычное сочетание хотя бы раз. Выпечка получается плотной, но мягкой, не слишком сладкой и с легким приятным привкусом тыквы. Отличное решение для тех, кто хочет разнообразить традиционные пряники. Можно покрыть коврижки любой другой глазурью или макать в мягкий крем, молоко или чай.
Ингредиенты: Тыква, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Молоко, Сливочное масло, Куриное яйцо, Молоко, Разрыхлитель теста, Сахар, Молотая корица, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Молотый имбирь
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с брюссельской капустой
Сытное блюдо из индейки с картофелем и брюссельской капустой можно подать на обед или ужин. Нежное филе пропитывается соком овощей и нотками специй, что придает ему яркий вкус. Брюссельская капуста — специально выведенный овощ, самостоятельно в природе он не растет. Считается, что брюссельская капуста очень полезна для детей благодаря большому количеству витаминов и минералов. Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить также свежие овощи или бобовые.
Ингредиенты: Красный лук, Филе индейки, Картошка, Соус кисло-сладкий, Кукуруза, Замороженная брюссельская капуста, Салатные листья, Морковь, Сметана, Вода, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Запеченный картофель с лососем
Запеченный картофель с лососем − блюдо из картофеля и рыбы. Запеченный картофель в Великобритании называется картофелем в мундире. Он был популярен на протяжении многих лет. С середины 19 века его продавали порциями на улице городов. В Лондоне каждый день продавали около 10 тонн запеченной картошки. Аромат и вкус блюда привлекал много покупателей.
Ингредиенты: Лосось, Картошка, Черный перец молотый, Соль, Итальянские травы, Сушеный чеснок, Болгарский перец
пудинг
2 часа
Новогодний пудинг с ирисками и малиной
В этом новогоднем десерте заварной крем запекается в духовке и превращается в воздушную пористую массу, в которой, как в снегу, застывают кубики бисквита, сладкие ириски и малина. Приготовьте и подайте пудинг в декоративных стеклянных баночках и дополните леденцами, имбирным печеньем, кондитерской посыпкой и другими украшениями по желанию.
Ингредиенты: Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Какао-порошок, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молотый кофе, Сахарная пудра, Сахар, Экстракт ванили, Ванильный сахар, Соль, Конфеты «Коровка», Ириски, Замороженная малина
кекс
40 минут
Лимонные кексы со сгущенкой
Очень сладкие и очень лимонные кексы со сгущенкой получаются немного клейкими и тающими внутри и красиво запекаются до золотистой корочки снаружи. В Великобритании этот десерт готовят на основе не только сгущенного молока, но и лимонного курда — крема из цитрусовых, сливочного масла и яиц. Но его можно заменить более привычным для нас лимонным джемом или повидлом или просто протертым с сахаром лимоном.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Ягоды, Лимон, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сгущенное молоко, Молоко 2,5% жирности, Сахарная пудра, Ягоды, Лимонное повидло
тосты
10 минут
Тост с огурцом
Тосты с огурцом — популярное блюдо британской кухни, которое обычно подается к чаю. Классическая рецептура подразумевает присутствие всего трех продуктов — хлеба, масла и свежего овоща. Изобретательные повара всего мира расширили границы и придумали множество вариаций полезного бутерброда. Среди них — тост с огурцом, ветчиной и сыром. Чтобы хлеб получил аппетитную румяную корочку, его обмакивают в смесь молока и яиц, а затем обжаривают или запекают в духовке.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Укроп, Ветчина, Твердый сыр, Куриное яйцо, Огурец, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Хрустящий запеченный картофель
Чтобы картофель, запеченный в духовке, получился хрустящим снаружи и мягким внутри, из него нужно удалить излишки крахмала. Для этого перед запеканием подержите очищенные клубни в ледяной соленой воде, а затем поварите несколько минут. Вместо розмарина можно взять орегано или готовую смесь сушеных трав. Добавляйте специи на свое усмотрение, тогда блюдо получится еще более ароматным.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Чеснок, Черный перец молотый, Соль, Маринованные огурцы
капкейк
1 час
Простые капкейки с сердечками
Всем уже, наверное, надоели всякие примитивные десерты. Например, с блинами, тортами, пирогами знакомы все. Но все же есть еще рецепты, которые вы не пробовали, а как попробуете, то не захотите отказываться.
Ингредиенты: Сливочный сыр, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сахарная пудра, Ванильная эссенция, Сахар, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра лимона, Разрыхлитель теста, Соль, Молоко
алкогольные напитки
1 час
Грог с коньяком, ромом и медом
Грог ― горячий слабоалкогольный напиток. Представляет собой ром и коньяк разбавленный сладким горячим чаем. В те времена матросам выдавали порцию рома для профилактики, но при этом вызывало проблемы на службе. Эдвард или по кличке «Старый Грог», как его прозвали матросы, ввел новый порядок и приказал разбавлять ром водой с лимонным соком.
Ингредиенты: Коньяк, Белый ром, Корица, Бадьян (звездочка), Черный чай, Лимон, Гвоздика, Апельсин, Мед
канапе
10 минут
Канапе с редисом и анчоусами
Канапе — миниатюрная и изящная закуска, которая выставляется на стол первой и призвана слегка утолить голод и стимулировать аппетит перед основными блюдами. Это своего рода конструктор, который собирается из самых разных деталей. Финальная модель блюда зависит только от фантазии повара. Канапе с редисом и анчоусами — это ярко, необычно и необыкновенно вкусно. Подать закуску можно на маленьких кусочках ржаного или цельнозернового хлеба, для удобства скрепив ингредиенты шпажками.
Ингредиенты: Белый хлеб, Черный чай, Анчоус, Редис, Сливочное масло
мясные блюда
30 минут
Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц
Яйца по-шотландски — блюдо, которое появилось в XVIII веке. Первоначально их подавали горячими с разными соусами, но сегодня их также используют в качестве холодной закуски или как перекус для пикника. Готовится это блюдо просто: отваренное яйцо оборачивается сырым фаршем и обжаривается. Главная хитрость приготовления в том, чтобы сохранить желток жидким.
Ингредиенты: Мясной фарш, Куриное яйцо, Петрушка, Панировочные сухари, Дижонская горчица, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Растительное масло, Свежая зелень, Черный перец молотый, Куриное яйцо
картофельная запекан...
2 часа
Картофельная запеканка с красной фасолью
Сбалансированные и вкусные ужины не редкость. Однако попробуйте именно этот вариант сытной запеканки.
Ингредиенты: Картошка, Говяжий фарш, Белый лук, Помидор, Чеснок, Красная фасоль, Укроп, Томатная паста, Растительное масло, Бульон, Зира / Кумин, Мускатный орех, Сухая аджика, Итальянские травы, Сушеный чеснок, Паприка, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Соль
еда не дома
Лучшие рождественские блюда мира / Что и как подают на стол в разных странах
Рождество — праздник, объединяющий не только членов семьи, но и жителей разных стран и континентов. В канун Рождества и новогодних праздников по всему миру появляются рождественские базары, улицы городов украшают гирлянды, а в воздухе витают ароматы глинтвейна и ели. В каждой стране празднование сопровождается не только национальными традициями, но и праздничным меню. Мы выяснили, без каких блюд не обходится празднование Рождества в разных странах мира.
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль для детей
Молочный коктейль — любимое лакомство для многих, но в первую очередь для детей. Чтобы приготовить детский молочный коктейль, нужно использовать самые яркие ингредиенты, но не забывать о полезности напитка. Например, добавить к молоку свежие фрукты или ягоды. Технология сложностей не вызовет, с задачей справится даже ребенок. В блендере нужно смешать все продукты до однородной массы. А сам десерт украсить так, как позволит фантазия: фигурным мармеладом, шоколадом, сиропами или взбитыми сливками.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Взбитые сливки, Мороженое, Шоколадная стружка, Клубника, Банан, Маршмеллоу
