Европейская кухня
Тип материала
блюда из грибов
40 минут
Жареные лисички
Все рецепты с лисичками просты в исполнении. Структура у гриба нежная, поэтому для приготовления блюд не требуется много времени. Использовать можно как свежие грибы, так и замороженные. При покупке в магазине замороженного продукта, отдайте предпочтение фасованному товару. Убедитесь, что наледи в упаковке немного, в противном случае велика вероятность, что грибы замораживали несколько раз.
Ингредиенты: Лисички, Петрушка, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Сушеный базилик
бифштекс
40 минут
Классический бифштекс с луком
Классический бифштекс — это популярное блюдо европейской кухни, они любят подавать его на завтрак. Готовится он из нежной и сочной говядины. Блюдо сытное, низкокалорийное и не требует много времени для приготовления.
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сливочное масло, Черный перец молотый, Растительное масло, Соль
блюда из индейки
2 часа
Индейка в соевом соусе
Филе индейки в соевом соусе приобретает необычный вкус и аромат за счет маринада. Мясо получается сочным, мягким, нежным. Готовится блюдо в духовке под фольгой. Главное заранее замариновать мясо. Индейку в соевом соусе можно приготовить для обычного обеда, ужина или на праздничный стол. Гости оценят пикантность и оригинальность блюда и обязательно попросят рецепт.
Ингредиенты: Филе индейки, Зеленый лук, Овощи, Соль, Соевый соус, Рис, Рисовый уксус, Сахар
супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из шпината
Для рецепта приготовления супа-пюре из шпината подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Сливки можно использовать нежирные, но не пренебрегайте сливочным маслом, заменяя его растительным — в первом случае готовый суп получается гораздо ароматнее и нежнее. В рецепте крем-супа из шпината присутствует куриное филе. Выбирайте свежее мясо, оно бледно-розового цвета, а текстура ровная, плотная и не расслаивается.
Ингредиенты: Филе грудки, Шпинат, Шпинат, Вода, Сливки 10%, Репчатый лук, Картофель, Сушеный чеснок, Сливочное масло, Мускатный орех, Сушеный тимьян, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль
овощные блюда
20 минут
Шпинат на сковороде
Шпинат как гарнир можно приготовить по-разному. Подать его свежим, сбрызнув лимонным соком. Бланшировать в кипящей воде. Или выбрать рецепт приготовления шпината на сковороде. Таких рецептов много на любой вкус. Но нужно отметить, что добиться хрустящей корочки от этого продукта не получится. Дело в том, что шпинат при обжарке выделяет большое количество жидкости. И в результате каждый раз он, по сути, тушится, а не жарится.
Ингредиенты: Перец чили, Шпинат, Оливковое масло, Лимонный сок, Молотая паприка
блюда из свинины
1 час
Отбивные с майонезом
Отбивная с майонезом - самый простой и быстрый рецепт, который позволит долго не стоять у плиты, но накормить семью вкусным обедом. Отбивная из свинины с майонезом готовится на сковороде. Этот способ готовки биточков был придуман в средней Европе более века назад, а позже распространился по всему миру. Для отбивных нужна свежая свинина. Ее самая мягкая часть без жил и лишнего сала – лопатка, бедро или ошеек. Но должна быть небольшая жировая прослойка. Это влияет на вкус и сочность блюда.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Рис, Соль, Репчатый лук, Майонез, Сливочное масло, Лимон, Соль, Приправа универсальная, Сушеный укроп, Сушеная петрушка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода
блюда из рыбы
40 минут
Жареное филе трески с соусом из брокколи
Филе трески с соусом из брокколи — это одно из любимых блюд людей, которые следят за своим питанием. Треска, морская рыба, содержит много микроэлементов, которые необходимы нашему организму. Фосфор, кальций, калий и многие другие микроэлементы укрепляют кости, улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Также это блюдо будет полезна для тех кто занимается спортом, так как в филе трески содержится много белка, то есть протеина.
Ингредиенты: Филе трески, Брокколи, Сливки, Анчоус, Растительное масло, Приправа для рыбы, Соль, Черный перец молотый
стейки из рыбы
45 минут
Стейк из рыбы
Рыба считается одним из самых полезных видов блюд, благодаря высокому содержанию минералов и витаминов. Предлагаем универсальный рецепт, который можно использовать для приготовления стейка из лосося, семги, трески, тунца. Простой набор ингредиентов и пошаговое выполнение рецепта позволит приготовить вкусный стейк из рыбы в духовке.
Ингредиенты: Рыбный стейк, Прованские травы, Лимон, Соевый соус, Черный перец молотый
крем-суп
40 минут
Крем-суп с брокколи и шпинатом
Супы имеют огромное значение для здорового питания. Крем-суп с брокколи и шпинатом содержит много витаминов и микроэлементов, обладает нежнейшей текстурой, подходит для всех типов питания. Особенно оценят этот рецепт люди, желающие похудеть. Для приготовления крем-супа можно использовать как замороженные овощи, так и свежие. Блюдо получается таким нарядным и ароматным, что придется по вкусу даже детям.
Ингредиенты: Сухарики, Брокколи, Шпинат, Стебель сельдерея, Картофель, Репчатый лук, Сливки, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
кекс
1 час
Творожный кекс с изюмом
Домашняя выпечка — это всегда вкусно. Рецептов подобных сладостей к чаепитию много, однако не все из них отличаются простотой и подходят начинающим кулинарам. Но иногда хочется быстро и без особых усилий приготовить что-то вкусное. Один из таких быстрых десертов — творожный кекс с изюмом. Творог делает его нежным и сочным, что понравится всем без исключения.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мята, Творог, Изюм, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахарная пудра, Сахар
соус болоньезе
1 час 10 минут
Болоньезе с фаршем и томатной пастой
Чтобы ужин точно был вкусным, можно приготовить болоньезе с фаршем и томатной пастой. Соус подают со спагетти или макаронами, изготовленными из твердых сортов пшеницы. В классическом рецепте в блюдо кладут стебель сельдерея, но можно обойтись и без него. Для фарша лучше выбрать свинину или свинину с говядиной. Тогда болоньезе с томатной пастой получится сочнее. Фарш должен быть равномерного розового цвета. Без серых или коричневых вкраплений.
Ингредиенты: Зелень, Мясной фарш, Репчатый лук, Морковь, Корень сельдерея, Томатная паста, Растительное масло, Итальянские травы, Черный перец молотый, Макароны, Вода, Соль
блюда из курицы
35 минут
Куриные отбивные в духовке
Филе курицы — идеальный вариант для приготовления вкусных куриных отбивных в духовке. Пошаговый рецепт позволяет приготовить ужин в считанные минуты. А пока отбивная грудка в духовке будет покрываться ароматной корочкой, можно сделать гарнир. Легкое диетическое мясо идеально впишется в рацион тех, кто следит за здоровьем и фигурой.
Ингредиенты: Макароны, Филе грудки, Сливочное масло, Оливковое масло, Мята, Соль, Панировочные сухари, Салат листовой, Помидор, Черный перец молотый, Огурцы, Петрушка, Соль
тартар
20 минут
Тартар из говядины с репчатым луком и лимоном
Если вы хотите приготовить у себя на кухне настоящее ресторанное блюдо, попробуйте тартар из говядины. Оно делается довольно быстро и не требует особенной подготовки. Ответственно подойдите к выбору мяса. Покупайте только в проверенных местах. Мясо для блюда тартар должно быть красного цвета, а не серого или бордового, без резкого запаха. Перед приготовлением тартара держите говядину в холодильнике, а во время готовки — на подушке изо льда.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Петрушка, Перепелиное яйцо, Каперсы, Репчатый лук, Зеленый лук, Маринованные корнишоны, Перепелиное яйцо, Лимон, Французская горчица, Соус табаско, Вустерширский соус
овощные блюда
1 час 10 минут
Запеченная белокочанная капуста
Капуста в духовке — отличный вариант быстрого и полезного блюда. В овоще содержатся витамины, а также кальций, калий и магний. Запеченная капуста понравится тем, кто придерживается диеты, правильного питания, но не хочет тратить много времени на приготовление вкусного блюда, капусту в рецепте не нужно мелко шинковать.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Рыба в майонезе
Приготовление рыбы — это целое искусство. Существует множество способов и рецептов. Для этого блюда вы можете использовать абсолютно любой вид рыбы, потому что все шаги рецепта элементарны и просты, а результат вас приятно удивит. Благодаря «подушке», сделанной из лука, рыба становится гораздо мягче и ароматнее. Майонез, которым вы сверху смажете рыбу, сделает ее нежнее.
Ингредиенты: Рыба, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Приправа для рыбы, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
40 минут
Говядина со сметаной
Говядина со сметаной — очень сытное и сочное блюдо. Говядина — это полезно еи низкокалорийное мясо, один из поставщиков полноценных белков в питании человека. Быстрый и сытный ужин для всей семьи гарантирован.
Ингредиенты: Говядина, Красный лук, Сметана, Черный перец молотый, Сливочное масло
блюда из курицы
1 час
Куриные ножки в тесте
Не знаете, что приготовить из слоеное теста, кроме сосисок в тесте? Попробуйте запечь в нем куриные ножки. Получатся своеобразные пирожки или модернизированная слойка. Называйте как хотите, это все равно будет вкусно. Куриные ножки — самая быстроисчезающая со стола еда. Курочка в любимых специях в нежном и хрустящем тесте — лучше сочетания не придумать.
Ингредиенты: Куриная голень, Сметана, Чеснок, Зеленый лук, Куриное яйцо, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметана, Специи, Соль
пудинг
40 минут
Шоколадный пудинг
Пудинг — это нечто среднее между желе и йогуртом. Но если сейчас мы привыкли воспринимать пудинг в качестве десерта, то раньше он был не таким сладким и отнюдь не таким аппетитным блюдом. По некоторым сведениям его делали на основе овсяной каши и мясного бульона, подавая не в холодном, а в горячем виде.
Ингредиенты: Молоко, Сахар, Кукурузный крахмал, Какао-порошок
фруктовые салаты
10 минут
Фруктовый салат для детей на греческом йогурте с мандаринами
Фруктовый салат — вкусный и полезный десерт. Он идеально подходит детям, так как готовится исключительно из натуральных продуктов. Для приготовления возьмите любимые фрукты и йогурт. Йогурт может быть как классический, так и с фруктовыми добавками — опирайтесь на индивидуальные предпочтения.
Ингредиенты: Мандарины, Яблоки, Груша, Бананы, Йогурт, Мед
мясные блюда
35 минут
Мясные гнезда
Гнездо из фарша с яйцом получается очень нежным и сочным. Добавление яйца освежает рецепт и делает его более оригинальным. Такое блюдо подойдет к любому гарниру. А при желании яйцо можно заменить на картофельное пюре. Тогда готовить гарнир отдельно уже будет не нужно. Фарш можно использовать по своему вкусу: свиной, домашний, куриный.
Ингредиенты: Огурцы, Мясной фарш, Куриное яйцо, Чеснок, Петрушка, Панировочные сухари, Специи, Соль
