Европейская кухня
Тип материала
сэндвичи
25 минут
Сэндвич с курицей и плавленым сыром
Сэндвич — это закрытый бутерброд с сытной начинкой из сыра, мясных или рыбных продуктов, яиц, овощей, зелени, которые располагают между двумя ломтиками хлеба. Сегодня вы научитесь готовить сэндвич с куриной грудкой в домашних условиях. Белое мясо курицы — это кладезь животного белка, а низкое содержание в продукте холестерина и сложных жиров позволяют отнести куриный сэндвич к полезным блюдам. Предлагаем пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Салатные листья, Куриная грудка, Куриное яйцо, Огурец, Плавленый сыр, Тостовый хлеб, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из утки
3 часа 10 минут
Утка, запеченная с айвой
Утиное мясо нельзя назвать диетическим, но пользы в красном утином мясе больше, чем, например, в курином. Утиное мясо содержит микро и макроэлементы, железо, витамины групп А, В, С, Е. Его можно есть детям с 5 лет. Запечённая в духовке утка с айвой станет украшением любого стола.
Ингредиенты: Утка, Соус наршараб, Соль, Горчица, Айва, Соевый соус, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Соль, Специи, Черный перец молотый, Молотая паприка, Черный перец молотый, Молотая паприка
блюда из говядины
2 часа
Телятина в сметане
Главное в телятине в горчично-сметанном соусе — это выбрать и правильно подготовить мясо, срезав с него весь лишний жир и пленки, жилки. Первый признак, по которому следует выбирать мясо — его запах и цвет. Телятина должна быть розовой, без посторонних запахов. И иметь ярко выраженный мясной вкус. Если мясо будет заветренным или иметь слегка темный цвет, нет ничего страшного, так оно проходит процедуру вызревания. Для тушения подходят шея и нижние части ног (голяшка и рулька).
Ингредиенты: Телятина, Петрушка, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Горчица, Соль, Черный перец горошком, Растительное масло
слойки
50 минут
Домашние слойки с брокколи и креветками
Булочки из слоеного теста — одна из самых любимых и популярных у нас видов выпечки. Их вкус и аромат каждый из нас помнит с детства. Их готовят повсеместно, а в качестве начинки выбирают самые разнообразные продукты. Мы предлагаем вам оригинальный рецепт домашних слоек с полезной начинкой. Брокколи и морепродукты обладают удивительными диетическими и вкусовыми качествами. Доверьте приготовление теста профессионалам, создайте свой маленький кулинарный шедевр.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Креветки, Брокколи, Сыр, Сметана, Укроп, Петрушка, Зеленый лук, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца красной и черной икрой
Фаршированные яйца — это легкая закуска из разряда "на один укус". К тому же, эта закуска из яиц способна украсить любой праздничный стол, особенно, если начинку составляет икра.По-настоящему роскошный микс из черной и красной икры — чем не царская закуска? Украсьте свой праздничный стол вместе с фаршированными по нашему рецепту яйцами!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Черная икра, Икра красная
блюда из курицы
1 час 20 минут
Перцы, фаршированные курицей и грибами
Соедините фаршированные перцы и жюльен — и получите новое блюдо. За счет пшеничной крупы в начинке блюдо получается питательным, но не перегруженным — отличный вариант на ужин. Классическое сочетание курицы, грибов и сметаны становится интереснее благодаря копченому мясу.
Ингредиенты: Микс салатов, Болгарский перец, Булгур, Куриное бедро (копченое), Шампиньоны, Твердый сыр, Сметана, Зеленый лук, Укроп, Сливочное масло, Растительное масло, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль
омлет
15 минут
Омлет с помидорами и зеленью
Омлет с помидорами — отличный вариант сытного завтрака или перекуса. Сочное и нежное блюдо, быстро усваивается в повседневном рационе. Вариация омлета с овощами — это не только питательный, но и витаминный завтрак, пряность и насыщенность которого вы сами сможете изменить с помощью специй и трав. Блюдо займет минимум утреннего времени, подойдет под горячие и холодные напитки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Зелень, Молоко, Помидор, Зелень, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
35 минут
Куриная печень с грибами и коул слоу
Куриная печень с грибами и коул слоу — прекрасный вариант второго блюда обеда или полноценного ужина. Рецепт очень прост в приготовлении, поэтому самое важное — правильный выбор. Свежая печень обладает коричневым цветом с легким бордовым оттенком. Куриная печень с грибами прекрасно сочетается со свежим салатом родом из американской кухни — коул слоу. Шампиньоны можно заменить другими сезонными или замороженными грибами.
Ингредиенты: Куриная печень, Зелень, Шампиньоны, Красный лук, Сливочное масло, Краснокочанная капуста, Корейская морковь, Болгарский перец, Репчатый лук, Столовый уксус 9%, Соль, Черный перец молотый, Сметана, Кешью
паста (макароны)
1 час
Каннеллони
1907 год, Сорренто, ресторан «La Favorita. Шеф-повар Сальваторе Колетта делает из пасты трубочку, наполняет ее фаршем и скрепляет зубочисткой. Так и появилось знаменитое блюдо из трубочек с начинкой. Рецепт каннеллони с фаршем сразу же покорил итальянцев, а чуть позже распространился по кухням всего мира. Есть большая вероятность, что каннеллони с фаршем по рецепту повара из Сорренто сегодня появятся и на вашей кухне.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Каннеллони, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Сливочное масло, Черный перец молотый, Томатный сок, Соль, Грана падано, Чеснок
жаркое
1 час
Жаркое из свинины с картошкой
Даже если съесть небольшую порцию жаркого из свинины с картошкой, вы будете сыты и довольны. Сыты, потому что это очень питательное блюдо. Довольны, потому что приготовите его своими руками.
Ингредиенты: Свиная лопатка, Вода, Картошка, Вяленые помидоры, Морковь, Красный лук, Чеснок, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый, Тимьян / чабрец
салаты с тунцом
20 минут
Салат с тунцом
Считается, что салат с тунцом — это один из вариантов знаменитого салата нисуаз, который появляется на столах Ниццы в самый разгар курортного сезона. Салат с тунцом называют упрощенной версией этого блюда. У него сразу несколько плюсов: отсутствие надоевшего майонеза, сочетание нейтральных и насыщенных по вкусу продуктов и простота в приготовлении.
Ингредиенты: Салат «романо» / «ромэн», Огурец, Помидоры черри, Куриное яйцо, Красный лук, Тунец кусочками в собственном соку, Оливки, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
20 минут
Лангустины с чесноком
Лангустин, он же норвежский омар или скампи, считается деликатесом. По виду и по вкусу они чем-то похожи на креветки. К слову, готовятся они примерно так же, как и креветки, но получаются более нежными и ароматными, поэтому их и называют усовершенствованной версией креветок.
Ингредиенты: Лангустин, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина с кабачками гриль и брюссельской капустой
Свинина с кабачками и брюссельской капустой — очень сытное и сочное блюдо. Свинина легко усваивается и содержит витамины группы В. Блюдо получится ярким и аппетитным.
Ингредиенты: Кабачки, Свинина, Сливки, Брюссельская капуста, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Помидоры черри, Репчатый лук
блюда из рыбы
55 минут
Рыба с морковью и майонезом
Диетологи уверяют, что включать в свой рацион рыбу просто необходимо. В ее состав входят важные питательные вещества, такие как белок, йод, а также различные витамины и минералы. Самый простой и быстрый способ приготовить рыбу — запечь в духовке. Для этого можно взять уже готовое филе либо разделать рыбу собственноручно. Ее можно либо просто замариновать в специях, либо добавить к блюду овощи. Этот рецепт потребует от вас минимум усилий и затрат, но приведет вас к сочному и нежному блюду.
Ингредиенты: Зелень, Рыба, Морковь, Майонез, Кунжут, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
котлеты из курицы
30 минут
Рубленые куриные котлеты с грибами и луком
Котлетки из рубленого куриного мяса с луком и грибами по этому рецепту получаются очень вкусными и сочными, а готовятся они очень просто. Их можно приготовить даже если у вас нет мясорубки. Просто порубите куриное филе, лук и шампиньоны. Добавьте яйцо, муку и специи, замешайте фарш. Слепите котлеты и обжарьте. Дополнительно вы можете обвалять котлеты в панировочных сухарях, тогда они приобретут хрустящую корочку. Также добавьте в фарш филе бедра, так котлеты станут сочнее.
Ингредиенты: Помидоры черри, Куриная грудка, Укроп, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Шампиньоны, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 40 минут
Детская картофельная запеканка с говядиной
Думая о детстве, многие вспоминают запеканку с фаршем. Рецепт нам тогда был неизвестен, но вкус запомнился на всю жизнь. Будучи взрослыми, хочется приготовить, как в детском саду — картофельную детскую запеканку. Все ингредиенты в процессе приготовления измельчаются, поэтому даже самые маленькие дети смогут есть это блюдо.
Ингредиенты: Сметана, Картошка, Говяжий фарш, Репчатый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливочное масло, Соль
блюда из риса
40 минут
Рис с креветками, соевым соусом и овощами
Рис с креветками — горячее блюдо с нежным послевкусием, которое украсит ваш званый обед или ужин. Сочетание сытного гарнира с легким, богатым вкусом креветок покорит гостей за вашим столом. Блюдо отлично сочетается с овощами и легкими полусладкими винами. Сочное блюдо может заменить полноценный ужин. Добавьте к нему немного свежих овощей и сырную нарезку, чтобы не перегружать вкус риса с креветками тяжелыми закусками.
Ингредиенты: Рис, Креветки, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Соевый соус
закуски из овощей и...
20 минут
Фаршированные шампиньоны в микроволновке
Фаршированные шампиньоны в микроволновке — экспресс-способ приготовления вкусной закуски. Простой рецепт включает в себя грибы, сыр и приправы. Блюдо готовится за считанные минуты. Шампиньоны — незаменимый продукт для всех, кто ведет здоровый образ жизни. Цвет свежих шампиньонов белый или слегка коричневатый. Шапочка должна быть чистой, без пятен. Слегка надавите пальцем на шапку. Если текстура твердая — гриб староват.
Ингредиенты: Зеленый лук, Шампиньоны, Твердый сыр, Майонез, Чеснок, Соль, Сливочное масло
блюда из утки
1 час 20 минут
Утка, тушенная в мультиварке с яблоками
Утку можно приготовить по-разному. Например, запечь, обжарить. Но когда нет времени на маринование и продолжительную готовку, можно отправить ее в мультиварку. Рецепт тушеной утки в мультиварке — это просто, быстро и вкусно.
Ингредиенты: Утка, Репчатый лук, Морковь, Яблоки, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат с помидорами, брынзой и базиликом
Салат с помидорами, брынзой и базиликом — это классика, представляющая собой идеальное сочетание ингредиентов. Брынза чудесно дополняет спелые помидоры, а чеснок и базилик придают блюду пикантности. Салат получается очень легким, свежим, сочным и ярким.
Ингредиенты: Помидор, Брынза, Чеснок, Базилик, Масло авокадо, Бальзамический уксус светлый, Черный перец молотый, Соль
