Европейская кухня
Тип материала
бургеры
20 минут
Домашний бургер с чеддером
Булочка, рубленая котлета, салат и сыр — вот так выглядит идеальный перекус, который появился сто лет назад и тут же покорил весь мир. Секрет такого ошеломительного успеха прост: бургер легко готовится, в нем можно сочетать ваши любимые ингредиенты, особенно если речь идет о домашнем бургере. Он невероятно сытный и самое главное — его удобно есть на ходу, а в эпоху вечного дефицита времени это действительно важно.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Салат–латук, Говяжий фарш, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Чеддер, Кетчуп, Майонез, Помидор
овощные супы
30 минут
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре — это первое блюдо с буквально удвоенной нежностью. Попробовав его однажды, вы захотите приготовить его снова. И на это как минимум 3 причины. Первая причина — это скорость приготовления. 30 минут — и перед вами тарелка с готовым супом. Вторая причина — это та самая удвоенная нежность, которую дает смесь сливок и грибов. Третья причина заключается в том, что это блюдо довольно сытное, чем может похвастаться далеко не каждый суп.
Ингредиенты: Шампиньоны, Вода, Сливки 33% жирности, Репчатый лук, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
30 минут
Куриный суп-пюре
Способ приготовления, который может сделать практически любой суп в сто раз вкуснее! В составе этого супа картофель, лук, морковь, корень сельдерея, имбирь, чеснок, пармезан и, конечно, куриное филе. Если все это измельчить до кремообразного состояния, то получится сытный, ароматный и очень аппетитный крем-суп.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Морковь, Куриное филе, Корень сельдерея, Имбирь, Вода, Пармезан, Чеснок, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
тартар
10 минут
Простой тартар из говядины
Вы почти наверняка сможете точно угадать, от какого слова образовалось название «тартар». Да, татары действительно здесь замешаны! Считалось, что татарам было присуще есть мясо именно сырым, а сырое мясо — это основа тартара. Для этого блюда выбирают свежайшее мясо, как правило, вырезку, нарезают и заправляют его. Получается необычно, чуточку дерзко и очень вкусно!
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Каперсы, Красный лук, Маринованные корнишоны, Перепелиное яйцо, Дижонская горчица, Вустерширский соус, Соль, Черный перец молотый
тартар
15 минут
Тартар из говядины
Тартар — это название, под которым скрывается не только знаменитый соус, но еще и очень вкусная холодная закуска из сырого мяса. Впервые это блюдо появилось во Франции. Традиционно тартар готовится из сырой говядины, которая нарезается мелкими кубиками. В нее добавляют измельченные каперсы, оливки, лук, травы и яичный желток. Закуска заправляется оливковым маслом и соусами, например, табаско или соевым. Для тартара лучше всего взять очень нежную говяжью вырезку.
Ингредиенты: Перепелиное яйцо, Говяжья вырезка, Маринованные корнишоны, Сухарики, Дижонская горчица, Каперсы, Соевый соус, Зеленый лук, Перепелиное яйцо, Соль, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
40 минут
Завитушки из слоеного теста на палочке
Завитушки из слоеного теста с клубничным джемом и миндалем — это хрустящая сладкая домашняя выпечка, которую очень просто приготовить. Возьмите готовое слоеное тесто, раскатайте и смажьте джемом, добавьте миндаль и заверните все в рулет. Нарежьте рулет на ломтики, воткните деревянные палочки и отправьте в духовку. Вкусный и ароматный сдобный десерт готов. Такие завитушки на палочках выглядят очень интересно и особенно понравятся детям.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Сахарная пудра, Джем, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная
супы-пюре
30 минут
Суп-пюре из шампиньонов с картофелем
Один из самых популярных видов супа-пюре — это суп-пюре из шампиньонов. Ингредиенты для этого супа можно купить в самом простом магазине у дома. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить ароматный грибной суп-пюре. А чтобы суп был более сытным, в него добавлен картофель. Такое первое блюдо лучше есть сразу после приготовления.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Репчатый лук, Шампиньоны, Сливки, Соль, Черный перец молотый
закуски из сыра
1 час 50 минут
Палочки с сыром и чесноком
Сырные хлебные палочки с чесноком — идеальный вариант для ланча. А также это хорошее дополнение к основным блюдам. Их можно подавать, например, к различным супам. Сыр лучше брать твердых сортов, например, «Чеддер», «Гауда» или «Маасдам». Цвет качественного сыра равномерный, без сухой корки, плесени и налета. Продукт нужно покупать только со специальной холодильной витрины, где обеспечены все условия правильного хранения.
Ингредиенты: Кунжут, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Сухие дрожжи, Вода, Оливковое масло, Твердый сыр, Чеснок
сэндвичи
15 минут
Мини-сэндвичи с ветчиной и сыром
Если вы не знаете, что подать кроме канапе и тарталеток в качестве закуски, то приготовьте мини- сэндвичи. Блюдо очень простое и сытное, а также его удобно есть руками. Оно прекрасно подойдет для вечеринки или фуршета. Поскольку сэндвичи любят практически все, то и мини-версия этого блюда придется по душе многим. В этом рецепте предлагаем вам приготовить мини-сэндвичи с ветчиной и плавленым сыром. Хлеб вы можете использовать любой, но лучше всего подойдет тостовый квадратной формы.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Ветчина, Плавленый сыр
салаты с курицей
50 минут
Салат «Леди»
Салат «Леди» получил свое название за легкость и изысканный вкус. Он прост в приготовлении, а сочетание его ингредиентов дает очень нежный и приятный вкус. Огурец и зелень придают свежести, а куриное филе и зеленый горошек создают особую нежную текстуру салата. Мясо куриной грудки является одним из диетических и его часто используют в рецептах для рационов здорового питания. Также оно содержит много белка, который просто необходим организму человека.
Ингредиенты: Куриное филе, Огурец, Консервированный горошек, Укроп, Майонез, Соль
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль с мороженым
Молочный коктейль — традиционный десерт, которы легко делать дома самостоятельно. Классический вариант напитка — молочный коктейль с пломбиром. Для его приготовления нужно в блендере или миксером смешать молоко и мороженое и взбить до нежной однородной консистенции. Также в рецепт молочного коктейля с мороженым можно добавить любимые фрукты или ягоды. Готовить такой десерт достаточно быстро — всего 5 минут.
Ингредиенты: Молоко 3,2%, Взбитые сливки, Мороженое, Корица, Мята
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе получается аппетитной, пряной и ароматной. Готовится она вместе с овощами. Такое блюдо можно подавать в холодном виде в качестве закуски. А в горячем — к гарниру из картофеля и риса. Приготовить по этому рецепту можно любую рыбу. Но вкуснее всего получаются белые сорта — хек, минтай или судак.
Ингредиенты: Минтай, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Сахар, Морковь, Соль, Болгарский перец, Зеленый лук, Чеснок, Орегано (душица), Растительное масло, Перец чили молотый, Черный перец молотый, Вода, Соль
чесночные соусы
20 минут
Сливочно-чесночный соус
Сливочно-чесночный соус — ароматная заправка с острым послевкусием. На его приготовление не уйдет много времени. Самое главное - брать свежие продукты: плотный, без пятен, чеснок; не прогорклое сливочное масло и жирные сливки. Сливочный соус с чесноком гармонично сочетается с рыбой, морепродуктами, мясом, овощами, а также пастой и пиццей. Приготовить эту заправку можно и на сметане, но лучше всего сделать соус из ингредиентов по классическому рецепту.
Ингредиенты: Огурец, Чеснок, Сливки 20% жирности, Болгарский перец, Морковь, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
йогурт
10 минут
Домашний йогурт в блендере
На приготовление вкусного домашнего йогурта в блендере уйдет всего 10 минут. Чем мощнее блендер, тем выше шансы получить однородную массу. Лучше всего взять специальный фитнес-блендер. По желанию в йогурт можно добавить любые фрукты и ягоды.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Банан, Мандарины, Зерна граната
выпечка из слоеного...
50 минут
Сладкие косички с миндалем
Миндальный орех считается одним из самых питательных продуктов. Он имеет необычайный вкус и аромат, поэтому и выпечка с ним получается превосходной. Приготовьте сладкие косички с миндалем, и вы не останетесь разочарованы. Порадуйте своих домочадцев вкусной и ароматной выпечкой. К тому же такие косички готовятся достаточно просто, ведь для их приготовления используется готовое слоеное тесто, что значительно упрощает задачу. Для косичек можно взять как измельченный миндаль, так и хлопья.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Сахарная пудра, Миндаль, Сахар, Молотая корица, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная
котлеты из индейки
20 минут
Котлетки из индейки со шпинатом
Котлеты из индейки — отличная альтернатива привычным котлетам из курицы, свинины или говядины. А если добавить в фарш свежий или замороженный шпинат, то они станут еще вкуснее, сочнее и полезнее. Такие котлетки прекрасно подойдут тем, кто следит за своим питанием. Они понравятся и взрослым, и детям. К тому же, эти котлеты очень просто готовятся и потребуют всего 20 минут вашего времени.
Ингредиенты: Шпинат, Фарш из индейки, Шпинат, Куриное яйцо, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Салат с рисом, курицей и черносливом
Наверное, многим знакома такая картина: большой праздничный стол с обилием майонезных салатов в больших салатниках. Такое было популярно когда-то, но сегодня уже не актуально. Чтобы не загромождать стол «тазиками», сделайте пиршество более изысканным — выложите салат порционно на тарелку для каждого гостя. В добавок, если вы устали от традиционных салатов, то приготовьте салат с курицей, рисом и черносливом. Он очень вкусный, нежный и сытный, способный накормить целую компанию.
Ингредиенты: Зелень, Куриная грудка, Яйца, Орехи, Твердый сыр, Огурец, Чернослив, Рис длиннозерный, Соль, Майонез
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с авокадо, апельсином и медовой заправкой
Красочный, оригинальный, а самое главное вкусный салат с авокадо и апельсином не оставит вас равнодушным. Польза — слово, которое приходит на ум, когда речь заходит о салате с авокадо и апельсином. Разнообразие витаминов, макроэлементов, полезных растительных жиров без вреда для фигуры! Кедровые орешки, сочные апельсины, спелый авокадо, и все это под легкой заправкой на основе оливкового масла.
Ингредиенты: Авокадо, Кедровые орехи, Апельсин, Красный лук, Кедровые орехи, Шпинат, Полутвердый сыр, Дижонская горчица, Оливковое масло, Мед
фруктовые десерты
15 минут
Яблочные колечки
Хотите приготовить недорогой и вкусный десерт? Нет ничего проще! Возьмите яблоко, нарежьте его колечками и обжарьте в кляре. Яблочные колечки — это быстрый и простой десерт, который можно легко приготовить дома из доступных продуктов. К тому же они не очень калорийны и сильно не навредят фигуре. А если приготовить кляр из газированной воды и муки, тогда десерт станет еще и вегетарианским. Яблочные колечки получаются сочными, сладкими и питательными.
Ингредиенты: Яблоки, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Куриное яйцо, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло
канапе
45 минут
Канапе с курицей, ананасом и апельсином
Канапе — это сразу и крошечный бутерброд, и мини-салат. Его удобно подавать на фуршетах, вечеринках или за любым ужином, как легкую закуску перед основным блюдом. Начинок для канапе существует больше тысячи видов, а за основу обычно берут хрустящие гренки, хлеб или крекеры. Попробуйте рецепт канапе с курицей, ананасом и апельсином, чтобы сделать день немного вкуснее и интереснее.
Ингредиенты: Зелень, Куриная грудка, Апельсин, Консервированные ананасы, Майонез, Растительное масло, Крекеры, Соль, Сушеные травы
