Европейская кухня
Тип материала
салат «царский»
20 минут
Салат «Царская радость» с кальмарами и креветками
Это действительно царский салат из дорогих морепродуктов-красной икры, кальмаров, креветок. Такой салат поможет подчеркнут особенность торжества или важность праздника на обеденном столе. А многогранность его вкуса подарит гостям особые впечатления от праздника и похвалу повару.Салат для тех, кто привык удивлять своих гостей! Пусть его рецепт станет вашим маленьким кулинарным секретом. Ведь никто не будет знать, что на самом деле приготовить такой салат не так уж сложно.
Ингредиенты: Икра красная, Яйца, Креветки, Кальмар, Соль, Душистый перец молотый, Огурцы, Майонез
фаршированные овощи
30 минут
Баклажанчики, фаршированные сулугуни и яйцом
Баклажанчики, фаршированные сулугуни и яйцом, не оставят равнодушным ни одного гурмана. Сочетание этих ингредиентов делает блюдо сочным и нежным, а также быстро утоляет голод. Закуску можно приготовить не только до повседневного семейного ужина, но и включить в меню праздничного стола. Такие баклажанчики точно придутся по вкусу всем гостям. Главным преимуществом этого блюда является то, что оно не требует много времени для приготовления. Такая экономия времени и сил важна перед приемом гостей.
Ингредиенты: Баклажан, Сулугуни, Куриное яйцо, Перец жгучий, Соль
фруктовые пюре
40 минут
Пюре из нектарина
Нектарин — это фрукт с нежной мякотью, похожий на гибрид персика и сливы, на самом деле это природная "мутация" персика, "вкусная ошибка природной эволюции". . Он очень сладкий, в нем большое количество углеводов, поэтому сахара для приготовления пюре из него можно брать совсем небольшой количество, если не отказаться полностью. Пюре из нектарина отлично подойдет в качестве начинки для домашних пирогов и выпечки.
Ингредиенты: Нектарин, Сахар
пицца
1 час 45 минут
Мини-пиццы с колбасой и овощами
Небольшого размера порционные пиццы являются удобной вариацией классической традиционной Итальянской пиццы, которая своими корнями уходит в начало 18 века. Именно тогда была приготовлена первая пицца на плоском хлебе, именуемом фокачча. Стоит отметить, что именно плоскую лепешку фокачча итальянцы считают предшественницей пиццы. Спустя время на смену фокачче пришло более вкусное воздушное дрожжевое тесто выпекаемое вместе с начинкой.
Ингредиенты: Томатный соус, Молоко, Сахар, Репчатый лук, Сладкий перец, Сухие дрожжи, Колбаса, Соль, Твердый сыр, Растительное масло, Маслины без косточек, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Тимьян
салаты с курицей
20 минут
Салат с кукурузой и авокадо
Экзотический салат с консервированной кукурузой, авокадо, копченой курицей, яблоком и луком под соусом из майонеза, йогурта и табаско идеально подойдет для настоящих гурманов. Чтобы сделать соус чуть менее калорийным, исключите майонез и вместо него добавьте еще пару столовых ложек йогурта. Кстати, авокадо способствует похудению и не содержит холестерина. А еще этот продукт рекомендуют для общего улучшения состояния организма.
Ингредиенты: Кукуруза консервированная, Майонез, Авокадо, Йогурт, Соус табаско, Копченая курица, Соль, Яблоки, Репчатый лук, Яблоки, Лимонный сок
каши
50 минут
Каша из кукурузы с ягодами
Каша из кукурузы особо хороша в сочетании с ягодами. Но не всегда можно найти свежие ягоды. На помощь придет замороженный продукт, не менее полезный, как показывают исследования. Вы можете использовать как один вид ягод, так и смесь — блюдо станет еще более ярким, вкусным и ароматным. После разморозки продукта необходимо слить лишний сок, его можно использовать для варки компота. Кукурузная каша получится более нежной, если варить ее на смеси молока и сливок.
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Кукурузная крупа, Молоко 3,2%, Кедровые орехи, Вода, Сливки 10%, Сахар, Соль, Ванилин
фрикасе
1 час 20 минут
Вкусное фрикасе из индейки с грибами
Фрикасе — это блюдо французской кухни, для приготовления которого кусочки мяса тушатся в белом соусе с грибами и овощами. Наряду с бульоном при тушении добавляется белое вино, придающее особый аромат и вкус блюду. Не стоит бояться, что из-за добавления вина фрикасе может стать причиной опьянения — в процессе приготовления спирт, содержащийся в вине, испаряется полностью, и готовое блюдо не содержит алкоголя. Готовить фрикасе можно из любого мяса, чаще всего готовят из нежного молодого мяса — телятины, крольчатины, курятины. Попробуйте приготовить это довольно простое блюдо из индейки — нежное ароматное мясо отлично сочетается с грибами.
Ингредиенты: Филе индейки, Шампиньоны, Репчатый лук, Чеснок, Белое вино, Сливочное масло, Бульон, Лимон, Куриное яйцо, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
овощные салаты
20 минут
Пикантный салат из маринованных огурцов, помидор и картофеля
Домашние соленья — культ для русского человека. Многие уделяют этому процессу огромное количество времени и сил. Засолка продуктов — это старейший способ их сохранения. В небольших количествах, соленья помогают улучшить обмен веществ и налаживают процессы пищеварения. В них много витаминов и минералов, и, наконец, они очень вкусные. Сегодня рассмотрим рецепт приготовления салата из маринованных огурцов, отварного картофеля и помидор. Это пикантное блюдо, объединяет в себе вкус и свежих, и засоленных овощей. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Помидор, Картофель, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Чеснок, Укроп, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
блюда из курицы
3 часа 20 минут
Запеченный цыпленок с рисом и ягодным соусом
Блюдо по этому рецепту получается вкусное и сытное, сочетает в себе запеченного цыпленка с хрустящей корочкой, гарнир из риса и невероятно пикантный соус из ягод голубики. Благодаря тому, что в процессе приготовления под кожу цыпленка помещается сливочное масло с тимьяном и чесноком. Цыпленок получается необыкновенно сочным, поджаристым с приятным пряным ароматом тимьяна и пикантным острым привкусом чеснока. Соус, приготовленный на основе ягод голубики получается сладкий с легкой кислинкой, и насыщенным терпким вкусом.
Ингредиенты: Цыпленок, Репчатый лук, Красное сухое вино, Мед, Голубика, Бурый рис, Чеснок, Сушеный тимьян, Сливочное масло, Куриный бульон, Бальзамический уксус, Соль, Черный перец молотый
сытные пирожки
1 час 50 минут
Домашние пирожки с мясной начинкой
Пирожки — особое блюдо русской и украинской кухни, которое ассоциируется у многих с домом, вкусной едой и детством. Пирожки можно готовить с разной начинкой: мясом, грибами, картошкой, печеными или жареными. А главное — то, что их приготовление не занимает много времени.
Ингредиенты: Свиной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Кефир, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Прессованные дрожжи, Соль, Черный перец молотый, Соль, Сахар
закуски
30 минут
Жареный в микроволновке кунжут
Кунжут или сезам используется людьми с древних времен и встречается во всех национальных кухнях мира. Еще за 5 тысяч лет до нашей эры из него начали производить масло для кулинарных и других целей, муку для лепешек и просто добавлять в пищу зерна белого, красного и черного цвета. Сейчас его продолжают использовать во всем мире и некоторые блюда представить без этого семени практически невозможно.
Ингредиенты: Кунжут
капкейк
1 час 20 минут
Простые творожные капкейки с ванилью
Простые творожные капкейки с ванилью — выпечка, с которой справится даже самый неопытный кулинар. Благодаря творогу, она получается не только вкусной, но и полезной. Творог насыщает организм фосфором, калием, кальцием, натрием и железом, а также витаминами группы В. Такие кексики можно приготовить для домочадцев к чаю, либо украсить кремом и подать к праздничному столу.
Ингредиенты: Творог 5%, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ванилин, Соль
мясные паштеты
1 час 35 минут
Печеночный паштет со свиным салом
Калорийный и полезный печеночный паштет идеально подходит для завтраков и перекусов. Печень, тушенная в молоке, всегда получается мягкой и нежной. Главное в приготовлении этого паштета — хорошо все измельчить и добиться однородной воздушной консистенции. Характерный печеночный вкус можете расширить добавить свежей зелени, цитрусовые нотки или виноград, панировать орехами или кунжутом.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Репчатый лук, Свиное сало, Сливочное масло, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
мясные паштеты
50 минут
Домашний печеночный паштет из говядины
Паштет, приготовленный из печени — это достаточно быстрое и легкое в приготовлении блюдо, которое вы с легкостью сможете приготовить в домашних условиях, данное блюдо произведет хорошее впечатление и не оставит вас голодным.
Ингредиенты: Говяжья печень, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Куриное яйцо
пряники
8 часов 15 минут
Простые и вкусные имбирные пряники с готовой глазурью
Имбирный пряник — символ Нового года и Рождества во многих странах Европы. Сладкое и ароматное лакомство пекут дома и продают в лавках и магазинах. Пряники настолько популярны, что про них пишут сказки, сочиняют песни и стихи. Действительно, кого оставит равнодушным хрустящее сладкое лакомство в форме домиков, человечков и других различных фигур, украшенное глазурью.
Тесто для имбирных пряников замешивают только из натурального молока, масла и сливок. Причем, чем лучше вымесить тесто, тем пряник будет вкуснее. Опытные кулинары вымешивают тесто беспрерывно по 30-40 минут.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Яйца, Тростниковый сахар, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Молотая корица, Глазурь
пряники
25 минут
Простые и вкусные имбирные пряники, которые выпекаются сразу
В странах Европы одним из самых ярких символов Рождественских праздников является имбирный пряник. Фигурки из имбирного теста продают на ярмарках, в магазинах и кафе. Однако, лучше выпекать такие пряники дома. Теплый и сладкий пряный аромат свежих имбирных пряников наполнит дом волшебной праздничной атмосферой.
Для теста никогда не используют растительное масло или маргарин, только натуральные сливочное масло. Как правило, тесто готовят заранее, даже за несколько дней. Выдерживают его в пленке в холодильнике. Попробуйте рецепт пряников с имбирем, которые можно выпекать сразу. Такой способ сэкономит ваше время.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахарная пудра, Лимонный сок, Яйца, Мед, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Молотая корица
пряники
3 часа 20 минут
Простые вкусные имбирные пряники с кардамоном
В Европе существует традиция печь имбирные пряники на Рождественские праздники. Традиция печь пряники исключительно к крупным праздникам пошла с тех пор, когда специи были очень дорогими. Так имбирный пряник стал ассоциироваться у людей с Рождеством и Новым годом.
Имбирный пряник — сладкое лакомство со вкусом и ароматом имбиря. Пряники пекут из теста, которое замешивают со сливочным маслом, имбирем, корицей и медом. Форма и украшение имбирного пряника ограничиваются лишь фантазией и возможностями кулинара. Пряничные домики, человечки и снежинки — самые популярные формы для праздничного угощения.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Кардамон, Глазурь
штоллен
50 минут
Простой штоллен без дрожжей
Штоллен — традиционный немецкий рождественский рулет, из сдобного дрожжевого теста с начинкой из цукатов, орехов и изюма. Пекут штоллен к Рождеству и начинают его готовить за 3-4 недели до праздника, а форма рулета символизирует младенца Иисуса, завернутого в пеленку.
Классический рецепт рулета готовится с вымачиванием орехов и цукатов в роме. Орехов и изюма для начинки должно быть много. Затем начинка смешивается с масляным тестом, и штоллен выпекается. Остужается и убирается в холодильник или прохладное место почти на месяц. За это время тесто пропитывается ароматами и вкусами ингредиентов, рулет получается необычайно сочным и вкусным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Морковь, Разрыхлитель теста, Кешью, Изюм
фруктовые напитки
15 минут
Простой мандариновый напиток с корицей
Зима — атмосферное время года, особенно в преддверии Новогодних и Рождественских праздников. Долгие зимние прогулки заряжают позитивом и энергией, а согреваться помогают горячие напитки. Какое же удовольствие выпить горячий напиток после зимних забав!
Зимние напитки готовят с добавлением добавлением апельсина, мандаринов, корицы и даже вина. Напиток с цитрусовыми фруктами и специями не только согревает, но и насыщает организм витамином С и микроэлементами. Корица привносит в напиток пряности и ускоряет обменные процессы в организме. Конечно же, не стоит забывать про положительные эмоции, которые вызывает употребление согревающих ароматных напитков в приятной компании.
Ингредиенты: Апельсин, Корица, Бадьян (звездочка), Сахар, Черный чай, Вода
пряники
30 минут
Постные пряники на арахисе
Традиция печь имбирные пряники к празднику Рождества пришла из Европы. Различные фигурки из пряного сладкого и хрустящего теста стали символом зимних праздников. Лакомство запоминается благодаря аромату и вкусу корицы и имбиря.
Классический рецепт рождественского имбирного пряника предполагает использование сливочного масла и яиц. Однако, можно приготовить и постную версию лакомства, которая будет не менее вкусной, а даже более хрустящей. Постные пряники на арахисе — рецепт имбирных пряников к рождеству, без использования сливочного масла и яиц. Хрустящее лакомство с арахисом исчезает со стола, даже не успев полностью остыть.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Арахис, Мед, Молотый имбирь, Молотая корица, Вода
