Европейская кухня
Тип материала
салаты с индейкой
2 часа
Салат «Киви — изумрудная россыпь»
Любое праздничное мероприятие, будь то Новый год или день рождения, не обходится без салатов. Чтобы сделать стол праздничным и ярким, приготовьте салат «Киви — изумрудная россыпь». Рецепт простой, но благодаря интересной форме подачи и свежему ароматному киви, блюдо выглядит нарядно и эффектно. Кстати, экзотический фрукт благотворно влияет на пищеварительный процесс.
Ингредиенты: Киви, Филе индейки, Грецкий орех, Куриное яйцо, Репчатый лук, Твердый сыр, Майонез, Помидор, Соль
салаты с рыбой
30 минут
Рыбный салат без картошки
Сытный рыбный салат без картошки — вкусное блюдо, которое стоит того, чтобы его попробовали. В составе этого блюда много полезных продуктов, содержащих полезные витамины и минералы. Например, тунец — источник белка, железа и цинка. К тому же, эта рыба расщепляет холестерин и нормализует метаболизм. Не зря ее рекомендуют включать в меню при похудении. А в шампиньонах содержится ретинол — вещество, регулирующее обмен веществ и препятствующее накоплению жировых отложений.
Ингредиенты: Тунец кусочками в собственном соку, Кинза, Куриное яйцо, Твердый сыр, Шампиньоны, Репчатый лук, Морковь, Майонез, Растительное масло, Соль
фруктовые десерты
30 минут
Жареный консервированный ананас с нежными сливками
Ананас — ароматный фрукт, который имеет большую популярность в кулинарии благодаря отличному вкусу, простоте приготовления и высокой пищевой ценности. Ананасы жарят, тушат, запекают и готовят на гриле, из них делают компоты и соки, добавляют в салаты, используют в качестве начинки для тортов, мороженого, пирогов и рулетов. Ананасы содержат ценные витамины и минералы, полезную клетчатку, а также имеют низкую калорийность, что делает продукт необходимым в рационе сторонников здорового питания.
Ингредиенты: Ананасы, Куриное яйцо, Белое вино, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Молоко, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливки
салаты с рыбой
7 часов
Рыбный салат «Наполеон»
"Наполеоном" называют не только торт, но и салат. Его готовят с использованием слоеного теста, которое следует предварительно разморозить, раскатать до толщины около 3 мм, запечь в духовке или обжарить на сковороде без масла. Для пропитки коржей чаще всего используется майонез, для более диетических версий возьмите нежирную сметану или греческий йогурт. В качестве "наполнителя" идеален тунец. Продукт низкокалорийный, богат белком и полиненасыщенными кислотами.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Укроп, Маринованный имбирь, Тунец кусочками в собственном соку, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез
пряники
1 час 20 минут
Печем имбирные пряники к Рождеству
Имбирные пряники — это сладкая выпечка с добавлением специй, благодаря которым у блюда появляется приятный аромат и вкус. В тесто пряников можно класть мускатный орех, корицу, имбирь или гвоздику. Этот десерт часто пекут в преддверии Рождества и новогодних праздников. Из теста вырезают различные фигурки и украшают глазурью.
Ингредиенты: Мед, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Молотая корица, Кукурузный крахмал
пряники
9 часов 15 минут
Имбирные пряники с вкусным сюрпризом
Традиция готовить и дарить имбирные пряники на Новый год и Рождество пришла к нам из Европы. Особенно любят обмениваться лакомством в качестве подарков в Англии, Франции, Германии, Ирландии. Имбирные пряники на Рождество по этому рецепту готовятся в виде ярких елочных шаров, к которым при желании можно приделать тонкую атласную ленточку и украсить ими зеленую красавицу. Такое вкусное украшение будет приятным сюрпризом для гостей на зимнем празднике. Тем более, что пряники эти с секретом внутри.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Лимонный сок, Вода (кипяток), Соль, Сахарная пудра, Сода, Пищевой краситель, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Молотый кардамон, Молотая гвоздика, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Орехи
закуски из яиц
25 минут
Яйцо, фаршированное скумбрией
Яйцо, фаршированное скумбрией — прекрасное блюдо для любителей копченой рыбы. Скумбрия — рыба, хорошо подходящая для копчения и остающаяся при такой обработке сочной, мягкой и очень вкусной. В продаже можно встретить рыбу холодного и горячего копчения, последняя сделает блюдо более ароматным. При покупке обратите внимание на срок годности продукта: он должен составлять от 20 до 90 суток. Цвет рыбы должен быть равномерным, мясо — плотным, поверхность — блестящей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Твердый сыр, Копченая скумбрия, Майонез, Горчица
пряники
5 часов 25 минут
Имбирный пряник-тигр на Новый год
Имбирный пряник-тигр — сладкий новогодний подарок, приготовленный на основе медового теста и украшенный глазурью. Кондитерское изделие получается вкусным и очень ароматным. Традиция печь имбирные пряники на Новый год и Рождество появилась еще несколько веков назад в Европе, а точнее — в Англии. Десерт часто становится частью праздничного интерьера и подарком, символизирующем радость, благополучие и удачу.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Сливочное масло, Мед, Лимонная кислота, Пищевой краситель, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Молотый имбирь, Миндаль тертый, Молотая корица, Сода, Соль
овощные блюда
1 час 31 минута
Овощная «мозаика» с фасолью
По этому рецепту получается очень эффектное рагу. Фасоль делает его более сытным и добавляет в блюдо полезный белок.
Ингредиенты: Репчатый лук, Баклажан, Перец сладкий, Кабачки, Красная фасоль, Чеснок, Растительное масло, Кинза, Черный перец молотый, Соль
брускетта
40 минут
Зерновая брускетта с жареным перцем и помидорами
Брускетта — это всегда быстро, вкусно и универсально. Идея этой брускетты не нова, но вот детали необычны. К примеру, перец обжаренный и замаринованный в лимонном соке с лимонной цедрой. А вместо обычного оливкового масла, применяемого для смазывания поджаренного до хруста хлеба, тут используется французская горчица. Ну и венчает все это великолепие творожный сыр со своим сливочным послевкусием.
Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой, Сладкий перец, Помидор, Французская горчица, Лимон, Творожный сыр, Соль, Черный перец молотый
закуски с хлебом или...
2 часа
Хлеб с семечками
Домашний хлеб с семечками отлично подойдет к любому блюду. Он получается очень ароматным, мягким и вкусным.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Семена льна, Кунжут, Сухие дрожжи, Растительное масло, Семена подсолнечные, Семена подсолнечные, Соль, Сахар, Куриное яйцо
салаты
10 минут
Пикантный салат из редьки с морковью, маслинами и творогом
Салат готовится за считанные минуты, а получается вкусным, полезным и витаминным. Сочетание творога и маслин напоминает Греческий салат, а зеленая редька придает блюду особую пикантность. При этом блюдо получается диетическим за счет низкой калорийности продуктов.
Ингредиенты: Зеленая редька, Морковь, Репчатый лук, Творог, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Кунжут, Маслины
салаты с креветками
2 часа 3 минуты
Салат корн с креветками
Салат получается очень вкусным, а готовится быстро. За несколько минут у вас будет готово изысканное блюдо, не хуже, чем в ресторане.
Ингредиенты: Салат корн, Креветки, Бальзамический соус, Приправа для рыбы, Соль, Черный перец молотый, Соевый соус, Растительное масло, Помидор
мороженое
30 минут
Полезное мороженое из козьего молока
Козье молоко используется при приготовлении каш, сыров, десертов, в том числе и мороженого. Мороженое на козьем молоке получается вкусным, с необычным сладковатым сливочным вкусом. Кроме того, вам не нужно переживать за его натуральность, в отличие от магазинных аналогов.
Ингредиенты: Козье молоко, Сахар, Куриное яйцо, Картофельный крахмал, Мед
домашний кетчуп
2 часа
Натуральный кетчуп с хмели-сунели на зиму
Кетчуп представляет собой популярную добавку к различным блюдам, имеющую большую популярность во всем мире. Основными компонентами кетчупа являются помидоры, соль, сахар, уксус и разнообразные специи, придающие соусу насыщенный вкус и ярко-выраженный аромат. Кроме того, кетчуп одержит большое количество полезных веществ и витаминов, которые оказывают положительное влияние на систему пищеварения и весь организм в целом.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Сахар, Столовый уксус, Растительное масло, Перец чили молотый, Черный перец молотый, Хмели-сунели, Кориандр, Соль, Крахмал
фаршированные овощи
25 минут
Фаршированные помидоры
Аппетитные фаршированные мясным фаршем помидоры с добавлением копченого сыра. Готовятся такой рецепт очень просто и быстро. Такие фаршированные помидоры станут прекрасным украшением для праздничного стола. Они хорошо сочетаются с любым гарниром и можно употреблять без него.
Ингредиенты: Помидор, Мясной фарш, Репчатый лук, Копченый сыр, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
овощные заготовки
1 день
Маринованный пряный перец с шампиньонами
Ни для кого не секрет, что засаливать грибы впервые стали именно в России в далеком 13 веке, а возможно и раньше. Для маринада использовали хрен, соль и винный или яблочный уксус. Солили в основном грибы в больших дубовых бочках. Например, грузди перед засолкой засыпали в мешки и несколько дней вымачивали в реке для идеальной структуры гриба, а сыроежки и рыжики квасили с добавлением клюквы или брусники.
Ингредиенты: Вода, Шампиньоны, Сахар, Сладкий перец, Чеснок, Соль, Зелень, Столовый уксус 6%, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Лавровый лист, Специи
овощные блюда
40 минут
Тушеные овощи в соусе терияки
Тушеные овощи несомненно подходят для здорового питания и содержат большое количество витаминов при минимуме калорий. Например, баклажан препятствует образованию холестерина и содержит пигменты антоцианы, снижающие риск опухолей. А томат известен всему миру полезным веществом под названием ликопин, который значительно улучшает состояние сосудов и является мощным антиоксидантом.
Ингредиенты: Белый лук, Морковь, Соус терияки, Баклажан, Сладкий перец, Помидор, Растительное масло, Чеснок, Сахар, Соль, Специи
