Европейская кухня
Тип материала
смузи
15 минут
Освежающий фруктовый смузи с киви
Смузи-очень питательный и полезный рецепт, особенно в летнее время, когда хочется освежиться. Сочетание дыни и киви одно из самых вкусных, по мнению многих, оно содержит в себе огромное количество витаминов и насытит организм энергией на весь ваш день.
Ингредиенты: Киви, Дыня, Мята, Лимон, Молоко
слойки
1 час
Рассыпчатая яблочная слойка с сахаром и корицей
Слойка представляет собой мучное кондитерское изделие, которое готовится из слоеного теста со сладкой или соленой начинкой. В качестве сладкой начинки могут быть использованы фрукты, ягоды, джем, варенье и повидло, а также шоколад, сгущенка и крем. Для соленой начинки отлично подходят грибы, сыр, мясо, овощи, творог и зелень. Приготовить ароматную выпечку дома не составит труда, если использовать качественные продукты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Яблоки, Сахар, Сливочное масло, Корица, Куриное яйцо
блюда из свинины
30 минут
Свинина с мандаринами в соевом соусе
Необычный жареной рецепт свинины, дополненной… мандаринами! Интересное сочетание вкусов и ароматов создает интересное впечатление. Если еще не пробовали подобного ⎯ обязательно приготовьте это блюдо дома!
Ингредиенты довольно простые, процесс приготовления сложностью так же не отличается сложностью.
Разнообразьте свои кулинарные горизонты, открыв для себя нестандартные гастрономические сочетания. Это правда очень вкусно ⎯ просто попробуйте!
Ингредиенты: Свинина, Красный лук, Мандарины, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Соль
мясные салаты
50 минут
Салат с кукурузой и бужениной
Салат с кукурузой и бужениной — достаточно сытный, яркий и простой. Его смело можно подать не только к обычному ужину, но и в праздничные дни. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Для приготовления используйте готовую покупную буженину, но по желанию можно сделать ее самостоятельно из свиного окорока или шеи. В качестве заправки для салата можно взять майонез или выбрать другой, менее жирный соус.
Ингредиенты: Кинза, Кукуруза консервированная, Буженина, Краснокочанная капуста, Майонез, Соль
рататуй
25 минут
Полезный рататуй
Овощи, каким бы способом они не были приготовлены, всегда очень вкусные и полезные. Сочетание баклажанов, кабачков, сладкого перца и прованских трав — это безумно вкусное и очень полезное блюдо. Включите его в рацион людей, которые соблюдают строгую диету или беспокоятся о лишних килограммах.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачки, Сладкий перец, Репчатый лук, Сушеные травы, Зелень, Растительное масло
рогалики
40 минут
Сладкие рогалики из слоеного теста
Домашняя выпечка всегда намного вкуснее магазинной. Как правило, ее готовят с любовью и трепетом. Когда лакомство сделано из слоеного теста, оно приобретает нежную и хрустящую основу. Для начинки можно использовать различные джемы, шоколад, сгущенное молоко, повидло и ягоды. Таким угощением вы порадуете семью и гостей.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Повидло, Куриное яйцо
бирьяни
1 час 10 минут
Душистый индийский плов бирьяни с курицей
Бирьяни с рисом и курицей — классический вариант плова, популярного в Индии. Его отличает от других видов подобных блюд с рисом — очень ароматическая составляющая, ведь в него кладут вдоволь специй — куркуму, кардамон, зиру, имбирь, гвоздику, кумин, кориандр, шафран и другие. Еще одним отличием бирьяни является топленое сливочное масло, очень распространенное в Индии. Хотя блюдо из-за этого калорийное, его стоит попробовать, чтобы ощутить вкус Индии.
Ингредиенты: Рис «басмати», Тушка цыпленка, Репчатый лук, Чеснок, Перец чили, Томатная паста, Лимонный сок, Йогурт, Растительное масло, Кумин, Молотая куркума, Кардамон, Масло ГХИ, Соль
закуски
1 час
Сытные палочки с кунжутом и тертым сыром
Закуска с кунжутом с добавлением сыра может стать одним из ваших любимых блюд быстрого приготовления. Готовится оно очень быстро, приготовить сможет даже подросток. Палочки смогут дополнить как первые блюда, вместо хлеба, так и стать перекусом с чашкой чая или молока. Выпекаются они в духовке, но можно готовить и на сковороде, с большим количеством масла.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Сливочное масло, Имбирь, Куриное яйцо, Молоко, Кунжут
тефтели и фрикадельк...
1 час 15 минут
Картофельное пюре с тефтелями и томатным соусом
Картофельное пюре с фрикадельками под томатным соусом — идеальный вариант полноценного обеда или ужина для всей семьи. Оно получается очень сытным благодаря картофелю и мясу. С томатным соусом блюдо получается еще более вкусным и насыщенным. В состав рецепта входят самые универсальные продукты, что является преимуществом.
Ингредиенты: Филе кролика, Куриное яйцо, Рис, Петрушка, Томатный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Сметана, Оливковое масло, Соль, Смесь перцев, Чеснок, Картофель, Сливочное масло, Бульон
мясные рулеты
25 минут
Простые рулетики из лаваша с ветчиной
Рулетики — это довольно распространенное блюдо на праздничных столах, так как приготовить их можно заранее и подавать в холодном виде. Начинку можно придумать даже самостоятельно, но как правило, чем проще закуска, тем она вкуснее и тем быстрее ее можно приготовить. Такой закуской легко угодить гостям, и она очень доступна, так как продукты продаются в любом магазине.
Ингредиенты: Сырный лаваш, Ветчина, Плавленый сыр, Чеснок, Оливковое масло, Молоко, Укроп
блюда из индейки
50 минут
Жареное филе индейки с кунжутом
Жаренное в сковороде филе индейки получается очень мягким и сохраняет сочность, так как жарится на небольшом огне. Мясо, если использовать этот рецепт, практически невозможно пересушить или испортить. Такой вариант приготовления также подходит и для куриного филе. Для разнообразия блюда к жареному филе можно подать с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Филе индейки, Кайенский перец, Сладкий перец, Репчатый лук, Чеснок, Соус терияки, Кунжут, Мед, Оливковое масло, Помидор, Кинза, Салат листовой, Соль, Черный перец молотый, Черный перец горошком, Молотая паприка
десерты с шоколадом
1 час
Шоколадные батончики с арахисом
Если ваши дети любят шоколадные батончики, но покупные не нравятся ни составом, ни качеством ингредиентов, то попробуйте приготовить их самостоятельно. Это не займет много времени, зато вы сможете сами контролировать количество сахара и выбрать для них самые полезные продукты. Такое лакомство это баланс вкуса и пользы, сытный и питательный перекус или десерт.
Ингредиенты: Арахис, Куриное яйцо, Темный шоколад, Растительное масло, Сода, Столовый уксус, Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
печенье
1 час 45 минут
Ароматное печенье со свежим имбирем
Имбирное печенье готовится из теста, которое похоже на пряничное. В него обязательно добавляют сушеным или свежий корень имбиря, а также специи и мед. Мед можно заменить на патоку, но тогда аромат и вкус будет немного уступать. Текстура печенья также бывает совершенно разной: от нежного и мягкого, похожего на бисквит, до хрустящего и плотного как галета.
Ингредиенты: Темный шоколад, Имбирь, Сливочное масло, Сахар, Мед, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная
рыбные паштеты
40 минут
Рыбный паштет с помидорами в тарталетках
Рыбный паштет с помидорами в тарталетках это вкусная пикантная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Отварное филе трески входящие в состав закуски делает ее исключительно нежной по вкусу и консистенции, так как мясо рыбы нежирное и его рекомендуют диетологи. Помидоры придают закуске приятную пикантность и сочность. Сметана, которой заправляются все ингредиенты паштета, делает закуску легкой с нежным выраженным кисломолочным привкусом.
Ингредиенты: Филе трески, Помидор, Сметана, Репчатый лук, Лимон, Укроп, Тарталетки, Оливковое масло, Смесь перцев, Соль
алкогольные напитки
35 минут
Грог из белого вина
Грог из белого вина ― это отличный выбор напитка, который понравится всем любителям теплых алкогольных напитков. Часто такой напиток можно встретить в кафе на улицах в зимнее время. Это блюдо имеет легкое приготовления за счет простоты ингредиентов. Белое вино придает свой утонченный вкус.
Ингредиенты: Белое вино, Белый ром, Бадьян (звездочка), Гвоздика, Корица, Апельсин, Лимон
фруктовые десерты
35 минут
Мандариновые дольки в сахарной глазури
Мандариновые дольки в карамели — это простое и вкусное лакомство. Всего несколько ингредиентов, и вы удивитесь, насколько поразительным получается десерт. Снаружи хрустящая сладкая карамель, внутри мягкая сочная мандариновая мякоть. Десерт готовится достаточно просто. Такие мандариновые дольки можно просто есть с чаем либо использовать как украшение для других десертов, например, тортов. Мандариновые дольки в глазури лучше всего готовить на зимние праздники: Новый Год и Рождество.
Ингредиенты: Мандарины, Сахар, Вода, Деревянная шпажка
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Нежное филе минтая под сочным овощным рагу
Минтай представляет собой морскую рыбу из семейства тресковых, которая имеет нежный вкус, богатый питательный состав и хорошую усвояемость организмом. Кроме того, рыба отлично сочетается практически со всеми продуктами, имеет малое количество костей и проста в приготовлении, что объясняет ее широкое применение в кулинарии. Рыбу жарят, варят, тушат, запекают, вялят и коптят, добавляют в салаты, супы и уху, из минтая делают заливное, суфле, паштеты и котлеты.
Ингредиенты: Минтай, Кабачки, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Вода, Соль, Сахар, Специи, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Лавровый лист, Душистый перец горошком
рагу
30 минут
Сочное овощное рагу с тофу
Сыр тофу ― вкусный, полезный. Содержит аминокислоты, необходимые для здоровья человека. Тофу жарят, мариновать, коптить. Добавляют в пасты, салаты, рагу, соусы, супы, пироги, торты. Обладает нежным вкусом. Сочетается с овощами, мясом, рыбой, курицей, морепродуктами, специями.
Ингредиенты: Морковь, Репчатый лук, Грибы, Соленые помидоры, Тофу, Чеснок, Растительное масло, Сладкая паприка, Французская горчица, Укроп, Петрушка, Зеленый лук
салаты с рыбой
15 минут
Вкусный рецепт рыбного салата
Свежий салат из хрустящего сладкого болгарского перца, сочных томатов и салата айсберг в сочетании с тунцом — это кладезь полезных веществ и витаминов. Листья салата айсберг содержат большое количество фолиевой кислоты, что укрепляет нервную систему и помогает справится со стрессом. Тунец содержит полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые обеспечивают здоровье суставов, костей, улучшают состояние волос и ногтей.
Ингредиенты: Тунец в масле кусочками, Помидор, Сладкий перец, Салат «айсберг», Кукуруза консервированная, Чеснок, Петрушка, Укроп, Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
40 минут
Классический рыбный салат с картошкой
Классический рыбный салат с картошкой часто готовят с использованием трески. Чтобы блюдо получилось полезным и питательным, свежую рыбу отваривают. Удобно, что мясо трески почти бескостное. В нем много микроэлементов, при этом оно обладает минимальным количеством жира и считается диетическим. Благодаря витамину D, кальцию, фосфору, калию, магнию становятся крепче кости, улучшается работоспособность мозга. Отдельную ценность представляет печень трески, из которой добывают рыбий жир.
Ингредиенты: Картофель, Томаты черри, Треска, Морковь, Яблоки, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Черный перец горошком, Лавровый лист, Майонез, Кетчуп, Укроп, Соль, Черный перец молотый
