Европейская кухня
Тип материала
сэндвичи
20 минут
Сэндвич с консервированным лососем и чесночным соусом
Ароматно, сытно и очень вкусно. Сэндвичи из консервированного лосося с соусом в азиатском стиле готовятся быстро, а сил они придадут надолго. Соедините все приправы с рыбой и рубленой зеленью, а чтобы начинка лучше держалась на хлебе, добавьте сливочно-чесночный соус. Он, к тому же, хорошо подчеркнет вкус всех ингредиентов и объединит их в гармоничной гамме.
Ингредиенты: Рукола, Сливочно-чесночный соус, Лимонный сок, Томаты черри, Соевый соус, Сахар, Молотый имбирь, Консервированный лосось, Стебель сельдерея, Зеленый лук, Порошок асаи, Хлеб цельнозерновой
вторые блюда
20 минут
Стейк с сырным соусом
Для блюда лучше выбрать стейк «Минутка». Он нарезается из отруба бедренной части, мясо которой отличается ярким ароматом и небольшим содержанием жира. Домашний сырный соус отлично дополняет стейк, делая блюдо нежным и изысканным. Горгондзола подарит соусу характерный островатый вкус, но вы можете заменить его сыром без плесени на ваш выбор. Подайте стейк с пастой в сливочном соусе или с овощным салатом, если хочется чего-то более легкого.
Ингредиенты: Розмарин, Стейк из говядины, Оливковое масло, Сливки 20%, Пармезан, Сыр горгонзола, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
стейки
50 минут
Стейк-салат
Такой легкий ужин можно приготовить менее чем за 30 минут после того, как стейк промаринуется. И даже если если вы пропустите маринование мяса, приправив его солью и перцем, блюдо все равно получится очень вкусным. Добавьте кускус или булгур, если хотите сделать салат сытнее. Лучше всего выбрать стейк «Нью-Йорк» — кусок говядины, вырезанный из поясницы. Мышцы в этой части мало работают, делая мясо нежным и сочным. Его принято готовить на гриле, но вы можете взять чугунную сковороду с толстым дном.
Ингредиенты: Стейк из говядины, Соевый соус, Оливковое масло, Чеснок, Лимон, Рукола, Салат «романо» / «ромэн», Огурцы, Авокадо, Сыр фета, Зеленый лук, Лук-шалот, Уксус из белого вина, Мед, Французская горчица, Соль, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Салат с креветками и авокадо
Этот быстрый и простой салат с креветками и авокадо подходит как раз для тех случаев, когда у вас всего 10-15 минут, чтобы приготовить что-то вкусное. Особенно удобно то, что мы взяли креветки в рассоле. Они полностью готовы к употреблению, их не нужно чистить или варить. Креветки и сливочный авокадо идеально сочетаются как между собой, так и с хрустящими листьями салата, а также со свежими овощами. Для заправки нужно смешать греческий йогурт со специями.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Креветки белоногие очищенные соленые в рассоле «Люди Любят», 180 г, Огурцы, Уксус из белого вина, Сушеный орегано (душица), Сладкий перец, Соль, Помидор, Чеснок, Салат листовой, Оливковое масло, Авокадо, Микрозелень, Петрушка
пироги
1 час 40 минут
Песочный пирог с грибами, ветчиной и сыром
Крепкое, но рассыпчатое песочное тесто станет основой для сытного пирога с начинкой из обжаренных шампиньонов, ветчины и сыра. Благодаря заливке на сметане и яйцах ингредиенты будут держаться вместе, как в запеканке, а слегка охлажденный пирог легко нарежется на порции. Подберите компоненты начинки по своему вкусу. Вместо шампиньонов подойдут белые грибы, ветчину можно заменить копченым или отварным мясом, в качестве сыра возьмите брынзу или фету.
Ингредиенты: Сметана «Сарафаново» 15%, 180 г, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Молоко пастеризованное отборное «Сарафаново», 930 мл, Черный перец молотый, Соль, Репчатый лук, Прованские травы, Томаты черри, Ветчина, Шампиньоны, Полутвердый сыр, Петрушка, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
вторые блюда
3 часа
Стейк в духовке с картофелем
Мясо в пикантном маринаде запекается с картофелем, грибами и луком. Лучше всего подойдет стейк рибай — благодаря высокой мраморности мясо получится нежным и сочным. Картофель будет запекаться в кожуре, поэтому выбирайте молодые и мелкие плоды. Если добавить свежий розмарин вместо сушеного, то блюдо получится еще ароматнее. Можно положить веточку прямо в форму для запекания, а потом извлечь ее.
Ингредиенты: Говяжий стейк рибай, Картофель, Шампиньоны, Репчатый лук, Томатная паста, Соевый соус, Сливочное масло, Оливковое масло, Розмарин, Сахар, Соль, Черный перец молотый
печенье
40 минут
Овсяное печенье с орехами
Ароматное и питательное овсяное печенье с орехами отлично подходит как для завтрака, так и для легкого перекуса. Готовится оно просто и быстро. Благодаря высокому содержанию клетчатки и полезных жиров печенье получается не только вкусным, но и очень полезным. Обязательно испеките его, если следите за своим питанием и хотите съесть что-то вкусное без вреда для фигуры. Выпекается такое печенье до золотистого цвета. При этом корочка получается хрустящей, а внутри оно остается мягким.
Ингредиенты: Молоко «Сарафаново» безлактозное ультрапастеризованное 1.5%, 970 мл, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Сахар, Молотая корица, Сливочное масло, Миндаль
выпечка
55 минут
Бисквитный рулет с джемом
Черничный йогурт в бисквитном тесте выполнит сразу несколько задач. Взрыхлит и размягчит его, не даст стать ломким при остывании, придаст сливочный вкус и узнаваемый аромат лесных ягод. Испеките бисквит на плоском противне, промажьте джемом и сверните в плотный рулет. После охлаждения присыпьте десерт сахарной пудрой и нарежьте на порции.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Йогурт со вкусом черники 1% «Сарафаново», Черника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Разрыхлитель теста, Сода, Черничный джем
пирожки с яблоками
1 час 5 минут
Пирожки с яблоком и корицей
Пирожки с корицей будут вкусными, как венский штрудель или сдобные дрожжевые булочки, но приготовятся заметно быстрее и проще. Замесите песочное тесто на холодном сливочном масле, выдержите его в холодильнике для большей эластичности. Потом тонко раскатайте, положите нарезанные яблоки с корицей и сформируйте пирожки. После выпечки тесто станет хрустящим снаружи и рассыпчатым внутри, пропитанным ароматным и пряным фруктовым соком.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15%, Яблоки, Молотая корица, Сода, Лимонный сок
равиоли
1 час
Равиоли с креветками
Эти равиоли с начинкой из креветок и творожного сыра не слишком сложны в приготовлении. Но они требуют времени, а также определенной сноровки для лепки. Выбирайте любую технику складывания: классические русские круглые «ушки», китайские «мешочки» или итальянские квадратики равиоли. Готовые изделия отварите в подсоленной воде или обжарьте в масле. Особенно хороши они со сливочно-чесночным соусом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 15% жирности, Куриное яйцо, Чеснок, Растительное масло, Растительное масло, Базилик, Соль, Креветки, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Творожный сыр, Цедра лимона, Черный перец молотый
штрудель
1 час 30 минут
Штрудель с мясом и капустой
Штрудель с мясным фаршем и капустой будет таким же сытным и вкусным, как дрожжевые пироги с похожей начинкой. Но тонкое, почти прозрачное вытяжное тесто сделает выпечку менее калорийной. Свернутое в рулет, оно еще и надежно удержит внутри рыхлую объемную начинку. Потушите фарш с овощами до мягкости, заверните в тесто и испеките штрудель в духовке.
Ингредиенты: Сметанный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Укроп, Подсолнечное масло рафинированное, Куриное яйцо, Фарш домашний, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Картофель, Соль, Черный перец молотый, Кунжут
гарниры из перловки
1 час 40 минут
Ребрышки с перловкой
Простой, но сытный обед получится, если приготовить перловую кашу и дополнить ее свиными ребрышками. Чтобы сделать вкус блюда чуть более интересным, мы добавили овощи: лук, морковь и томат. Положите в кашу также пару шампиньонов. Они дополнят перловку мягким грибным привкусом. Впрочем, подойдут и другие грибы: вешенки, опята или лисички.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Чесночный соус, Перловка, Зеленый лук, Вода, Укроп, Репчатый лук, Помидор, Шампиньоны, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
штрудель с яблоками
40 минут
Быстрый штрудель
Яблочный штрудель из готового слоеного теста пекут сейчас так же часто, как из традиционного вытяжного. Но для десерта подойдет и обычное дрожжевое тесто. Его не оставляют для расстойки и подъема, а раскатывают очень тонко, почти до прозрачного состояния. Чтобы и тесто, и начинка штруделя хорошо пропеклись, прогрейте их сначала в духовке, не сворачивая в рулет, до полуготовности. Затем придайте десерту классическую форму и допеките уже в таком виде.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Яблоки, Сахар, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло
смузи с фруктами
5 минут
Смузи из фейхоа
Вкус фейхоа сладкий, цветочный, с легкой кислинкой, похож на клубнику и ананас. Чтобы сохранить всю его пользу и аромат, нежелательно нагревать этот необычный фрукт. Лучше всего просто смешать его с сахаром и заморозить или приготовить зеленый смузи. Измельчите фейхоа вместе с подсластителем в чаше блендера и дополните йогуртом или другим напитком. Подойдет яблочный сок, молоко, кефир или просто вода. Для аромата добавьте немного свежей мяты.
Ингредиенты: Фейхоа, Лайм, Сахар, Мята, Йогурт натуральный
Шоколадный торт
4 часа 30 минут
Домашний шоколадный торт
Для приготовления шоколадного торта нужно испечь шоколадный бисквит и приготовить воздушный сливочный крем. Это беспроигрышное сочетание. Начните с бисквита. Чтобы он получился пышным, взбейте белки в пышную массу и аккуратно смешайте с остальными ингредиентами. Когда готовый бисквит остынет, разрежьте его на коржи. Крем из взбитых сливок получается воздушным, но лучше добавить в него желатин, чтобы он лучше держал форму. Промажьте коржи кремом и уберите в холодильник для застывания.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Ликер Baileys, Творог 5%, Картофельный крахмал, Сливки 33%, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Листовой желатин, Вода, Вода, Апельсиновый сок, Миндальные лепестки
