Европейская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
1 час
Скумбрия на гриле, фаршированная виноградом
Скумбрия — кладезь важнейших элементов и витаминов. При употреблении ее организм человека насыщается и поддерживается состояние в тонусе. Ее можно употреблять как утром, так в обед или на ужин. Рыба — продукт, который довольно легко воспринимается организмом. А в сочетании с овощами, блюдо однозначно будет оценено по достоинству.
Ингредиенты: Скумбрия, Виноград, Лимон, Растительное масло, Специи, Петрушка, Соль
тосты
15 минут
Тост с консервированным лососем
Тост с консервированным лососем — это необычное сочетание нежной рыбы и сочных маслин. За счет содержания лосося блюдо приобретает большое количество полезных компонентов: витаминов группы В и Е, а также полиненасыщенных жирных кислот. Именно поэтому закуска не только хорошо утоляет голод, но и укрепляет сердечно-сосудистую систему. В составе рыбных консервов должно быть минимум ингредиентов. В идеале — рыба, растительное масло, немного соли и никаких консервантов.
Ингредиенты: Укроп, Тостовый хлеб, Консервированный лосось, Маслины без косточек, Твердый сыр, Майонез, Соль, Черный перец молотый
тосты
15 минут
Тост с сыром радомер
Тосты с сыром радомер успели полюбиться гурманами. Твердый сыр хорошо плавится и сочетается с чаем или белым вином. Его отличительная особенность — наличие крупных дырочек. Сорт появился не так давно, впервые радомер выпустили в Польше в 1991 году. Ореховый привкус сыра с горчинкой на послевкусии и хрустящий багет не оставит никого равнодушным. В рецепте описан универсальный способ приготовления тостов с этим сортом сыра.
Ингредиенты: Мини-багет, Укроп, Сыр радомер, Творожный сыр, Оливки
смузи
10 часов 10 минут
Витаминный смузи на овсяном молоке с тыквой и киви
Смузи является источником витаминов, так как представляет собой фруктово-овощной коктейль. Употребляют смузи обычно на завтрак или перекус. В этом рецепте мы предлагаем приготовить напиток из овсяного молока с бананом, киви и тыквой.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Вода, Тыква, Киви, Бананы
овощные блюда
15 минут
Фасоль золотистая в медовом соусе
Золотистая фасоль в медовом соусе — полезное блюдо, которое имеет сбалансированный вкус, сочетается с рыбными и мясными блюдами, идеально подходит для диетического и здорового питания. Такой гарнир, приготовленный дома, не содержит консервантов и будет готов уже через 10 минут.
Ингредиенты: Стручковая фасоль, Соевый соус, Мед, Оливковое масло, Кунжут, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
25 минут
Разгрузочный салат из груши и свеклы с «Моцареллой»
Салат с сырой свеклой в составе называют «Щетка», и он оправдывает свое название, очищая наш кишечник. Такой салат хорошо приготовить после праздничных дней с обилием тяжелой пищи. Кстати, благодаря такому салату можно сбросить пару килограмм и почувствовать себя после этого намного лучше. Термической обработке овощи в этом салате не подвергаются, в этом и есть секрет очищающего салата. Кроме овощей в нашем салате присутствует «Моцарелла», являющаяся источником белка, кальция, фосфора и йода.
Ингредиенты: Свекла, Груша, Моцарелла, Грецкий орех, Салат листовой, Лимонный сок, Оливковое масло, Черный перец молотый, Соль
варенье
3 часа 45 минут
Волшебное персиковое варенье дольками с корицей
Варенье представляет собой натуральное десертное лакомство, которое не содержит вредных химических добавок, богато ценными витаминами и клетчаткой, благотворно влияющими на состояние организма в целом. Получают варенье из фруктов и ягод, уваренных в сахаре или меде, с добавлением к ним гвоздики, имбиря, корицы, цедры лимона и апельсина. Варенье отличается от джема, повидла и мармелада тем, что плоды сохраняют свою первоначальную форму в виде небольших кусочков ягод и фруктов.
Ингредиенты: Персики, Сахар, Корица, Лимон
блюда из грибов
1 час 40 минут
Аппетитные белые грибы в соусе из помидор, лука и моркови на зиму
Белые грибы имеют большую популярность практически в каждой национальной кухне. Их варят, тушат, жарят, сушат, солят и маринуют, при этом, вне зависимости от способа тепловой обработки, грибы сохраняют свой бесподобный вкус, потрясающий аромат и богатый состав питательных веществ, необходимых организму. Белые грибы отлично сочетаются с различными овощами, зеленью, пряными специями и душистыми травами, что позволяет получить кулинарный шедевр с замечательным вкусом и восхитительным ароматом.
Ингредиенты: Белые грибы, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
брускетта
20 минут
Брускетта с вялеными помидорами, ветчиной и базиликом
Брускетта с вялеными томатами, ветчиной и базиликом — блюдо средиземноморского происхождения. Брускетта похожа на бутерброд. Она представляет собой пожаренные ломтики хлеба, намазанные паштетом, сливочными или овощными смесями и дополненные ломтиками мяса, рыбы, морепродуктами и зеленью. Сочетание вяленых томатов, ветчины, авокадо и нежного сливочного сыра создает великолепную гармонию вкуса и дарит настоящее наслаждение.
Ингредиенты: Багет, Томаты вяленые, Ветчина, Сливочный сыр, Авокадо, Базилик
овощные блюда
30 минут
Ароматные тушеные овощи
Ароматные тушеные овощи — это популярное вегетарианское блюдо в современном мире. Кабачок, брокколи, сладкий перец, цветная капуста богаты витаминами групп А, С и В, также они содержат много полезных микроэлементов, которые помогают укрепить иммунитет человека, улучшить зрение, улучшить качество кожи. Также большое количество овощей помогает работе желудка и кишечника и нормализует сердечно-сосудистую деятельность.
Ингредиенты: Кабачки, Брокколи, Цветная капуста, Сладкий перец, Помидор, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
салаты с кальмарами
35 минут
Салат с кальмаром и куриной грудкой
Яркий и необычный салат с кальмаром, куриной грудкой и красной капустой достойно дополнит праздничный стол. Блюдо получается достаточно сытным, сочным и интересным. Куриная грудка — незаменимый низкокалорийный источник белка. Дополняют ее также богатые белком кальмар и отварные яйца. Краснокочанная капуста улучшает кровеносную систему, укрепляет иммунитет. В каждом ингредиенте содержится большое количество витаминов и минералов, которые обеспечивают нормальную работу организма.
Ингредиенты: Салат листовой, Краснокочанная капуста, Филе грудки, Кальмар, Куриное яйцо, Соевый соус, Сметана 20%, Соль, Орегано
овощные салаты
20 минут
ПП салат с шпинатом
Салат со шпинатом — очень вкусный и питательный. Он состоит из полезных ингредиентов, которые богаты витаминами. Яйца содержат витамины В, С, А, железо, фтор, цинк и кальций. Щавель помогает справиться с анемией и улучшает пищеварение. А шпинат полезен при артрите, астме и остеопорозе. Выбирайте шпинат с небольшими зелеными листиками. Если листья слишком крупные, значит, в них содержатся нитраты.
Ингредиенты: Зелень, Щавель, Шпинат, Куриное яйцо, Лук-шалот, Огурцы, Оливки без косточки, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль
фруктовые десерты
2 часа 20 минут
Десерт из клубники со сметаной
Десерт из клубники со сметаной — аппетитное лакомство для детей и взрослых. Оно отлично подойдет тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Благодаря идеальному сочетанию клубники и банана десерт получается гармонично сбалансированным по вкусу. Это прекрасный вариант для завтрака или вечернего чаепития. Начинку при желании можно менять, используя любимые сезонные фрукты и ягоды. Храните десерт в холодильнике и подавайте всегда охлажденным.
Ингредиенты: Семена чиа, Сметана 15%, Желатин пищевой, Вода, Клубника, Бананы, Сахар
закуски с хлебом или...
30 минут
Сосиски в лаваше с корейской морковью
Перекус в виде сосиски в лаваше с морковью, свежим огурцом и помидорами — это блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Такая закуска — это отличная замена бутербродам и сендвичам. Если раньше сосиску в лаваше можно было встретить только в лавках с фаст-фудами, то сейчас это распространенное блюдо на кухне у любой хозяйки.
Ингредиенты: Морковь по-корейски, Армянский лаваш, Огурцы, Помидор, Майонез, Кетчуп, Салат листовой
овощные блюда
1 час 25 минут
Жареная мини-кукуруза
Такую закуску очень любят дети, но и взрослым она весьма придется по вкусу. Мини-кукуруза богата такими витаминами как A, D и E, также в ее составе содержатся немаловажные аминокислоты. При этом содержание крахмала в составе совсем незначительное. Благодаря этому продукт можно смело и без опаски вводить в рацион детей и людям, соблюдающим диету. Широкое применение она имеет в азиатской кухне. Так как вариантов блюд с ее добавлением в разных видах довольно немалое.
Ингредиенты: Кукуруза-мини, Оливковое масло, Соевый соус, Чеснок, Тимьян, Соль, Черный перец молотый
молочные и сливочные...
13 часов
Простой рецепт вкусного соевого молока в домашних условиях
Перед вами рецепт приготовления такого полезного и вкусного напитка как соевое молоко. Это молоко низкокалорийное и не содержит лактозы, а значит, является отличной альтернативой молоку животного происхождения и подходит людям с непереносимостью лактозы, приверженцам вегетарианского питания и тем, кто борется с лишним весом, а та же подходит детям с самого раннего возраста. Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции напитка. Следуйте рекомендациям в рецепте и у вас все получится.
Ингредиенты: Соя, Вода, Соль, Ягодный сироп
рагу
40 минут
Диетическое овощное рагу с цветной капустой
Сложно найти первоисточник овощного рагу. Из-за своей распространенности рагу не имеет определенной рецептуры и каждый народ готовит рагу на свой лад. Так, татарское «азу» имеет яркий пряный вкус, а окситанское «сиве» загущают свиной кровью. Примечательно, что в кулинарных источниках и бефстроганов, и гуляш так же относится к рагу.
Ингредиенты: Цветная капуста, Сладкий перец, Горошек консервированный, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Зелень, Сметана, Майонез, Растительное масло, Соль, Специи
фруктовые десерты
10 минут
Бананы с начинкой из кизила с кокосом
Такой простой и быстрый в приготовлении десерт может стать настоящим героем праздничного стола. Он имеет весьма эстетичный и презентабельный внешний вид, который так и манит попробовать данное лакомство. Но приготовить на скорую руку десерт можно и не только на торжество, но и на семью для быстрого завтрака или перекуса. А питательности таким бананам помогут добавить измельченные орехи в составе начинки.
Ингредиенты: Бананы, Кокос, Пюре из кизила
блюда из курицы
3 часа
Запеченная куриная грудка с брокколи и морковкой
Запеченная курица с брокколи и морковкой одинаково вкусна как горячей, так и холодной, поэтому отлично подойдет для школьного перекуса. Сметанный маринад делает мясо нежным, а тертый сыр дает блюду румяную корочку. С размороженных овощей нужно обязательно слить лишнюю жидкость, а курицу — замариновать в сметане.
Ингредиенты: Сливки 20%, Филе грудки, Брокколи, Твердый сыр, Морковь, Сливки ультрапастеризованные для детей 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
50 минут
Паста с тыквой и рикоттой
Итальянская кухня известна своими потрясающими блюдами на весь мир. Одним из самых популярных является паста. Стоит отметить, что паста — это и название итальянский макаронных изделий, и название блюда. Существует множество как вариаций форм пасты, так и рецептов ее приготовления. Попробуйте пасту тальятелле с тыквой и сыром рикотта по этому рецепту. И вы откроете для себя новый вкус! Блюдо особенно будет кстати осенью, когда созревает урожай тыкв.
Ингредиенты: Томаты черри, Паста тальятелле, Тыква, Рикотта, Оливковое масло, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
