Европейская кухня
Тип материала
супы с грибами
1 час
Вегетарианский суп с вешенками в мультиварке
Вешенки выращивают и продают круглый год. Они имеют отличные питательные качества и заменяют мясо для тех, кто по каким-либо причинам не употребляет его. Их сочетают с любыми овощами и крупами. Блюда из вешенок готовят со сметаной, сливками и сыром. Для тех, кто не употребляет молочные продукты, предлагаем приготовить чисто вегетарианский суп с вешенками в мультиварке.
Ингредиенты: Вешенки, Картофель, Белый лук, Морковь, Помидор, Вода, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Лавровый лист, Душистый перец горошком
фалафель
5 часов 50 минут
Пряный фалафель в мультиварке
Как для американцев бургеры, для японцев мисо-суп, так и для израильтян — фалафель. Основу этого незамысловатого блюда составляют нут и специи, которые скатываются в шарики. Их консистенция может быть разной: от мягкой и однородной до грубой, с ощутимыми кусочками бобовых. Отдельным достоинством фалафеля является универсальность: его с удовольствием уплетают и вегетарианцы, и мясоеды, и даже те, кто на диете.
Ингредиенты: Нут, Вода, Чеснок, Репчатый лук, Куриное яйцо, Кунжут, Петрушка, Кинза, Растительное масло, Специи, Соль
блюда из риса
40 минут
Сладкий рис с томатной пастой и ананасами
Рис с ананасами — блюдо тайской кухни. Для приготовления подойдут такие сорта риса как Басмати и Жасмин. Это длиннозерные сорта риса, которые не слипаются при варке, а увеличиваются почти в два раза. Для тайского риса выбирайте куриное филе бледно-розового равномерного цвета, без слизи и кровоподтеков. Обратите внимание на сроки хранения куриного мяса: замороженная тушка храниться не больше полугода при неизменяемой температуре, охлажденная курица — 5 суток.
Ингредиенты: Соевый соус, Рис, Кунжут, Помидор, Сладкий перец, Репчатый лук, Ананасы, Сахар, Филе грудки, Куриное яйцо, Яблочный уксус, Соевый соус, Томатная паста, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
багет
2 часа 20 минут
Багет с сушеными грибами
Обычный французский багет можно сделать еще ароматнее и вкуснее, если добавить в простое дрожжевое тесто немного сухих белых грибов. Запах свежеиспеченного французского батона станет по-настоящему незабываемым и невероятно аппетитным. Такой хлеб можно есть, просто нарезав на ломтики, а можно приготовить с ним нежную закуску, намазав кусочки багета тающим во рту творожным сыром и добавив сочные помидоры черри.
Ингредиенты: Томаты черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Творожный сыр, Сушеные белые грибы, Зеленый лук, Вода, Соль, Сахар, Чеснок, Растительное масло
блюда из птицы
2 часа
Гусь в микроволновке
Готовить гуся кусочками в микроволновой печи проще и быстрее, чем целиком в духовке. Нужно знать лишь несколько нюансов для идеального результата. Очень важно использовать специальную посуду для СВЧ из стеклокерамики. Больше энергии получают куски у края посуды, поэтому в центр лучше положить овощи, а сами кусочки гуся должны быть примерно одного размера. Во время приготовления мясо обязательно нужно накрывать крышкой, чтобы сохранить сочность и предотвратить разбрызгивание жира.
Ингредиенты: Мясо гуся, Картофель, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная
салаты с рыбой
1 час 30 минут
Салат «Золотая рыбка» с семгой
Салаты с красной рыбой — это не только невероятно вкусно, но и полезно, ведь без морепродуктов невозможно представить себе полноценное и сбалансированное питание. Кроме того, салат с красной рыбой — например, с малосольной семгой — всегда будет изысканным и беспроигрышным вариантом для праздничного стола. А если творчески подойти к сервировке и приготовить салат в форме рыбки, то такое блюдо из простых ингредиентов станет настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Салат листовой, Картофель, Морковь, Куриное яйцо, Репчатый лук, Майонез, Маслины, Соль
багет
2 часа 40 минут
Багет с чесночным соусом
Даже такому пресноватому хлебу, как багет, можно добавить пикантность с помощью чеснока, сделав из него соус. К тому же чеснок, как известно, является природным антибиотиком благодаря содержанию фитонцидов. Поэтому древние египтяне включали его в рацион людей, занятых физическим трудом. В нашем понимании чеснок — это острая приправа, а в Азии из него делают сладкий десерт, заквашивая его при высоких температурах. Багет с чесночным соусом хорошо сочетается с творожным сыром, помидорами и зеленью.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Майонез, Сухие дрожжи, Укроп, Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка, Сахар, Соль
багет
30 минут
Багет с мидиями
Длинный хрустящий багет можно есть с любыми начинками, к нему подойдет все — от ягод до рыбы. Любителям морепродуктов понравится вариант закуски с мидиями, вкус которых хорошо сочетается с подсушенным хрустящим багетом. Мидии — морепродукт, богатый белком, полиненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами. А в Японии мидии символизируют двух любящих, неразрывно связанных людей.
Ингредиенты: Мини-багет, Салат листовой, Замороженные мидии, Базилик, Сливки 10%, Сыр маскарпоне, Томатная паста, Зеленый лук, Сушеный розмарин, Базилик, Китайская капуста, Соль
сливочные и молочные...
2 часа 40 минут
Тыквенный мусс
Тыквенный мусс — нежный десерт, приготовленный на основе манной крупы, воды и овощного пюре. А дополняют его специи — корица, молотый имбирь и мускатный орех, придающие блюду приятный аромат и слегка ощутимое пряное послевкусие. Помимо необычного вкуса, блюдо обладает множеством ценных для здоровья свойств. Тыква невероятно полезна для людей, страдающих анемией. Кроме того, она считается диетическим продуктом, избавляющим организм от излишков воды, а впоследствии — от целлюлита.
Ингредиенты: Мята, Тыква, Вода, Манка, Сахар, Лимонная кислота, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех
мороженое
8 часов 25 минут
Пломбир с соленой карамелью
Мороженому уже больше четырех тысяч лет, и вряд ли когда-нибудь человечество откажется от такой вкусной сладости. В промышленных условиях лакомство стали делать только в XX веке. Поэтому существует немало рецептов домашнего мороженого. Удивить домочадцев и гостей можно классическим пломбиром, обогащенным соленой карамелью. Это аппетитная французская паста с насыщенным вкусом и горьковатым ароматом.
Ингредиенты: Сливки 33%, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сливки 33%, Соль, Грецкий орех
стейки из рыбы
25 минут
Стейк семги в пергаменте с черри
Стейк семги в пергаменте с черри- идеальный вариант диетического, питательного и сбалансированного ужина. Никакой обжарки, лишнего масла. Семга запекается в пергаменте в собственном соку и черри. Приготовление по этому рецепту не займет у вас не более 25 минут, 15 из которых рыба будет запекаться.
Ингредиенты: Стейк семги, Репчатый лук, Томаты черри, Оливковое масло, Лимон, Соль, Специи
булочки
30 минут
Улитки с луком и беконом
Готовое слоеное тесто — маст-хэв для всех хозяек, когда хочется вкусной выпечки, а заниматься ее приготовлением некогда. Использовать его можно как для сладкой, так и для соленой выпечки. Любая из них получится вкусной. Готовятся блюда из такого слоеного теста быстро, поэтому рецепты можно использовать в тех случаях, когда гости уже практически на пороге. Одним из простых видов выпечки являются улитки с луком и беконом, приготовленные в духовке.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Копченый бекон, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Репчатый лук
мороженое
10 часов 40 минут
Пломбир с консервированным ананасом
Пломбир — любимое многими с детства лакомство. Есть любители классического вкуса, а есть те, кто любят пломбир с добавками. Одной из самых простых и доступных добавок является консервированный ананас, с которым мороженое приобретает тропический вкус. Интересно, что изначально мороженое создавалось, как десерт, но в разных странах готовят и гастрономическое мороженое с рыбой, чесноком, грибами или овощами.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливки 33%, Сахар, Ананасы, Консервированное манго, Лимон
тосты
15 минут
Тост с фруктами
Фрукты — отличное дополнение к тосту. С ними закуска получается освежающей и сочной. Вкус блюда может меняться под настроение. В зависимости от набора фруктов и ягод тосты могут получиться и сладкими, и с кислинкой. А выглядят они так красиво, что напоминают торт. Такое блюдо вполне можно подать вместо десерта к чаепитию.
Ингредиенты: Киви, Мята, Бананы, Фрукты, Тостовый хлеб, Творог
тосты
10 минут
Тост с форелью
Форель ценится за яркий вкус и нежирное мясо. Считается универсальной рыбой — ее можно тушить, жарить, запекать, готовить на пару и засаливать. Форель сочетается с всеми овощами и ее рекомендуют к употреблению людям с сахарным диабетом. Закуска в виде тостов с форелью, греческим йогуртом и огурцом полезна и не вызывает тяжести в желудке. Хлеб можно взять любой, отлично, если он будет отрубным или цельнозерновым.
Ингредиенты: Слабосоленая форель, Укроп, Тостовый хлеб, Огурцы, Сливочное масло, Укроп
овощные салаты
15 минут
Сочный и яркий овощной салат с моцареллой
Яркость этому салату придают разноцветные овощи, а пикантность — заправка на основе оливкового масла, м еда, горчицы и прованских трав. Такой салат очень подходит для легкого и полезного ужина, поэтому идеален для людей, берегущих свою фигуру. Если кто-то пожелает сделать его сытнее, то без проблем можно добавить сухарики. Готовится салат буквально за считанные минуты.
Ингредиенты: Оливковое масло, Моцарелла, Помидор, Огурцы, Салат листовой, Лимонный сок, Мед, Горчица, Кунжут, Прованские травы
салаты с крабовыми п...
20 минут
Крабовый салат «Докторский»
Крабовый салат «Докторский» не зря так назвали, ведь в нем содержится один из самых полезных овощей — кольраби. Эта капуста лечит малокровие, помогает при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, лечит различные инфекции, астму, туберкулез. Также врачи рекомендуют включать кольраби в рацион детского питания. Салат получается нежный, легкий, а главное очень полезный.
Ингредиенты: Кольраби, Огурцы, Куриное яйцо, Твердый сыр, Зеленый лук, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
закуски из морепроду...
1 час
Ароматные креветки со сливочным сыром в ракушках
Это оригинальное и ароматное блюдо приготовлено на основе конкильони — больших ракушек, фаршированных креветками со сливочным сыром, базиликом, чесноком и соусом маринара. Несмотря на много компонентов, оно не из сложных, и такой едой вполне можно порадовать семью в воскресный денек. Вкус и аромат креветок получил интересные и необычные оттенки, стал более благородным, а само блюдо приобрело более высокий уровень, благодаря такому утонченному соединению.
Ингредиенты: Паста конкильони, Креветки, Сливочный сыр, Оливковое масло, Твердый сыр, Лук-шалот, Молоко, Чеснок, Соус маринара, Перец жгучий, Базилик, Картофельный крахмал, Растительное масло
булочки
30 минут
Улитка с брынзой и укропом
Готовое слоеное тесто — маст-хэв для всех хозяек, когда хочется вкусной выпечки, а заниматься ее приготовлением некогда. Использовать его можно как для сладкой, так и для соленой выпечки. Любая из них получится вкусной. Готовятся блюда из такого слоеного теста быстро, поэтому рецепты можно использовать в тех случаях, когда гости уже практически на пороге. Одним из простых видов выпечки является улитка с брынзой и укропом, приготовленная в духовке.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Брынза, Куриное яйцо, Жареный кунжут, Укроп
ватрушки
1 час 30 минут
Ватрушки с творогом на кефире
Ватрушки с творогом занимают особое место в домашней выпечке! Существует очень много рецептов. Более того, у каждой опытной хозяйки он свой! Тесто для ватрушек можно делать на молоке, на воде или на кефире! Вкусные творожные ватрушки готовятся очень легко и просто. Мягкое и податливое тесто здесь замешивается на основе кефира. Именно поэтому ватрушки поднимаются и увеличиваются в размере, хотя в тесте нет дрожжей. Нежная творожная начинка сделает ватрушку вкусной и воздушной.
Ингредиенты: Творог 9%, Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахарная пудра, Сахар, Соль
