Европейская кухня
Тип материала
салаты
15 минут
Быстрый салат со свеклой и грушей
Полезный и вкусный салат можно приготовить из свеклы и груши. Такой салат очень полезен и вкусен, в нем много витаминов и на вид он получается очень аппетитным. Готовится быстро, а на вкус необычный и оригинальный. Сладость груши и свеклы идеально сбалансирована заправкой из лимонного сока, а аромат дополнен ореховыми нотками. Такой салат прекрасен для быстрых и питательных перекусов.
Ингредиенты: Свекла, Груша, Мед, Лимонный сок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Мята
салаты с семгой
45 минут
Запеченная фасоль с семгой и твердым сыром
Благодаря правильному сочетанию клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия стручковая фасоль является отличным средством профилактики инфарктов. Также, стручковая фасоль отлично выводит лишние соли из организма.
Ингредиенты: Стейк семги, Помидор, Лимон, Твердый сыр, Оливковое масло, Стручковая фасоль, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Зелень
пряники
1 час 20 минут
Имбирные пряники «Звездочки» с сахаром
Имбирные пряники традиционно пекут на Новый год и Рождество в европейских странах, в том числе и в России. Пряникам придают различную форму. Их декорируют глазурью, посыпкой и прочими украшениями. Предлагаем вам приготовить небольшие пряники в виде звездочек, символизирующих рождественскую звезду. Лакомство получается очень вкусным и ароматным, а все благодаря меду, имбирю и корице. Такие пряники не только можно приготовить дома к чаю, но и подарить близкому человеку на праздник.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Мед, Молотый имбирь, Молотая корица, Сахар, Разрыхлитель теста
салаты с креветками
45 минут
Простой салат с креветками и красной рыбой
Простой салат с креветками и красной рыбой — это один из вариантов приготовления салата из креветок. В состав таких салатов могут входить самые различные ингредиенты. Используя в таком салате красную рыбу можно придать ему дополнительную пикантность и еще больше вкуса морепродуктов.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Куриное яйцо, Креветки, Икра красная, Майонез
грибные салаты
1 час 30 минут
Нежный грибной салат с говядиной и сыром
Нежный грибной салат с говядиной и сыром — это блюдо европейской кухни, которое подается как закуска. Очень много полезных витаминов содержат опята. Помимо огромного количества витаминов, маринованные опята выделяют полезную для кишечника слизь. Говядина содержит много белка. Благодаря говядине салат наполняется белком и становится еще сытнее.
Ингредиенты: Говядина, Маринованные грибы, Твердый сыр, Куриное яйцо, Майонез, Соль
овощные салаты
15 минут
Овощной салат с капустой
Простой салат из нашинкованной капусты и моркови получается очень вкусным и легким. Одним из главных компонентов салата — оливковое масло. Необходимо приобрести натуральное масло, так как вкус салата будет отчасти зависеть от него.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Репчатый лук, Помидор, Оливковое масло, Соль
салаты с кальмарами
15 минут
Салат с кальмаром и свеклой
Салат с кальмаром и свеклой представляет собой очень вкусное и сытное блюдо, с приятным ароматом и необычным вкусовым сочетанием. Питательные морепродукты отлично гармонируют с сочной свеклой и сыром, а дополняет этот баланс чеснок, добавляя блюду приятную пикантность. Интересно, что салат получается не только вкусным, но еще и полезным. В его состав входит большое количество ценных веществ, включая цинк, фосфор и натрий.
Ингредиенты: Петрушка, Свекла, Куриное яйцо, Кальмар, Чеснок, Сыр, Майонез, Соль
салаты с курицей
25 минут
Салат с курицей и кешью
Салат с курицей может быть очень разным — от известного и сложного «Гранатового браслета» или салата с ананасом и курицей, до необычного, но простого блюда из курицы с орехами кешью. Для салата выбирайте просто обжаренный орех без соли и прочих добавок. Отдайте предпочтение целым экземплярам — так они дольше хранятся и придают более эстетичный вид блюдам.
Ингредиенты: Мята, Филе грудки, Грецкий орех, Кишмиш, Стебель сельдерея, Рисовый уксус, Растительное масло, Кешью, Лайм, Соль
блюда из курицы
55 минут
Тушеные куриные сердечки с овощами
Куриные сердечки — продукт, который зачастую недооценивается. Многие предпочитают ему печень или почки, потому что они имеют менее плотную текстуру и легче готовятся. На самом же деле, при правильном обращении сердечки превращаются в самый что ни на есть податливый продукт, более того, их текстура становится основной изюминкой блюда.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Репчатый лук, Морковь, Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Растительное масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
салаты с рыбой
45 минут
«Царская шуба» с красной рыбой
«Царская шуба» с красной рыбой подойдет людям, которые получают все, что захотят. Версия классического салата настолько хороша, что затмит собой любые блюда новомодных ресторанов.
С учетом того, что автор классики был купец, который хотел показать закуской народное единение, салат подойдет для больших и маленьких застолий. И будет воспринят на ура, даже самыми взыскательными гурманами. Красная рыбка покажет широту души, а огранка из остальных компонентов укажет на внимательность к деталям.
Ингредиенты: Слабосоленая красная рыба, Куриное яйцо, Морковь, Картофель, Свекла, Красный лук, Майонез
джемы
1 час 10 минут
Ароматный клубничный джем
Клубника с мятой — классическое сочетание, которое освежает в жаркий летний день, а зимой с горячим чаем воссоздает атмосферу лета. Ароматный клубничный джем с базиликом и мятой можно подавать с вафлями, сырниками и блинами. В отличие от традиционного русского варенья, джем готовится не из цельных ягод, а из ягодного пюре. В результате получается сладкая сочная однородная масса, которую удобно использовать также для приготовления десертов и выпечки.
Ингредиенты: Бельгийские вафли, Клубника, Сахар, Мята, Базилик, Лимон
супы из круп и бобов...
45 минут
Легкий постный суп с гречкой
Гречка является очень уникальным продуктом. В кулинарии крупу гречихи добавляют в выпечку, блины, макаронные изделия и т.д. Она содержит железо, фосфор, магний, цинк, медь и кальций в больших количествах. Гречка полезна для здоровья сердца, при расстройствах нервной системы, при анемии и заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Также гречневая крупа способна улучшать состояние ногтей, волос и кожи.
Ингредиенты: Гречка, Картофель, Помидор, Морковь, Репчатый лук, Петрушка, Вода, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Куриная грудка в кефире
Куриная грудка является самым низкокалорийным и полезным видом куриного мяса. Это доступный и очень простой в приготовлении продукт. Куриную грудку полезно включать в сбалансированный и здоровый рацион каждого человека, поскольку она обладает важными питательными свойствами, а именно: помогает похудеть, восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы, обеспечивает профилактику болезней пищеварительной системы, благотворно влияет на нервную систему. Куриную грудку можно отнести к универсальным продуктам, так как ее можно тушить, варить, готовить на пару, запекать и т.д.
Ингредиенты: Куриная грудка, Кефир, Чеснок, Молотая куркума, Петрушка, Базилик, Соль, Черный перец молотый
бисквит
6 часов 30 минут
Праздничный торт с соленой карамелью, арахисом и сливочным кремом
Несмотря на то, что для этого торта нужно много разных продуктов и приготовление в несколько процессов, он того стоит. Основой тут является бисквит, для которого необходимо приготовить крем, начинку и ганаш для покрытия сверху. Зато в итоге получается очень вкусное кондитерское изделие, в котором сочетаются сладость, нотка соленой карамели с арахисом, сливочный крем и шоколадный ганаш. Конечно, такой продукт отличается высокой калорийностью, однако к празднику его приготовить стоит.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки 33%, Темный шоколад, Сахар, Растительное масло, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Молоко, Яблочный уксус, Сода, Соль, Сливочный сыр, Сливочное масло, Сахарная пудра
салаты с семгой
20 минут
Салат с кукурузой и семгой
Разнообразьте свой рацион питательным салатом с кукурузой и семгой. За счет богатого состава продуктов блюдо содержит все необходимые микроэлементы и витамины для организма. Авокадо насыщенно жирными кислотами, которые положительно влияют на кожу, волосы и ногти. Семга полезна для обмена веществ, в ней содержится огромное количество витаминов, которых недостает организму. Если хотите сделать салат еще полезнее, вместо майонеза заправьте его натуральным йогуртом.
Ингредиенты: Базилик, Консервированная семга, Огурцы, Авокадо, Кукуруза консервированная, Майонез, Соль, Петрушка, Рукола
домашний сыр
1 час
Полезный сыр из соевого молока с миндальной мукой своими руками
Соевый сыр, это один из излюбленных продуктов приверженцев вегетарианкой кухни, и не только, так же он полезен людям с непереносимостью лактозы и тем, кто борется с лишними килограммами. Так же соевый сыр можно употреблять во время поста, ведь его состав полностью растительного происхождения. Стоит такой сыр совсем не дешево, да и не всегда можно найти качественный продукт, но если вы возьмете этот рецепт на заметку, то сможете приготовить сыр из соевого молока своими руками в домашних условиях.
Ингредиенты: Соевое молоко, Миндальная мука, Чеснок, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль
салаты
40 минут
Острый салат с фасолью и чесночными гренками
Этот салат можно готовить в пост, а можно готовить и тем, кто придерживается правильному питанию. Он очень простой, готовится быстро. Салат немного острый, в тоже время в нем преобладает свежесть и чесночная пикантность. Гренки можно приготовить самостоятельного из ржаного хлеба. Этот салат выглядит очень ярко, красиво и аппетитно, поэтому он подойдет даже для праздничного стола.
Ингредиенты: Белая фасоль, Шампиньоны, Красный лук, Яблочный уксус, Растительное масло, Чеснок, Ржаной хлеб, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 10 минут
Ароматный ежевичный пирог с орехами пекан
Орехи пекан ― питательные, сытные, полезные. Родиной ореха считают восток США. Обладает нежным, сладким вкусом. Содержит витамины, питательные, полезные вещества. Добавляют в салаты, хлеб, пироги, печенья. Сочетается с сыром, бальзамическим уксусом, рисом, овощами, ягодами, фруктами, молочными продуктами.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Пекан, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Соль, Корица, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Ежевика, Сахарная пудра
стейки из говядины
30 минут
Рибай стейк
"Рибай" — от английского rib — означает "мясо на ребре". Для этого стейка берут спинную подлопаточную часть туши. Важную роль играют тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе. От их количества зависит вкус стейка, так как при высокой температуре жир начинает плавиться и проникать в мясные волокна. Это и придает блюду сочность и мягкость. Стейк рибай можно готовить на открытом огне, электрогриле или обычной сковороде с толстым дном.
Ингредиенты: Говяжий стейк рибай, Томаты черри, Черный перец молотый, Соль, Оливковое масло
сэндвичи
10 минут
Сэндвич с авокадо, огурцом и помидором
Провожая ребенка в школу, положите ему в портфель полезный бутерброд, например, сэндвич с авокадо, огурцом и помидором. Авокадо благоприятно воздействует на организм в целом, огурец повышает работоспособность, а помидор поддерживает работу нервной системы. Главное — выбрать свежие продукты, а еще лучше — фермерские.
Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой, Авокадо «Хасс», Помидор, Красный лук, Огурцы, Шпинат, Горчица
