«Царская шуба» с красной рыбой
«Царская шуба» с красной рыбой подойдет людям, которые получают все, что захотят. Версия классического салата настолько хороша, что затмит собой любые блюда новомодных ресторанов.
С учетом того, что автор классики был купец, который хотел показать закуской народное единение, салат подойдет для больших и маленьких застолий. И будет воспринят на ура, даже самыми взыскательными гурманами. Красная рыбка покажет широту души, а огранка из остальных компонентов укажет на внимательность к деталям.
- Калории
- 153,36 кКал
- Белки
- 7,96 грамм
- Жиры
- 10,36 грамм
- Углеводы
- 5,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 200 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 130 г | |
| 1 шт. = 75 г | |
| 3 ст. л. = 75 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сварите яйца вкрутую.Отварите картошку, морковь и свеклу. Овощи нужно варить раздельно, иначе они все приобретут цвет свеклы. И блюдо станет менее аппетитным.Достаньте рыбу из холодильника.Очистите головку красного лука.Убедитесь, что у вас есть майонез.
Шаг 1
Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Выбрать мелкую сторону необходимо для более нежного вкуса. С крупным размером будет уже не так вкусно.
Шаг 2
Морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Шаг 3
Красный лук мелко порубите. То есть вначале порежьте лук, как обычно, а потом прижмите край ножа к доске, а ту часть, что к вам ближе, водите вверх и вниз, чтобы получались рубящие движения.
Шаг 4
Очистите яйца от скорлупы. Отделите белок от желтков. Затем натрите их на мелкой терке. Внимание! Вначале необходимо натереть белок, чтобы сохранить цвет, без вкраплений.
Шаг 5
Красную рыбу, что вы выбрали, нарежьте на небольшие кубики. Попутно избавьтесь от костей, если они есть.
Шаг 6
Очистите свеклу от кожуры. Натрите на мелкой терке.
используйте латексные перчатки или хотя бы наденьте на руку одноразовый пищевой пакет. Так вы сохраните руки от окрашивания в бордовый цвет. Из-за этой же причины тереть свеклу стоит на пластиковой доске.
Шаг 7
Теперь соберите салат. Возьмите пищевое кольцо для пирожных, затем слой за слоем набирайте высоту. Самый нижний слой - картофель, промажьте тонким слоем майонеза, затем идет рыба и снова тонкий слой майонеза, следом слой лука и моркови, и снова нанесите тонкий слой майонеза. Затем разместите в форму белки, закрыв их еще одним тонким слоем. Финишная прямая - слой свеклы, майонез, сверху желтки. Главное, чтобы желтки больше походили на снег, чем на самостоятельный слой. Пусть свекла будет проглядывать сквозь них.
если у вас нет специального кольца, то его можно сделать, обрезав с двух сторон пластиковую бутылку, а эту заготовку обернуть либо пищевой пленкой, либо фольгой. Один край надо будет придерживать рукой, ведь специальная форма открывается, а не снимается через верх.
Шаг 8
Снимите кольцо, уберите недочеты салфеткой. Украсьте салат с помощью пророщенной зелени.
Шаг 9
Порция царской шубы с красной рыбой готова! Осталось собрать остальные порции, следуя инструкции.
произвести впечатление
Если у вас есть невысокие бокалы для алкоголя, то вы можете собрать салат там. Особым шиком будут высокие плоские бокалы для шампанского.
Сделать полезнее:
Используйте домашний майонез.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с рыбой
55 минут
Салат с нутом, авокадо и слабосоленой рыбой
Соедините в одном салате питательный нут, кремовое авокадо, хрустящий огурец и слабосоленую рыбу. Заправка из оливкового масла и лимонного сока подойдет ко всем ингредиентам. Чтобы сэкономить время на кухне, возьмите консервированные бобы. Если их не оказалось под рукой, придется заранее отварить нут.
салаты с рыбой
40 минут
Салат с минтаем и солеными огурцами
Если в Японии минтай считается деликатесом, у нас несмотря на его пользу и богатство Омега — 3 кислотами, морепродукт игнорируется из-за слабовыраженного вкуса. Предлагаем вам добавить простых традиционных ингредиентов, заправив салат сметанным соусом, и вы ощутите знакомый новогодний вкус, но обновленный свежими нотками. Салат с минтаем и солеными огурцами — блюдо, которое станет больше, чем просто гарниром.
салаты с рыбой
30 минут
Салат с масляной рыбой и молодым картофелем
Для масляной рыбы холодного копчения лучшим напарником в салате станет молодой отварной картофель. Добавьте вареные яйца и свежий огурец. Приправьте солью и перцем по вкусу, посыпьте измельченным укропом, петрушкой или зеленым луком. В качестве заправки подойдет майонез, но можно заменить его соусом тартар или просто оливковым маслом.
салаты с рыбой
1 ч 10 мин
Салат по-тоскански с анчоусами и каперсами
Вариаций тосканского салата может быть много, но неизменным в нем остаются помидоры и черствый хлеб. Идеально подойдет именно такой, купленный пару-тройку дней назад и успевший подсушиться естественным образом. Хлеб выкладывают на тарелку или в салатник, а сверху распределяют овощи и заправку. Пропитавшись соками и ароматами, булочка становится очень вкусной.
салаты с рыбой
20 минут
Картофельный салат с икрой
Этот простой в приготовлении салат наполнен множеством уникальных вкусов. Маленькие икринки мойвы лопаются во рту во время еды, вызывая настоящий восторг. Но дело не только в икре. Основным ингредиентом здесь выступает отварной картофель. Важно не переварить его, чтобы салат не превратился в пюре. Большую роль также играет соус, который готовится на основе майонеза, натурального йогурта и мисо-пасты. Он не просто соединяет все компоненты салата, но и наполняет их вкусом и ароматом.
салаты с рыбой
35 минут
Салат «Царский»
«Царский» салат можно готовить по-разному, но главное, чтобы его основу составляли морепродукты. Именно в этом заключается задумка блюда, ведь морепродукты зачастую относят к деликатесам. От них же и происходит название салата. В этом рецепте мы готовим блюдо с семгой и креветками. Чтобы не тратить время на варку креветок, залейте их кипятком и оставьте на несколько минут. После этого креветки останется только остудить.
салаты с рыбой
50 минут
Салат с рыбой горячего копчения
Если вы любите сочетание копченой рыбы, отварного картофеля и зеленого лука, то вам точно стоит приготовить этот салат. Добавьте к этим продуктам куриные яйца, листья салата и заправку. Приправьте все молотым перцем и подайте к столу. Блюдо получится вкуснее, если взять молодой картофель. А если отварить яйца и овощи заранее, то на приготовление не уйдет много времени.
салаты с рыбой
40 минут
Салат с сардинами и сыром
Консервированные сардины в масле вкусны и сами по себе, и конечно, могут стать основой самых разных аппетитных закусок и салатов. Этот вариант популярного салата «Мимоза» готовится просто и быстро, нужно только заранее сварить яйца и дать им остыть. Сливочный вкус плавленого сырка отлично сбалансирует острый лук и соленую маслянистую рыбу. А майонез поможет объединить все компоненты салата.
салаты с рыбой
15 минут
Салат из сардин
Для этого вкусного салата нужно лишь отварить яйца, а затем смешать их с сардинами и сельдереем. В качестве заправки можно взять майонез или сметану — в любом случае получится очень вкусно. Сардины лучше выбрать натуральные в собственном соку. А вот сухарики подойдут любые: и покупные, и домашние. При желании можно добавить в салат свежую зелень.
салаты с рыбой
20 минут
Салат с авокадо и слабосоленой красной рыбой
Изысканный и питательный легкий салат, который станет украшением любого праздничного стола. Тонкий вкус слабосоленой рыбы в сочетании с нежной мякотью авокадо и легкими акцентами зелени подарит настоящее гастрономическое удовольствие. Для салата выбирайте слабосоленый лосось или семгу. Впрочем, подкопченая рыба придаст блюду еще более яркий аромат.
