Европейская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
35 минут
Морской окунь с соусом бешамель в панировочных сухарях с фисташками
Морской окунь не только вкусный, но еще и очень полезный. Его белое мясо имеет нежный вкус и приятную текстуру. К тому же в окуне совсем немного костей. Поэтому он отлично подходит для приготовления различных блюд. Особенно вкусным получается филе окуня, обжаренное в панировочных сухарях. В этом рецепте в панировку добавляются измельченные фисташки, что делает блюдо еще более вкусным. Нежный соус бешамель идеально дополняет жареную рыбу. Такое блюдо отлично подойдет на обед или ужин.
Ингредиенты: Сливочное масло, Филе окуня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Панировочные сухари, Соль, Фисташки, Черный перец молотый, Сахар, Мускатный орех, Соль, Сок лайма, Растительное масло
чесночные соусы
15 минут
Необычный чесночный соус
Необычный чесночный соус — это простой рецепт вкусного соуса. Для его приготовления используются сметана, соевый соус, сыр «Филадельфия», укроп, чеснок и соль. Это блюдо обладает вкусом классического чесночного соуса, но соевый соус придают ему небольшую пикантность. Его можно использовать как для мясных блюд, так и в качестве заправки для салатов.
Ингредиенты: Сметана, Соевый соус, Сыр филадельфия, Укроп, Чеснок, Соль
блюда из картофеля
40 минут
Картофель, тушенный с брокколи и сосисками
Картофель, тушенный с брокколи и сосисками — блюдо самодостаточное, яркое и сытное. Готовится оно из доступных ингредиентов и не требует больших временных затрат на кухне. Бланшированная брокколи и сладкий перец придают блюду красочности, а обжаренные сосиски — потрясающий аромат.
Ингредиенты: Брокколи, Морковь, Картофель, Репчатый лук, Сладкий перец, Сосиски говяжьи, Сосиски куриные, Томатная паста, Оливковое масло, Смесь перцев, Соль
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Запеченное филе семги с брокколи в сливочном соусе
Нежная запеканка в сливочно-сырном соусе с семгой и овощами понравится любителям сочной рыбы и запеченных овощей. Сливки и сыр придают нежную сливочную текстуру, а специи — аромат и насыщенность. Благодаря тому, что семга является рыбой с высоким содержанием жира, блюдо получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Филе семги, Брокколи, Молоко, Сливки 33%, Твердый сыр, Куриное яйцо, Сливочное масло, Лимонный сок, Смесь перцев, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Лодочки с горбушей и овощами в духовом шкафу
Горбуша — это морская рыба из семейства лососевых, отличающаяся своим относительно небольшим размером, по сравнению с другими представителями рода лососевых, и нежным розовым мясом. Такую рыбу можно готовить разными способами, но одно остается неизменным — ее непревзойденный вкус и приятная текстура. Лодочки с горбушей и овощами в духовом шкафу — прекрасное сочетание, раскрывающее все прелести этой ценной рыбы.
Ингредиенты: Горбуша, Кефир, Помидор, Репчатый лук, Чеснок, Сыр, Приправа для рыбы, Соевый соус
картофельное пюре
45 минут
Жареное пюре с яйцом и сметаной
Воздушное картофельное пюре со сметаной и яйцом — это один из популярных всеми любимых гарниров. Пюре получается еще вкуснее если его обжарить на растительном масле на сковороде. Пюре становится румяным и приобретает особую текстуру с хрустящими кусочками. Такое блюдо прекрасно как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к мясу, птице или рыбе. Обязательно подайте пюре с пылу с жару. Так вы получите максимальное гастрономическое удовольствие. Пальчики оближешь!
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Сметана, Соль, Растительное масло
салаты с рыбой
20 минут
Салат с горбушей, грибами и болгарским перцем
Приготовьте салат, где основным ингредиентом будет консервированная горбуша. Сочетание нежного мяса горбуши, свежести красного перца, бархатистости яиц и остроты фиолетового лука, вас порадует своим вкусом и приятно удивит видом. Такой салат подойдет как для праздничного ужина, так и для семейного обеда. Ваши родные оценят этот запоминающийся вкус. А простота в приготовлении и недорогие ингредиенты сделают его вашим фаворитом.
Ингредиенты: Горбуша консервированная, Сладкий перец, Репчатый лук, Яйца, Соль, Душистый перец молотый, Маринованные грибы, Майонез
овощные салаты
15 минут
Легкий салат с руколой и кедровыми орешками
Салаты из свежих овощей и зелени очень полезны для организма, содержат много витаминов, микроэлементов, минералов и клетчатки. Душистая рукола с резными листьями — родственница горчицы, имеет пикантный, чуть острый вкус, улучшает пищеварение, и прекрасно гармонирует со сладким болгарским перцем и помидорами черри. Чтобы чувство сытости продержалось дольше, хорошим решением будет добавить в салат мягкий сыр, например фету, и кедровые орешки. Заправка из оливкового масла придаст салату аромат и пользу в виде ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов А, Д и Е, а лимонный сок обогатит салат витамином С и придаст легкую кислинку.
Ингредиенты: Рукола, Сыр фета, Сладкий перец, Томаты черри, Кедровые орехи, Лимон, Оливковое масло
желе
1 час 30 минут
Банановое желе
Кто и когда изобрел такой чудесный десерт как желе до сих пор остается неразгаданной тайной. Известно, что в Европе о желе узнали около 500 лет назад. Для приготовления желе принято использовать фрукты и ягоды, как замороженные, так и свежие. В процессе в них добавляют желатин. Желе, приготовленное на основе желатина, оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Оно укрепляет мышцы, положительно влияет на нервную систему, приносит пользу ногтям и волосам.
Ингредиенты: Бананы, Лимонный сок, Сахар, Желатин пищевой, Сливочное масло
блюда из свинины
4 часа 55 минут
Свиная вырезка с кукурузой на гриле
Блюда на гриле — это вкусные, нежные продукты, обладающие приятным ароматом. Включите в ежедневный рацион один из ресторанных трендов — мясо с овощами, приготовленное на гриле. Из мяса возьмите свиную вырезку, а из овощей — початки кукурузы. Чтобы блюдо получилось вкусным, следуйте следующим советам. Мясо перед жаркой промойте, обсушите, посолите и поперчите. Жарьте его на гриле недолго. После жарки положите на мясо кусочки сливочного масла и оставьте его полежать примерно 5-10 минут.
Ингредиенты: Свиная вырезка, Кетчуп, Кукуруза, Яблочный уксус, Молотая паприка, Тростниковый сахар, Тростниковый сахар, Молотая паприка, Морская соль, Морская соль, Вода, Черный перец молотый, Горчичный порошок, Салат листовой, Томатный соус, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Оливковое масло
рагу
30 минут
Вкусное овощное рагу
Легкий и простой домашний рецепт приготовления рагу из разнообразного сочетания овощей, запеченного в духовке под сыром. Готовое блюдо получается на вкус насыщенным и ароматным. Овощное рагу станет хорошей идей подачей на обеденный стол или ужин, как основное блюдо или закуска к мясу.
Ингредиенты: Кабачки, Помидор, Сладкий перец, Перец чили, Оливки, Твердый сыр, Брынза, Оливковое масло, Прованские травы, Зелень
рагу
1 час 5 минут
Овощное страсбургское рагу с колбасками
Рагу, приготовленное в Страсбурге, существенно отличается от рагу всей остальной Франции и блюдо больше напоминает немецкий гуляш. Примечательно, но в этом городе отведать традиционный местный гуляш можно в любом ресторанчике. Основными ингредиентами выступают свиные колбаски, ячмень и бекон, а остальные ингредиенты каждый повар добавляет на свой вкус.
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук-шалот, Бульон, Охотничьи колбаски, Растительное масло, Красное сухое вино, Специи, Соль
ризотто
50 минут
Аппетитное ризотто из киноа со сливками
Родиной киноа считается Индия. Обладает нежным привкусом орехов, и приятной зернистой структурой. Полезно употреблять тем, кто придерживается правильного питания. Используют для приготовления каш, салатов, гарниров для мясных, рыбных блюд. Сочетается с яйцами, морепродуктами, курицей, сыром, молочными продуктами.
Ингредиенты: Грибы, Оливковое масло, Бульон, Сливочное масло, Лук-шалот, Чеснок, Киноа, Белое сухое вино, Пармезан, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
блюда из говядины
2 часа
Сочная говядина веллингтон с грибами
Порадовать родных и близких прекрасным, аппетитным блюдом, которое сможет утолить голод и оставить после себя прекрасное впечатление, не сложно. Приготовить говядину, несмотря на кажущуюся сложность, под силу даже новичку, без опыта на кухне. Говядина в бездрожжевом солёном тесте, с шампиньонами, это прекрасный повод собраться всей семьёй за праздничным столом.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Шампиньоны, Ветчина, Горчица, Оливковое масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа
Сытная говяжья вырезка с картошкой
Способов приготовления этого блюда много, но именно в сочетании с красным вином и сливочным маслом, вырезка получается особенно вкусная и сочная. Готовить его можно не на один раз, вырезка с картошкой будет вкусной и на второй день. Можно добавить еще свежей зелени и сметаны или сливок. Так вкус будет особенно нежным.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Говяжья вырезка, Картофель, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Кориандр, Белый лук, Чеснок, Петрушка, Помидор, Вода, Красное вино, Соль, Черный перец молотый, Сливочное масло, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной бульон
блюда из говядины
1 час 20 минут
Наваристая говяжья вырезка
Говяжья вырезка — это сытный и очень аппетитный продукт, вне зависимости от способа приготовления. Ее запекают в духовке, жарят на сковороде или даже отваривают. В любом из перечисленных случаев она остаётся неизменно вкусной. В представленном рецепте говяжью вырезку отваривают, получая, тем самым, нежнейшее мясо, которое тает во рту. Чтобы продукт приобрел интересный вкус, к нему добавляют немного овощей.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Морковь, Белый лук, Вода, Лавровый лист, Черный перец горошком, Соль
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Сочная тушенка из говяжьего и свиного мяса
Не обязательно быть знатоком говяжьего мяса, чтобы выбрать правильную часть мяса. Вырезка — лучшее решение, потому как из нее готовится огромное количество мясных блюд, начиная от медальонов и заканчивая аппетитной тушенкой. Говяжья вырезка ценится намного больше обычного мяса, так как мясо получают из тех мышц, которые чаще всего не задействуется при движении. Мясо получается мягким и сочным, независимо от способа приготовления.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Свиная вырезка, Черный перец горошком, Лавровый лист
блюда из говядины
2 часа 10 минут
Мягкая говяжья вырезка в сметане
Приверженцам здорового питания наверняка понравится информация о том, что в говяжьей вырезке содержится мало калорий, а также много витаминов группы В. Позволяя себе есть вырезку хоть иногда, Вы поддерживаете иммунитет, и здоровое состояние всего организма. Говяжья вырезка очень сочная, независимо от способа приготовления. Ее можно жарить, варить, запекать, тушить — в любом из этих вариантов мясо будет мягким, а вкус — приятным.
Ингредиенты: Сметана, Говяжья вырезка, Пшеничная мука хлебопекарная, Белое вино, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
салаты с говядиной
2 часа 20 минут
Оригинальный салат с ростбифом
Богатый набор продуктов для этого салата позволит приготовить оригинальное праздничное блюдо или для дружеского застолья. Соус для него соединяет вкус мяса, каперсов, анчоусов, с мягким сливочным оттенком масла и желтков. Добавляют ему свежести томаты, руккола. Винный уксус в соусе придает приятную кислинку. Хотя на приготовление блюда не требуется слишком много времени, в целом оно претендует на главное место стола.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Каперсы, Анчоус, Томаты черри, Рукола, Куриное яйцо, Сливочное масло, Оливковое масло, Пармезан, Уксус из белого вина, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
40 минут
Простой вкусный птитим с грибами в сливочном соусе
Несмотря, что птитим — обычная, хоть и мелкая паста из пшеницы, блюдо, приготовленное с грибами, делает ее оригинальной и необычной по вкусу. Тем более, что в составе есть чеснок, базилик, соус на основе сливок. Птитим готовится быстро, особых усилий не требует. Блюдо пригодится для уютного ужина в кругу семьи или друзей. Оно сытное: после него вы надолго забудете о голоде. Не зря он очень популярен в Израиле и является обязательным для школьников.
Ингредиенты: Паста птитим, Шампиньоны, Белый лук, Сливки 10%, Базилик, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
