Овощное страсбургское рагу с колбасками

Овощное страсбургское рагу с колбасками

Рагу, приготовленное в Страсбурге, существенно отличается от рагу всей остальной Франции и блюдо больше напоминает немецкий гуляш. Примечательно, но в этом городе отведать традиционный местный гуляш можно в любом ресторанчике. Основными ингредиентами выступают свиные колбаски, ячмень и бекон, а остальные ингредиенты каждый повар добавляет на свой вкус.
Калории 202,44 кКал
Белки 12,77 грамм
Жиры 15,86 грамм
Углеводы 1,7 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 5 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
120 г
100 г
400 г
400 г
30 мл = 30 г
50 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Откажитесь от обжаривания нарезанной говядины в растительном масле, а протушите в небольшом количестве воды, накрыв крышкой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Говядину вымойте. Картофель, томаты, лук шалот и морковь вымойте. Картофель и морковь очистите.

Шаг 1

Колбаски нарежьте на кусочки. Нарежьте равными кубиками лук, картофель и томаты. Говядину нарежьте средним кубиком.

Шаг 2

На раскаленную сковороду влейте растительное масло, отправьте нарезанную говядину и обжарьте до румяной золотистой корочки.

Шаг 3

Затем влейте красное сухое вино, всыпьте лук и морковь, и тушите до полного выпаривания вина.

Шаг 4

Затем отправьте нарезанный томат, картофель, влейте мясной бульон, добавьте соль и специи. Перемешайте. Сверху уложите нарезанные на кусочки колбаски, накройте крышкой и тушите в течение 40-45 минут на минимальном огне.

произвести впечатление

Подавайте рагу в глубокой тарелке, уложив сверху копченные колбаски и присыпав свеженарезанной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении