Жареное пюре с яйцом и сметаной

Жареное пюре с яйцом и сметаной

Воздушное картофельное пюре со сметаной и яйцом — это один из популярных всеми любимых гарниров. Пюре получается еще вкуснее если его обжарить на растительном масле на сковороде. Пюре становится румяным и приобретает особую текстуру с хрустящими кусочками. Такое блюдо прекрасно как в самостоятельном виде, так и в качестве дополнения к мясу, птице или рыбе. Обязательно подайте пюре с пылу с жару. Так вы получите максимальное гастрономическое удовольствие. Пальчики оближешь!
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории113,85кКал
Белки2,55грамм
Жиры5,44грамм
Углеводы13,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 кг = 1000 г
1 шт. = 60 г
4 ст. л. = 100 г
 по вкусу
2 ст. л. = 34 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте вместо сметаны обезжиренный классический йогурт.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель очистите от кожуры и ополосните холодной водой. Подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 1

Нарежьте картофель небольшими произвольными кусочками, так он сварится гораздо быстрее. Выложите картофель в сотейник (или кастрюлю), залейте холодной водой и поставьте на плиту. Варите картошку в течение 15-20 минут до мягкости на среднем огне. Картофель должен немного развариться, но не перевариться!

Шаг 2

С отварного картофеля слейте воду. Разомните его толкушкой. Добавьте куриное яйцо, сметану и соль. Все перемешайте. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте картофельное пюре в течение 5 минут. Должны появиться хрустящие румяные кусочки.

Шаг 3

Разложите жареное картофельное пюре по тарелкам. Готово. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении