Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Свиная вырезка с кукурузой на гриле

Name: Свиная вырезка с кукурузой на гриле
Prep time: 20 min
Total time: 295 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Свиная вырезка 600 г; Кукуруза 4 шт. = 1200 г; Молотая паприка 1 ст. л. = 6 г; Тростниковый сахар 1 ч. л. = 8 г; Морская соль 1 ч. л. = 7 г; Черный перец молотый по вкусу; Горчичный порошок 1 ч. л. = 4 г; Сушеный репчатый лук 0,5 ч. л. = 2 г; Сушеный чеснок 0,5 ч. л. = 1,5 г; Оливковое масло 1,5 ст. л. = 25,5 г; Кетчуп 2 ст. л. = 44 г; Яблочный уксус 0,75 стакан = 150 г; Тростниковый сахар 3 ст. л. = 75 г; Молотая паприка 0,5 ч. л. = 1,5 г; Морская соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Вода 0,5 стакан = 100 г; Салатные листья 3 шт. = 24 г; Томатный соус 40 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 295 мин | 🔥 Калорийность: 132,34 ккал | 🍽 Порций: 4

16 августа 2021

Купить продукты

Свиная вырезка с кукурузой на гриле

Блюда на гриле — это вкусные, нежные продукты, обладающие приятным ароматом. Включите в ежедневный рацион один из ресторанных трендов — мясо с овощами, приготовленное на гриле. Из мяса возьмите свиную вырезку, а из овощей — початки кукурузы. Чтобы блюдо получилось вкусным, следуйте следующим советам. Мясо перед жаркой промойте, обсушите, посолите и поперчите. Жарьте его на гриле недолго. После жарки положите на мясо кусочки сливочного масла и оставьте его полежать примерно 5-10 минут.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 132,34 кКал
Белки: 7,43 грамм
Жиры: 4,4 грамм
Углеводы: 16,59 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 4 часа 55 минут
Время на кухне: 20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Горчица, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Свиная вырезка	600 г
Кукуруза	4 шт. = 1200 г
Молотая паприка	1 ст. л. = 6 г
Тростниковый сахар	1 ч. л. = 8 г
Морская соль	1 ч. л. = 7 г
Черный перец молотый	по вкусу
Горчичный порошок	1 ч. л. = 4 г
Сушеный репчатый лук	0,5 ч. л. = 2 г
Сушеный чеснок	0,5 ч. л. = 1,5 г
Оливковое масло	1,5 ст. л. = 25,5 г

Для томатного соуса и подачи

Кетчуп	2 ст. л. = 44 г
Яблочный уксус	0,75 стакан = 150 г
Тростниковый сахар	3 ст. л. = 75 г
Молотая паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г
Морская соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Вода	0,5 стакан = 100 г
Салатные листья	3 шт. = 24 г
Томатный соус	40 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо свинины помойте и просушите, затем нарежьте порционными кусками. Початки очистите от верхних листьев, промойте и обсушите. Взвесьте все специи для блюда и соуса. Промойте и просушите лист салата. Прогрейте гриль. Подготовьте соусницу.

Шаг 1

Замаринуйте свинину. Смешайте все специи, чтобы замариновать свиную вырезку, добавьте половину оливкового масла. Затем натрите этой смесью мясо и оставьте мариноваться 4 часа.

Шаг 2

Пожарьте вырезку. Гриль смажьте оставшимся маслом. Выложите на него мясо и обжарьте его с двух сторон в течение 20 минут. Затем выложите мясо на доску, прикройте фольгой и оставьте на 15 минут.

Шаг 3

Обжарьте кукурузу. Пока мясо доходит на доске, початки кукурузы выложите на гриль и пожарьте в течение 5 минут с обеих сторон. Затем уберите кукурузу с гриля и разрежьте каждый початок на несколько ломтиков.

Шаг 4

Приготовьте соус для подачи. Кетчуп, сахар, уксус, паприку и соль смешайте в небольшой миске. Добавьте 0,5 стакана воды и прогрейте до полного растворения кристаллов соли и сахара, помешивая.

произвести впечатление

Кусочки мяса и початок кукурузы выложите на доску для подачи, оформленную листьями салата. Рядом разместите соусницу с томатным соусом.

Сделать полезнее:

Используйте фермерское мясо и овощи, чтобы быть уверенным в их качестве. Также для большей пользы снизьте остроту, исключив горчичный порошок и чеснок.