Европейская кухня
Тип материала
блюда из картофеля
25 минут
Картофель фри с кабачками в сметанном соусе
Картофель с кабачками — идеальная закуска, которая хорошо сочетается со сметанным соусом. Это своего рода домашний фастфуд, который даже полезнее ресторанного. Процесс приготовления не занимает много времени, а понадобится лишь картофель и кабачок. Также можно использовать любой другой соус, например, кетчуп.
Ингредиенты: Кабачки, Сметана, Картофель фри, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
выпечка из слоеного...
1 час 10 минут
Фило с сушеными белыми грибами
Фило с сушеными грибами — это хрустящий пирог с начинкой, который славится своей воздушностью. Тесто выпечки напоминает слоеное, но гораздо тоньше. В переводе с греческого фило означает «лист», и его текстура полностью соответствует названию блюда. В процессе приготовления важно раскатать тесто максимально тонко и сохранить целостность пластины. Эталонными образцами считаются те, через которые можно читать книгу. Чтобы достичь нужного результата, повара раскатывают фило на кукурузном крахмале.
Ингредиенты: Тесто фило, Петрушка, Кукурузный крахмал, Сушеные белые грибы, Лук-шалот, Сливочное масло, Оливковое масло, Сушеный чеснок, Соль
блюда из индейки
50 минут
Запеченная индейка с адыгейской солью
Адыгейская соль — продукт, включающий в себя поваренную соль, чеснок, специи и травы. Он отличается от обычной соли более богатым составом и пряным вкусом. Особую популярность специя имеет в кавказских странах. Попробуйте приготовить блюдо с адыгейской солью, чтобы раскрыть для себя новые вкусы. Особенно хорошо эта специя сочетается с мясом, в частности с индейкой. Готовить такую индюшку лучше в духовке.
Ингредиенты: Голень индейки, Кукурузная крупа, Красный лук, Рукола, Морковь, Сливочное масло, Адыгейская соль
салаты с курицей
45 минут
Салат с курицей и стеблем сельдерея
Для салата с курицей и сельдереем выбирайте свежие стебли насыщенного зеленого цвета. Стебли должны быть сочными и упругими. Молодой сельдерей обладает нежной и сочной мякотью. У старого растения волокнистая мякоть, а вкус менее выраженный. В сельдерее скрыта неоспоримая польза для организма. Благодаря огромному количеству витамина С и В, а также полезных микроэлементов, сельдерей выводит токсины, а также влияет на жизненный тонус, устраняя сонливость и апатию.
Ингредиенты: Куриная грудка, Мак кондитерский, Куриное яйцо, Лимонный сок, Йогурт, Твердый сыр, Стебель сельдерея, Чеснок, Приправа для курицы, Соль, Черный перец молотый, Черный перец горошком, Листья сельдерея, Соль
рагу
30 минут
Овощное рагу с гречневой крупой
Овощное рагу — это вкусное и сытное блюдо, которое придется кстати на обед или ужин. Обычно овощное рагу готовится с картофелем или на крайний случай с рисом, но многочисленные эксперименты поваров и хозяек привели к появлению таких блюд как, например, овощное рагу с гречневой крупой, в котором, казалось бы, плохо сочетаемые продукты, мастерски переплетаются в одну мелодию, заставляющую вкусовые рецепторы петь.
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Корень сельдерея, Стебель сельдерея, Растительное масло, Овощная смесь для лечо, Специи, Соль
салат «царский»
15 минут
Салат «Царский» с кальмаром, яйцом и крабовыми палочками
Если вам попался хороший кальмар, то рецепт идеален. Даже если нет икры или хочется удешевить рецепт, то возьмете имитацию. Нежный, сочный, нереально вкусный кальмар совсем не похож на резину, что порой случается с не проверенными рецептами и долгой готовкой.
Тут же счет идет на минуты. Точнее три. Одну для того, чтобы ошпарить, две на то, чтобы подержать на сковороде.В Испании такой салат готовят молодоженам. Чтобы их совместная жизнь была мягкой, как облачко и богатой, как дары моря.
Ингредиенты: Кальмар, Сыр, Крабовые палочки, Яйца, Икра красная, Черная икра, Красный лук, Черный перец молотый, Соль, Майонез
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с мясным фаршем
Простое, вкусное и сытное блюдо, которое хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. Приготовление не требует больших усилий и времени, поэтому вы без проблем сможете приготовить это блюдо у себя дома.
Иногда привычная еда изрядно надоедает, но есть отличный выход из этой ситуации. Откройте для себя новые гастрономические горизонты, попробовав приготовить что-то новое.
Не стесняйтесь экспериментировать. Пусть ваши родные по достоинству оценят ваши кулинарные старания!
Ингредиенты: Картофель, Свиной фарш, Сливки 10%, Репчатый лук, Сливочное масло, Растительное масло, Соль
овощные салаты
15 минут
Салат с кукурузой и грецкими орехами
Вы будете приятно удивлены, когда попробуете салат с кукурузой и грецкими орехами. Необычное сочетание ингредиентов удивит самого взыскательного гурмана. Сладкая кукуруза, пряные грецкие орехи, солоноватый сыр фета, свежие помидоры, огурцы и зелень прекрасно сочетаются между собой и создают очень вкусное и оригинальное блюдо. В качестве заправки лучше использовать оливковое масло. А чтобы сделать салат еще вкуснее, добавьте в него лимонный сок, бальзамический уксус или соевый соус.
Ингредиенты: Салатная смесь, Томаты черри, Сыр фета, Огурцы, Кукуруза консервированная, Шпинат, Растительное масло, Грецкий орех, Соль
фрикасе
50 минут
Нежное фрикасе из кролика в винном соусе
Фрикасе переводится с французского как «всякая всячина». Готовится из нежной телятины, курятины или крольчатины на кости. Выбор главного ингредиента для сегодняшнего блюда пал именно на крольчатину по ряду многих причин. Крольчатину принято считать диетическим продуктом, богатым белками, но с низким содержанием жиров и холестерина. Она настоятельно рекомендуется лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени. Кроме всего прочего, крольчатина еще и очень вкусная. Ярким тому примером, является рецепт нежного фрикасе из кролика в винном соусе.
Ингредиенты: Кролик, Сливочное масло, Репчатый лук, Белое вино, Французская горчица, Тимьян, Сливки, Петрушка, Соль
каши
25 минут
Сытная кукурузная каша на завтрак
Кукурузная каша — кладезь полезных микроэлементов, витаминов, белков и углеводов. А еще в ней содержится масса пищевых волокон. Именно поэтому она идеально подойдет к завтраку, подарив заряд бодрости и энергии. Сочный желтый цвет не оставит равнодушным ни одного ребенка, поэтому такой кашей смело можно накормить ребенка— малоежку. Готовить такую кашу лучше на молоке, сочетая ее с тыквой, ягодами или сухофруктами. А приготовив ее на воде, она станет отличным сытным блюдом во время поста. Кукурузную кашу на воде лучше готовить в духовке, так она получится намного нежнее.
Ингредиенты: Молоко, Вода, Кукурузная крупа, Сахар, Соль
блюда из свинины
40 минут
Свиные отбивные в арахисовой корочке
Свиное мясо является основой полезного и вкусного меню каждого человека. Несмотря на многочисленные мнения о негативном влиянии свинины на организм, мясо по сей день пользуется огромным спросом, поскольку обладает ярко выраженными вкусовыми качествами и нежной текстурой. Свиное мясо идеально поддается любому виду обработки, исходя из этого, из свинины получается множество замечательных блюд, которые прекрасны как сами по себе, так и с добавками в виде различных гарниров.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Арахис, Панировочные сухари, Растительное масло, Куриное яйцо, Карбонад копчено-вареный, Соль, Черный перец молотый
салаты с креветками
15 минут
Аппетитный салат с креветками и моцареллой
Креветки ― питательные, полезные. Употребляют при бронхите, ангине. Креветки широко применяют у кулинарии. Их отваривают, жарят, запекают, добавляют в салаты, супы. Добавляют в ризотто, пасту. Сочетается с руколой, сыром, базиликом, оливками. Один из популярных салатов ― салат с креветками и моцареллой.
Ингредиенты: Оливковое масло, Варено-мороженые креветки, Лимонный сок, Моцарелла-мини, Томаты черри, Зернистая горчица, Соль, Салатная смесь, Черный перец молотый
овощные рулеты
30 минут
Пикантные рулеты из баклажанов с моцареллой и грецким орехом
Грецкие орехи обладают насыщенным терпким вкусом. Они питательные, полезные. Снижают уровень сахара в крови, повышает иммунитет, снимает нервное напряжение. Орехи добавляют в торты, конфеты, печенья, пирожные, соусы, маринады. Готовят пахлаву, пудинги, кремы, закуски. Сочетаются с овощами, зеленью, мясом, рыбой, курицей.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкий орех, Моцарелла, Чеснок, Томаты черри, Соль, Оливковое масло, Майонез, Зерна граната, Петрушка
фруктовые десерты
2 часа 30 минут
Виноград в желе из розового шампанского
Виноград в желе из розового шампанского снесет на повал пришедших гостей, потому попробовать захочет абсолютно каждый. На праздничном столе такой десерт будет смотреться весьма почетно и гармонично. Его приготовлением вы раскроите для всех свои кулинарные способности, а рецептом блюда наверняка попросят поделиться.
Ингредиенты: Виноград, Листовой желатин, Розовое игристое вино
овощные блюда
30 минут
Ароматный тушеный щавель
Очень простой и вкусный рецепт тушеного щавеля. Вкус у такого блюда очень приятный и слегка сладковатый. Блюдо получается сытным, нежным, ароматным и низкокалорийным. Подойдет даже тем, кто тщательно следит за своим питанием и здоровьем.
Ингредиенты: Щавель, Томатный сок, Лимон, Чеснок, Помидор, Репчатый лук, Специи
гренки
1 час
Хрустящие гренки с овощным рагу
Очень интересное и оригинальное блюдо, которое можно подать как горячую закуску или приготовить на легкий перекус. Готовится оно из подрумяненного белого хлеба и тушенных овощей. Приготовление не сложное, времени много не требует, а на вкус очень необычное и пикантное, так как овощи тушатся с небольшим количеством молока, а яблоки, которые добавляются в конце, придают свежести, легкой кислинки и приятного хруста.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Кабачки, Капуста, Морковь, Зеленое яблоко, Сметана, Сливочное масло, Салат листовой, Укроп
гуляш
1 час 20 минут
Сочный гуляш из говядины с томатной пастой и сметаной
Копченая паприка обладает ярким вкусом и ароматом. Родиной паприки является Испания. Содержит витамины и минералы, полезные для организма человека. Используют для приготовления мясных блюд, соусов, рагу, супов, десертов. Сочетается со специями, овощами, сыром, молочными продуктами, рыбой, курицей.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Говядина, Сметана, Морковь, Томатная паста, Репчатый лук, Растительное масло, Черный перец горошком, Лавровый лист, Молотая паприка, Соль, Вода, Петрушка
безалкогольные напит...
10 минут
Имбирный пунш
Пунш был придуман в Индии, а в Европе получил распространение в XVII веке. Раньше его готовили на основе разбавленного водой рома, добавляли в состав сахар, чай, лимонный сок и подавали горячим. Сейчас существует множество вариантов коктейля, в том числе холодные и безалкогольные. Имбирный пунш делают максимально холодным, иногда даже замораживают, чтобы получить тонкие ледяные слои. Напиток, помимо своих освежающих свойств, помогает укрепить иммунную систему, обладает противовирусным эффектом и помогает бороться со стрессами.
Ингредиенты: Лед, YES! TEA Зеленый чай тропические фрукты, Клюквенное пюре, Лайм, Имбирь
гренки
15 минут
Гренки с яйцом и чесноком
Хрустящие гренки из пшеничного хлеба с яйцом, молоком и чесноком никого не оставят равнодушным. Это отличный вариант вкусного завтрака. Такие гренки можно подать с чашечкой кофе или чая.На их приготовление у вас уйдет не более 15 минут. Для гренок можно использовать багет, тостовый хлеб или обычный батон.
Ингредиенты: Багет, Куриное яйцо, Сливочное масло, Молоко, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
гренки
7 минут
Гренки в микроволновке
Если у вас осталось немного черствого хлеба, то не спешите его выбрасывать. Из него можно приготовить вкусные хрустящие гренки. Подойдет белый, серый или черный хлеб.Приготовить гренки в микроволновке очень просто. Это займет буквально 7 минут.Такие гренки можно подать к пиву, супу, салату или съесть за просмотром фильма.
Ингредиенты: Зелень, Белый хлеб, Молотая паприка, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
